手抓饼坯子做法详细教程~
【手抓饼坯子是怎么做的详细教程~】开水150克加入面粉中 ， 用筷子搅拌 ， 然后在加入150克左右凉水 ， 水的多少看面的吸水性酌情添加 。初步成团后加入软化的20克黄油 ， 揉至表面光滑 ， 比较有韧性 ， 面团相对较软些 ， 放在一边松弛30分钟 。
面团平均分成8份 ， 表面抹少许油 ， 防粘
要在案板上涂抹油 ， 取一块儿面团擀成薄薄的大片 ， 越薄越好 ， 几乎成透明状 。
在饼皮上撒少许盐 ， 均匀的涂抹上一层黄油 ， 黄油提前放微波炉软化 ， 将饼皮像折扇子一样折叠起来 ， 千万不要用卷的方法
饼皮折叠成长长的一条 ， 从一头边抻边卷 ， 盘成一团 。
将整形好的饼坯团松弛20分钟后 ， 擀成薄饼 。
一次多做几个 ， 每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开 ， 放在冰箱冷冻柜里 ， 每次吃的时候不用解冻 ， 直接放在平底锅中烙就可以了 。
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