绿豆为什么有些是硬的呢


绿豆为什么有些是硬的呢


绿豆有些是硬的是因为其中掺杂了绿豆的变种 , 这种绿豆俗语叫做铁绿豆 , 极其不容易煮烂 , 也不容易发芽 , 这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种 。为了避免这种情况的发生 , 建议炖煮绿豆的时候选用高压锅 。
绿豆:
【绿豆为什么有些是硬的呢】绿豆是豆科植物绿豆的种子 , 别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等 , 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植 , 非洲、欧洲、美国也有少量种植 , 中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮 , 解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料 , 清暑开胃 , 老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。

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