【如何去除凉粉里的苦味】加入适量的蜂蜜、糖，或者重做 。
凉粉做法:
材料:豌豆粉1碗，水6碗，蒜末2瓣，极鲜口味1茶匙，醋2茶匙，盐1茶匙，糖半茶匙，辣椒油2茶匙，黄瓜丝半根，香菜适量 。
1.将1碗豌豆粉和1碗水混合均匀 。
2、5碗清水倒入锅中烧开，然后转小火 。豌豆粉慢慢倒入锅中，朝一个方向不停搅拌 。
3.搅拌至开锅，浆液变灰，出现气泡时，关火，倒入容器中，自然冷却 。
4.扣住，切成细条放入盘中 。
5.加入蒜末、美味酱油、醋、糖、盐和辣椒油 。
6.将黄瓜切成丝放入盘中 。
7.最后放香菜拌匀 。
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