步骤1
食材：鲅鱼肉500克、韭菜100克、大葱10克、姜5克、饺子皮500克 。调味料：盐2克、花椒油2克、香油2克 。
步骤2
鲅鱼肉洗净 ， 切块 。
步骤3
放入料理机中 ， 加入少许纯净水 ， 打成鱼蓉 。
步骤4
韭菜切末 ， 大葱切末 ， 姜切末 。
步骤5
盆中放入鱼蓉 ， 加入韭菜末、葱末、姜末、盐、花椒油、香油 。
步骤6
少量多次加入少许清水 ， 搅拌均匀 。
【鲅鱼水饺的做法是什么 鲅鱼水饺怎么做】步骤7
将馅料放入饺子皮中包成饺子 。
步骤8
锅中放入沸水 ， 放入饺子煮至全部浮起 。
步骤9
盛出装盘即可 。
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