十种适合蒸着吃的杂粮,年龄大了爱吃粗粮？试试这12种粗粮早餐，干稀搭配，清肠好消化 _生活知道

1、年龄大了爱吃粗粮?试试这12种粗粮早餐,干稀搭配,清肠好消化随着生活水平越来越高，人们越来越注重养生，在饮食上更是注重健康吃法。在过去很难吃的各种粗粮，现在都成了香饽饽。不仅早餐吃，而且一日三餐都吃。尤其是中老年人，重口味的油腻饭菜吃了不好消化。就喜欢吃一些粗粮，像南瓜，玉米、荞麦等等都是中老年人喜爱的粗粮。我家也爱吃粗粮，尤其是早餐，每天搭配不同，粗粮细粮一起吃，做法还简单，我整理了10天粗粮早餐，看看有喜欢吃的吗？年龄大了爱吃粗粮？试试这10种粗粮早餐，干稀搭配，清肠好消化。
看看早餐要遵循哪些饮食原则
1、加点粗粮
经常吃点粗粮，能够为身体补充维生素B，确保进食能够满足营养需求。早餐可以吃些小米、玉米等粗粮，这样耐饿又简单。
2、清淡饮食
早餐不要吃得太过油腻、辛辣的、过咸等等，都会对身体健康不利，甚至会加重上火问题。尤其是烹饪菜肴的时候，要记得少油少盐。
3、吃奶制品
奶制品的营养比较全面，因此，早餐就每天适量吃些奶制品。以纯奶制品为主就好。
第一种：蒸饺+红豆紫米粥+蒸红薯
主食：猪肉白菜蒸饺+蒸红薯
流食：红豆紫米粥
菜：清炒藕片
蒸饺子是细粮，蒸红薯是细粮，再搭配粳米紫米粥一起吃，作为早餐太合理了，红薯清理肠胃又好消化，还营养丰富，炒藕片也是清淡爽口好吃，这样的早餐老人吃喜欢吗？
第二种：紫米粥+南瓜白菜肉包子
主食：南瓜白菜肉包子
流食：紫米粥
流食：蒜薹炒香干
用南瓜泥和面发酵，做成包子皮，用白菜猪肉做馅，调味很清淡，这样蒸出来的包子，清淡美味又好吃营养丰富。
紫米粥是用电饭煲预约的，里面加糯米和紫米一起熬制，粘稠软糯又香味浓郁，真好吃，中老人吃真不错。
吃这些粗粮，要搭配炒菜，就炒了蒜薹炒香干，清清爽爽得很可口，这样的搭配做早餐，不错吧。
第三种：荞麦馍馍+玉米粥
主食：荞麦馍馍+胡麻子花卷
流食：玉米粥
菜：黄瓜炒鸡蛋
这三种搭配，做早餐好消化又美味，尤其是胡麻子老年人多吃点，对身体又好吃，可以助消化。
小米粥可是老人最好吃营养的粗粮粥，养胃好消化，还营养丰富。老年人经常吃好处多多。
早餐用黄瓜炒鸡蛋，增加蛋白质还清热利尿，爽口美味得很。
第四种：玉米+荞麦馍馍+小米粥
主食：玉米+荞麦馍馍+
流食：小米粥
菜：韭菜黄豆芽炒肉末
煮玉米和荞麦馍馍做为主食，再搭配小米粥，这样的早餐算是比较合理的搭配，虽然都是粗粮，但是荞麦馍馍做得比较精细，在和韭菜黄豆芽肉末一起吃，真是美味?。?
第五种：蒸紫薯+玉米面馍馍+黑麦馍馍
主食：蒸紫薯+杂粮馍馍
流食：红豆红枣粥
菜：清炒西葫芦+拌三丝
用电压力锅预约的红豆红枣粥，用蒸锅蒸了紫薯和杂粮馍，一边就可以炒菜了，我爱吃拌的三丝，就随手焯水拌一拌了，作为早餐小菜真不错。不到20分钟就可以吃到满嘴的早餐，三种主食，两种菜，满意吗？
第六种：
主食：南瓜馍馍+香豆子花卷+玉米
流食：豆浆
菜：炒小白菜
又是吃玉米，这周玉米吃得多，是我买了一袋子玉米，每次煮几根，放在冰箱保鲜，加热花卷时就蒸一根我吃，闺女和老公不爱吃，他们吃花卷和南瓜馍馍。
用豆浆机预约的豆浆，建议爱喝豆浆的，就买预约豆浆机，真是特别的省事，晚上设置好时间，早餐就可以喝热乎乎的豆浆了。
第七种
主食：花卷+醪糟鸡蛋羹+蒸红薯
菜：辣椒炒花菜
醪糟是我自己做的，加了鸡蛋液煮一煮，做了醪糟鸡蛋羹，酒香味浓真好喝，用蒸锅加热花卷的同时，蒸了红薯，一边灶就做醪糟鸡蛋羹了，等做好了，把清洗好的花菜，用青辣椒大火爆炒出来，几分钟就是一盘，这样搭配做早餐真是不错。
第八种
主食：水煮鸡蛋+蒸板栗南瓜+玉米粥
菜：清炒青萝卜
早上起来就可以用蒸锅水煮鸡蛋，第二层可以蒸板栗南瓜，这样煮几分钟就可以捞出鸡蛋，继续蒸南瓜，不耽误时间，特别省事。
一边燃气灶可以熬玉米粥，这个时间就可以清洗萝卜切丝或者用擦丝器擦萝卜丝，比较节省时间哟！
玉米粥很好熬制，大火烧开，转中小火熬制十几分钟就可以了，等玉米粥熬制好了，就可以清炒萝卜丝，热锅凉油，下姜末和萝卜丝大火爆炒，等翻炒到萝卜丝变软了，加盐翻炒均匀，加点鸡精或者味精（可?。┓淳瘸龉遣皇翘乇鸺虻ッ牢叮於喑月懿啡瞬危?
一边的蒸南瓜也好了，就可以上桌吃了！
第九种
主食：南瓜白菜猪肉包子+蒸红薯
流食：核桃豆浆
菜：韭菜炒绿豆芽
肉包子是蒸熟的，在冰箱里冷冻，早上可以用蒸锅加热，下面一层蒸红薯，这样肉包子加热了，红薯也被蒸熟透了。
核桃豆浆是预约好了，爱喝豆浆的小伙伴们，可以用豆浆机预约好，早上就可以喝热乎乎的豆浆了，尤其是各种干果豆浆多喝吧。
韭菜炒绿豆芽，是我在加热肉包子的同时，一边就可以清洗韭菜切好，下锅大火爆炒绿豆芽，等炒软了，下韭菜快速爆炒，加盐翻炒均匀出锅了。
第十种
主食：葱花鸡蛋饼
流食：红豆粥
菜：清炒茼蒿
小伙伴们，看到就那一盘菜，分量是不是很少，不够吃了，其实，葱花鸡蛋饼是咸味的，吃不了那么多的菜，红豆粥也带着天然的甜味，因为我加了新疆灰枣在里面一起煮的，用电压力锅预约煮，特别省时省力，早上起来就可以吃到热乎乎的红豆粥了。
再用平底锅煎几张鸡蛋饼，爆炒一盘茼蒿，真的不费时间，只要安排好流程，就可以按照步骤做，美味早餐就好了，一家人大冬天的，吃着热乎乎的早餐，是多么的幸福哟！
第十一种
主食：花卷+蒸红薯
流食：玉米粥
菜：韭菜炒黄豆芽
春季的韭菜鲜美好吃，被称为“绿色蔬菜之王”，春天第一鲜等，因此，趁着鲜美要多吃，我早餐就用黄豆芽和韭菜一起炒了，几分钟炒一盘，算是快手菜了，但是味道和营养都不少。
蒸红薯和花卷一锅蒸出来，一边的灶就可以熬制玉米粥了，这个时间就可以清洗韭菜和黄豆芽，等玉米粥熬制好了，直接爆炒韭菜，这样蒸红薯也熟了，就可以一起上桌吃了，比较节省时间。
第十二种
主食：黑麦馍馍+蒸板栗南瓜
流食：紫米种
菜：清炒冬瓜+花生米
看着都是粗粮早餐吧，黑麦馍馍加南瓜，就是紫米粥加了糯米一起用电饭煲预约的，这样口感香浓又糯糯更好吃。蒸板栗南瓜和加热馍馍就一锅出来了，再炒一个冬瓜片就完美了，饭菜都有了，干稀也有了，是不是颜色很靓丽的早餐。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

2、杂粮米可以煮着还可以蒸着吃吗可以的，营养丰富。
可以蒸着吃的杂粮有
玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉），杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。

3、越吃越瘦的10种杂粮有哪些?1、薏苡仁
薏苡仁里面含有大量的高纤维，是减肥必不可缺少的。一人属于低热量低脂肪的食品，特别适合于想要减肥的女性，可以有效的辅助减肥，另外里面含有大量的维生素b2、维生素b1、蛋白质，具有护发美肤功效。
2、玉米
玉米也属于粗纤维的食物，里面含有的营养成分有利于减肥，吃了之后可以让人们有一定的饱腹感，并且热量很低，玉米的吃法有很多种可以煮汤，也可以粉碎成玉米粉，也可以直接吃玉米粒。
3、黑米
黑米在减肥方面有一定的优势，里面含有丰富的碳水化合物、b族维生素以及微量元素，营养丰富，能够为身体补充大量蛋白质。虽然黑米减肥的速度比较慢，但是稳定不容易反弹，不会对身体造成任何不适。但是黑米里面含钙量不高，在用黑米减肥期间应该多吃蔬菜，多做一些户外活动。
4、红薯
红薯中含有的纤维质比较松软，容易被人体消化以及吸收，具有通便排肠的功效，同时也具有饱腹感，会被人们用来减肥使用。可以把红薯当作主食制作成红薯粥、清蒸红薯，也可以把红薯牛奶搭配，红薯的热量很低。
5、燕麦
燕麦的减肥效果是众所周知的，营养丰富，里面含有蛋白质、维生素、矿物质、纤维素。常吃燕麦可以促进身体的新陈代谢，具有润肠通便的功效，能够防止高血脂以及高血压，调节了人体的生理功能。可以直接把燕麦当做早餐食用。
6、荞麦
荞麦具有清理肠道的功效，同时也可以祛痰、消炎、止咳，里面含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及纤维素，不仅可以防止肥胖，同时也可以促进脾胃的运行。
参考资料来源：人民网-越吃越瘦的杂粮是什么？试试这六种杂粮

4、杂粮饭的做法?用料
红豆300克；黑米500克；小米500克；高粱米200克；薏米300克；燕麦200克；糙米500克
做法
把所有食材混合，装在米桶里。取二分之一杯杂粮倒入电饭煲中清洗洗干净后，加入适量的水浸泡3-5小时。电饭煲选择粗粮饭，即可。南瓜杂粮饭
用料
贝贝南瓜半个；三色藜麦30克；大米120克
做法
洗米，加入过滤水。铺南瓜丁，煮饭。血糯米：三色藜麦:京都大米的比例1:2:3大爱藜麦杂粮饭
用料
黑米1勺；大米1勺；红米1勺；杂粮1勺；水适量
做法
将米洗干净电饭煲隔水蒸完成杂粮饭
用料
白米适量；大麦米适量；小麦米适量；黑米适量；高粱米适量；荞麦米适量
做法
现在的人太幸福了，超市里什么都可以买到。准备一个稍微深一点的盆，将所有的米用清水泡上，每天换一次水，放进冰箱里冷藏，每天煮饭的时候，洗好白米以后，抓一把泡好的杂粮米一起放进去。轻轻搅散，然后放合适的水位，交给电饭煲就可以了。煮饭真的很容易，但是带给你的健康是多少钱也买不来的。五米杂粮饭
用料
黑米50g；燕麦米20g；小米10g；高粱米（或者小麦米）10g；红豆20g；水适量；
做法
洗净后，在水中浸泡1小时左右。电饭煲按下“杂粮饭”功能键即可。到点，饭熟啦，超级香。营养杂粮饭
用料
大米140g小米30g黑米30g合计300g大芸豆10g大枣适量栗子5颗山药适量芋头4个西洋参2根
做法
将米洗净后一起倒入锅中在锅中加入大芸豆栗子红枣山药芋头西洋参加入刻度为二的水选择杂谷功能选择杂谷饭功能静静等待米饭好就可以了糯米：补益中气、缓解尿频、改善体虚黑米：滋阴补肾，暖肝、补益脾胃大枣：补气、补脾、益胃栗子：养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿山药：补脾胃之气,养脾胃之阴、生津养肺芋头：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾西洋参：抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力减脂藜麦杂粮饭
用料
糙米80克；黑米40克；红豆30克；藜麦30克；水适量
做法
杂粮称重混合，藜麦单独放在一个碗里。杂粮用温水浸泡三至四个小时，藜麦淘洗干净即可，不需要浸泡，因为藜麦好熟。浸泡三四个小时后，将杂粮淘洗干净。混合藜麦加水，水加的比正常煮饭多一些即可，然后放到电压力锅里，调到煮饭模式。煮好后焖一会儿，红豆就煮烂了。软软的豆香味混着藜麦的果壳香很好吃哦！超省事的南瓜紫薯杂粮饭
用料
紫薯/南瓜/山药豆组合装1盒；杂米(大米，糙米，燕麦米比例品种随机)生米:熟米=1:2；水可以比平时单煮精米略多一点，粗粮吸水多一些
做法
这次用了大米糙米和生燕麦(就是燕麦米压瘪了，比较容易熟)，洗大约三四次就好了。然水没过表面一节半手指关节。平时一个关节就差不多了，加了杂粮我会多放一点水。也根据各人口感食材和电饭锅不同。哒哒哒，就是这个神器啦!这一盒是220克，大约11块南瓜，5块紫薯还有一小把山药豆，都是削好皮洗干净点。可能是因为削皮的原因，紫薯表面的淀粉会发白，不过不影响质量。把盒子撕开可以直接倒进电饭锅里(我习惯性用水冲了一下，心理作用)
杂粮饭
材料
2-4种蘑菇(草姑、蘑菇、东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆适量，水淀粉少许适量。
做法
1、将蘑菇切成薄片、细丝和小块。
2、我们讲香菜和葱都洗干净之后，用刀将它们切碎。
3、油加热，放一半蒜茸，小葱，香菜炒香。
4、放入蘑菇，翻炒，火转成中小火，炒3，4分钟，(有的蘑菇出水，如果是水分少的，这时可放一小勺水)，加盐。
5、加1，2滴陈醋，翻炒1分钟。
6、现在可以加一些刚刚做好的或者隔夜的杂粮饭，将它进行均匀的翻炒，最后再加入一些盐和糖进行调味。
7、改中大火，加剩下的一半蒜茸，小葱，香菜，加水淀粉。
8、略收干，关火出锅。
功效：香菇中含有蛋白质、维生素和人体必须的氨基酸，我们食用香菇是有抗衰老、增强人体活力，让我们的精力更加的充沛，而且香菇中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助清除身体垃圾，是有不错的减肥的作用，而且含有丰富的钾、钙等微量元素，是有不错的美容功效。香菜中是含有大量的胡萝卜素，是能够帮助保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，从而提高我们身体的免疫力。
米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
1、南瓜饭
特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
黑木耳饭
然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭
蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
淮山药饭
煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。
红薯饭
红薯营养丰富，有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素，不仅能预防便秘、减少肠癌发生，还有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它还是一种碱性食品，能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。
绿豆饭
绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭” 。
燕麦饭
是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多，有降胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不仅可以预防心脑血管疾病，对糖尿病和便秘都有治疗作用，多吃还能减肥。
杂粮饭的做法非常多，下面介绍一种我经常做的：
用料
大米140g小米30g黑米30g合计300g大芸豆10g大枣适量栗子5颗山药适量芋头4个西洋参2根
做法
将米洗净后一起倒入锅中
在锅中加入大芸豆栗子红枣山药芋头西洋参
加入刻度为二的水
选择杂谷饭功能
静静等待米饭好就可以了
上述用料的功能介绍一下，如下：
糯米：补益中气、缓解尿频、改善体虚
黑米：滋阴补肾，暖肝、补益脾胃
大枣：补气、补脾、益胃
栗子：养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿
山药：补脾胃之气,养脾胃之阴、生津养肺
芋头：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾
西洋参：抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力
补充成品图如下：
杂粮饭是一个非常不错的主食选择，相较于白米、白面等精细主食，杂粮饭有以下一些益处：
1、营养素更加丰富，尤其是B族维生素（B1），还能增加钙、钾、镁等矿物质的摄入。
2、能够提供大量的膳食纤维，增强饱腹感，同时有助于肠道健康。
3、有助于餐后血糖的稳定，杂粮饭消化吸收速度明显比白米饭要慢，因此餐后血糖上升的速度也会减缓。
对于吃不惯杂粮饭或者消化功能较弱的人，杂粮与白米的比例可以循序渐进，逐步增加。杂粮与白米可以由最开始的1:3，1:2,1:1 ，逐步增加，甚至全部是杂粮。杂粮饭中可以添加一些杂豆或者薯类，也是不错的选择。
常见的杂粮：糙米、燕麦米、荞麦、藜麦等；常见的杂豆：鹰嘴豆、红豆、黑豆、绿豆等；常见的薯类：红薯、紫薯、土豆、贝贝南瓜等。
除了杂粮饭外，杂粮粥也是不错的主食选择。煮杂粮粥还可以搭配一些青豆、黑豆等。杂豆富含优质蛋白质，能与粮食中的非优质蛋白进行互补，优化氨基酸的配比，提高蛋白质利用率。
不管是杂粮饭还是杂粮粥，营养再好，也只是211饮食法【2拳头蔬菜+1拳头主食+1拳头高蛋白食物】这一膳食结构中的主食部分，还是需要搭配种类繁多的蔬菜和高蛋白食物（鱼肉蛋奶豆），才能获得更好的营养，也能够帮助控制体重，预防慢病。
另外要注意：糙米等杂粮不要过度淘洗，淘洗次数越多营养流失越多；清洗后再浸泡的水不需要倒掉，直接煮就行，避免损失水溶性维生素。
第一种做法，做成五谷杂粮粥。
说起来这种最为省事。具体做法：把黄豆，麦仁，玉米粒，绿豆，大米，小米等等，用水淘洗干净。一起放入锅内。
杂粮饭的简单做法
要放的水多一些，漫过所有食材，水位最好要超过食材2寸，这样煮出来的粥是粘稠的。还要用高压锅蒸煮，高压锅煮五谷杂粮是最省事的，也烂糊。高压锅喷气要15分钟才能停下。
杂粮饭的简单做法
如果用普通锅，最好提前泡发杂粮，泡发后可以烂的快一些，水放的要多。要比高压锅多放一倍以上。如果自己喜欢喝稀的杂粮粥，可以再多放水的。煮30分钟，才可以达到最佳效果。
杂粮饭的简单做法
第二种简单吃法：蒸杂粮窝头，馒头，糕。
这种吃法就是把五谷杂粮干粮。当然一次多做点，放在冰箱里，吃的时候溜透，当馒头吃就是了。
杂粮饭的简单做法
具体做法是把五谷杂粮按照比例磨成粉，一般社区都有这种服务，当然一次太少了磨不出来，最少得5斤以上。可以把杂粮一起装入袋子，拿到地方，看着磨完，带回家。
杂粮饭的简单做法
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可以直接用水和成面团，做成小型窝头，蒸熟就可以。窝头不能太大，蒸起来速度快，吃起来也方便。也可以做成发面的粗粮馒头，可以先发面，再按做普通馒头的样子做就可以了。

5、蒸米饭加什么粗粮好加醋蒸米饭法。煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法。陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加茶蒸米饭法。用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
加盐蒸米饭法。此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
蒸前浸泡。实验证明，在常温下将米浸泡1小时后再蒸米饭，米饭中碳水化合物的水解率会增加，加速糊化。浸泡后的米饭，口感更软糯，但是升高血糖也更快。
蒸饭时间。实验对比了蒸饭半个小时和1个小时后，米饭的糊化程度和消化速度。结果发现，蒸的时间越长，米饭的消化速度越快，升血糖速度越快。
米水比例。蒸米饭时水少了太硬，水多了过软。实验证明，水越少，消化速度越慢，但这样又会影响口感。不过，当米水的比例达到1:2时，已经可以令大米淀粉达到充分糊化，口感最好。
蒸饭时加油。按米饭重量的1%加入食用油后，发现米饭的香味增加、米粒更加油亮，米饭的黏度也增加了，口感变好了。同时，米饭的消化速度减慢，上升血糖的速度减慢。而且加入少量油后，米饭老化的速度也会减慢。用橄榄油效果最好。
蒸饭时加盐。按米饭重量的1%加入食盐后，发现米饭的消化作用变快，暗示升血糖速度增加。不利于餐后血糖控制，因此糖尿病人要少吃加了盐的主食，比如拌饭等
冷藏回热。剩米饭冷藏于冰箱中，放置一段时间后重新加热食用，是日常生活中常见的做法。实验对刚蒸出的鲜热米饭、4℃冷藏24小时后的冷藏米饭，以及冷藏后重新蒸热的米饭进行了分析。结果发现，鲜热米饭的淀粉消化速度最高，回热米饭次之，冷藏米饭最低。暗示它们升血糖的速度也按此规律递减。
如果只是年轻人吃的话，可以加一些糙米，玉米，燕麦，薏米之类的，如果有老人和小孩的话，就要适量也一些，他们的消化能力不是太好。
加小米最好，比例是2：1（大米比小米）
【十种适合蒸着吃的杂粮,年龄大了爱吃粗粮？试试这12种粗粮早餐，干稀搭配，清肠好消化】红薯小米或红绿豆