【紫苏 紫苏怎么做菜好吃】步骤1
食材：花蛤500克 ， 紫苏叶6片 ， 姜2克 ， 小米辣1个 ， 香菜2根 ， 小葱2根 ， 蒜3瓣 。调味料：食用油10克 ， 蚝油2克 ， 糖1克 ， 料酒3克 ， 豆豉2克 ， 生抽2克 。
步骤2
花蛤洗净 ， 沥干 。
步骤3
小葱切段 。
步骤4
香菜切段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
小米辣切圈 。
步骤7
紫苏叶切碎 。
步骤8
豆豉切碎 。
步骤9
蒜对半切块 。
步骤10
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下姜、蒜、豆豉 ， 炒香 ， 调入糖、蚝油、生抽 ， 炒匀 ， 放入花甲 ， 炒匀 。
步骤11
淋入料酒去腥 。加小葱、紫苏、小米椒、香菜 ， 炒匀即可 。
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