黑米粥怎么煮才能粘稠,黑米粥又香又浓，对身体很好，怎么做才能让黑米粥更软糯？ _生活知道

1、黑米粥又香又浓,对身体很好,怎么做才能让黑米粥更软糯?引言：小编认为早餐是三餐中最为丰富的一餐早餐。不仅有各种丰富的粥，还有各种嗯，热干面，米线，胡辣汤等美食。但是许许多多对自己对生活保养比较注重的人，都会选择早上喝一碗香喷喷的粥。黑米粥则是他们的最爱。但是黑米粥一般煮不好的话就会不软，那也不浓稠。那么怎么做才能让黑米粥变得更软糯呢？
一、黑米粥的做法
首先我们将黑米用清水淘洗干净，然后再重新加入一定量的水，最好没过黑米，让黑米浸泡一个晚上。其次，我们准备红枣两个，将其水搓洗干净，去掉红枣核，将红枣切成碎丁，山药切成片，板栗也要事先的烤熟，然后去掉板栗的外皮，将板栗肉用勺子压成泥状就可以。待到一切东西准备好后，先将黑米放入冷水锅中开始熬煮，大火烧开后转至小火慢慢的煮，煮至黑米较为粘稠的时候，将山药片，红枣丁和板栗一起放入锅中，搅拌均匀，继续熬煮即可，二十分钟左右就可以盛出了。
二、注意事项
要想黑米粥既香又软糯，一定要将黑米浸泡一个晚上，最少需要8个小时。这样黑米细胞水的情况下的便会在短时间内就可以煮得很软糯。熬黑米粥的时候要注意时不时的翻动，这样可以让黑米受热均匀，既可以加速黑米的厄煮了还可以防止糊锅。最后就是山药容易让人手痒，所以去皮的时候一定要记得戴手套，板栗需要选择熟的，尽量不要生的，这样煮出来的粥就会更加好吃。
三、结语
黑米粥不仅可以缓解肌肉疲劳还可以使我们恢复体力，因为黑米粥当中含有丰富的碳水化合物，能够及时补充肌肉当中的糖原，从而对于缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的作用较为明显。另外还能够健脾益肾，从中医角度上来讲，黑米粥入脾经和肾经，对于脾虚所导致的消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀等人有很好的健脾益肾的作用。
在制作这道美食的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作这道美食的时候，一定要注意配料比例问题，千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作这道美食的时候，一定要注意时间问题，千万不能熬的时间太长。
在制作黑米粥的时候，可以多放入一些水，多放入一些黑米，多放入一些白砂糖，这样就会让黑米粥变得非常软弱。
想要黑米粥吃起来更软糯，必须提前把黑米放到水里浸泡，最好放入冰箱。

2、黑米粥怎么煮才能粘稠让黑米粥黏稠的煮法有：煮前先浸泡3小时以上、减少水量并不停搅拌、加入其他的谷物粗粮。
1、煮前先浸泡3小时以上
黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
2、减少水量并不停搅拌
在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的黏稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
3、加入其它的谷物粗粮
建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。
煮黑米粥时发现黑米太稀的解决办法有：
第一、在现有基础上减少水量；
第二、不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会黏稠；
第三、也可以加点糯米。
煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖即可食用。这样节省不少成本与时间的，而且也可以把粥煮得更稠。

3、黑米粥怎么煮才能粘稠黑米煮多久能熟1黑米粥怎么煮才能粘稠减少水量
要想煮出粘稠的黑米粥，首先可以适当减少水量，因为黑米中的淀粉含量较大米少，所以煮粥的时候可以少放一些水，这样煮出来的黑米粥相对粘稠度会更好一些。
不断搅拌
在煮黑米粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，使其中的淀粉充分糊化，增加黑米粥的粘稠度，也可以防止黑米粥受热不均而糊锅。
加入糯米或粳米同煮
想煮出比较浓稠的黑米粥可以加入一些淀粉含量较高的糯米或粳米同煮，淀粉遇热后会发生糊化，这样煮出来的黑米粥也会更加粘稠。
淀粉勾芡
想要黑米粥粘稠一点，可以在黑米粥煮好后在里面加入少许淀粉勾芡一下，这样黑米粥就会变得又浓又稠。
2黑米粥怎么熬容易烂提前浸泡
黑米的表面有一层十分坚硬的种皮，所以比较难以煮烂，在煮黑米粥之前可以将黑米提前浸泡一晚，这样可以使黑米充分吸收水分而膨胀，在高温作用下可以快速煮烂。
提前冷冻
在煮黑米粥之前，可以先将黑米放入冰箱冷冻5-8小时，因为低温环境下可以破坏黑米中的物质结构，然后在煮粥时水分和高温很容易渗入到黑米内部，使其受热更快，与水接触面积更大，煮起来也更容易煮烂。
高压锅煮
高压锅中的温度和压力都比普通锅要高，将黑米放入高压锅中煮，会更加容易煮熟、煮烂，但是其口感和营养会相对砂锅煮的黑米粥要差一些。
3黑米煮多久能熟
根据具体情况而定。
黑米煮的时间与黑米是否浸泡、所用的煮制容器等因素有很大的关系，无法明确具体时间，一般情况下，浸泡过的黑米会比没浸泡的黑米所需时间短很多，而用普通砂锅煮的时间会比用高压锅的时间要久，具体可以通过黑米的状态进行判断，若是黑米粥变得粘稠，吃起来不硌牙，多表示已经煮熟了。
4黑米粥的做法
材料：黑米、红糖。
做法：
1、将黑米淘洗干净，放入冷水中浸泡一夜备用。
2、锅中放入适量清水，开大火煮沸。
3、然后放入黑米，待其再次煮沸后转小火慢熬。
4、期间注意搅拌，防止粘锅，待黑米粥变得浓稠后放入红糖搅匀。
5、关火，加盖焖5-10分钟后即可盛出食用。
6、也可以在煮的时候加入粳米、红枣、桂圆等食材一同熬煮。

4、黑米要怎样才能煮粘稠呢黑米提前浸泡水中3小时，这样煮出的黑米更粘稠，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黑米 2勺、紫糯米 2勺、大米 1勺。
1、提前把黑米浸泡水中3小时。
2、然后把黑米，糯米，大米洗干净，沥干水分。
3、倒入电饭煲内胆中，加入适量水。
4、选择预约时间，熬粥键。
5、时间到后盛出，完成。
注意事项：
1、喜欢甜口的可以根据自己口味酌情加糖。
2、紫糯米与黑米的比例可以根据自己喜好随意调整。
煮黑米粥不能只用黑米，多加一把它软糯黏稠熬出油，教你快速煮法。
1、用冷水轻轻淘洗，不要揉搓。
2、煮粥前，预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。
3、泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
4、最好配些糯米来增加黏度。
5、先要用大火煮一会，然后小火煮上几个小时。
首先将黑米浸泡一天，后洗干净，放在高压锅里，放入10倍的水，再放入一小把糯米即可煮，高压锅吹起后，转文火，再烧15分钟即可，关火。
要么提前用水泡着，熬的时候多加水，放碱。中火熬要么加一份糯米或者江米。熬出来会比较黏稠，口感也好。

5、黑米粥怎么煮才能粘稠煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，即可煮制黏稠。减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的黏稠度，不停搅拌是为防止黑米受热不均匀而糊掉。
方法如下：
1、煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。
2、减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的粘稠度，不停搅拌是为了防止黑米受热不均匀而糊掉。
【黑米粥怎么煮才能粘稠,黑米粥又香又浓，对身体很好，怎么做才能让黑米粥更软糯？】 3、加入其它的谷物粗粮：可以加入其它的谷物食材一起煮，先将黑米煮沸，再加入其它谷物粗粮小火熬粥。