茄子不能生吃，因为茄子性寒，生吃会有明显涩味 。而且茄子含有一种名为茄碱的物质，生吃容易引起腹痛、腹泻 。
【茄子能生吃吗 茄子可以生吃吗】 茄子，茄科茄属植物，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米 。小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落 。果实的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。原产亚洲热带，中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一 。茄子适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培 。对光照时间强度要求都较高，在日照足、强度高的条件下，生长旺盛 。
茄子营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，经常吃些茄子，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病 。
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