步骤1
食材：鲜香菇200克，猪肉200克，姜2克，蒜2瓣，小葱1根 。调味料：食用油15克，蚝油2克，料酒2克，生抽2克，盐1克，胡椒粉1克，十三香1克 。
步骤2
【香菇肉丁的做法 香菇肉丁怎么做】鲜香菇切细丁 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
猪肉切细丁 。
步骤7
加入蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、姜末、蒜末，拌匀，腌制20分钟，这样操作使肉丁更加入味 。
步骤8
锅中油温6成热时，倒入香菇丁，炒至微干，这样操作使香菇的香味可以渗透入油中，倒入猪肉丁，炒散，调入盐、生抽，炒至肉丁微干，盛出，撒葱花 。
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