韭菜补阳助阳之佳品蔬菜，益肝健脾，补肾温阳，是春季滋补佳菜 。猪血味咸、性寒；有补血、解毒之功效，可滋补肝血，且宜被消化吸收，是非常适合春分时节食用 。
准备好食材，韭菜洗干净
把猪血煮上3分钟沥干水分
炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒
倒入猪血翻炒片刻
淋入料酒炒香
在加入生抽
加入白糖
加少许盐翻炒片刻
【韭菜炒猪血的做法】然后加入韭菜翻炒至软
加少许鸡精翻炒均匀关火
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