活虾变红的原因通常是亚硝酸盐摄入过多 。当水质中的亚硝酸盐进入虾的血液中时 , 会和血液中的载氧细胞结合 , 降低血液的运载氧气的能力 , 从而导致虾耐低氧能力降低 , 造成缺氧等现象 , 并且会出现红身、红尾巴、红须等情况 。
虾是一种生活在水中的节肢动物 , 属节肢动物甲壳类 , 种类很多 , 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 , 可以有蒸、炸等做法 。虾按出产来源不同 , 分为海水虾和淡水虾两种 。海虾又叫红虾 , 包括龙虾、对虾等 , 其中以对虾的味道最美 , 为食中上味、海产名品 。
【活虾变红的原因是什么】虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 , 有近2000个品种 , 大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻 , 背弓呈节状 , 尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米 , 平均4~8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物 , 有的吃腐肉 。
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