雪花粉是什么面粉
马铃薯粉 。由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物，被称为马铃薯粉，因其形状、材质像雪花而得名，材质比重小且雾化效果好 。雪花粉是很多饵料的基础，其附钩性差，很少单独使用，配合其它饵料使用，以增加饵料的雾化性，减轻饵料的比重，改善饵料的入口性 。
雪花面粉是什么面粉？雪花粉又叫雪花面粉 。粉色如雪，粉质细腻，高蛋白，筋力好 。雪花面粉可以用来制作各种高档面包，高档挂面、中华拉面和手延素面等等 。因为它很好的提取了小麦精华 。筋度高，所以它是高筋面，可以用来包饺子，皮薄耐煮，不容易粘烂，口感又滑又润，适合做比较高档的速冻饺子 。当然，雪花粉还可以用马铃薯加工来得到 。这种可以做快餐，鱼饵和膨化食品等等 。
雪花粉是什么?它与普通面粉有什么区别？【雪花粉是什么面粉，雪花面粉是什么面粉？】提起雪花粉，一般指两种东西 。
一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；
如果按你所说，就是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字 。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，据我所知，全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个 。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名 。
国家在面粉名称上没有什么严格规定或什么标准，并没有达到什么标准就叫什么名字的行业标准或规定！
雪花粉是什么面粉？首先，两者有本质上的区别，雪花粉只是一种称呼，形容面色很白 。而特一粉是针对面粉的出粉率来定的 。一般来说，特一粉正规厂家出粉在60％，而一些小厂，为了达到营利的目的，可出到80％ 。由此可见，单从名称上来衡量上述两种面粉的品质优略还是没有科学依据的 。主要还得看面粉的质地，最好就是两者比较一下，好的面粉从色泽上来说呈现微黄，差的为青白，多为参了增白剂 。好的面粉非常干燥，差的用手一团就会成团，水分含量很大，闻的时候好的有面香味，差的面香味不足或没有 。
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