冷水 。热水煮的虾味道不太好，水温太高会导致外面的肉没有煮熟，腥味会很严重 。
材料:虾10只，蓝花1朵 。
1.将西兰花洗净并切好 。
2.将切好的蓝花焯一下，然后取出备用 。
3.将大虾放入有冷水的锅中，水烧开后煮30秒 。
4.将焯过的蓝色花朵放入盘中，做成自己喜欢的形状 。
5.把煮好的虾放进盘子里 。
【清水虾的做法是沸水还是冷水】
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