步骤1
准备食材：白鲳鱼300克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、剁椒1汤匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、油适量 。
步骤2
白鲳鱼洗净打上花刀 。
步骤3
小葱切葱花 。
步骤4
姜切丝 。
【剁椒白鲳鱼的做法 剁椒白鲳鱼的做法】步骤5
大葱切丝 。
步骤6
首先将鱼放入容器中，再加入盐、料酒抹匀腌制20分钟 。
步骤7
后盘内放入白鲳鱼、撒上少许盐、味精，然后铺上剁椒 。
步骤8
接着蒸锅上气，将白鲳鱼放入蒸锅大火蒸8分钟，然后取出撒上大葱丝和姜丝 。
步骤9
接下来锅内倒油，油温烧至7成热，淋入盘中 。
步骤10
最后淋入生抽，撒上葱花即可 。
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