蜂蜜和水的比例没有明确规定 ， 可以根据个人口味添加 。然而 ， 最常用的比例是1比5蜂蜜比水 。每个人能接受的甜度不同 ， 蜂蜜的种类也很多 。因为蜂蜜来源的种类不同 ， 蜂蜜的甜度也会不同 。但成人每天食用蜂蜜最好控制在50 ~ 100g之间 ， 儿童最好控制在30 ~ 50g 。蜂蜜营养丰富 ， 包括多种维生素、矿物质、葡萄糖、氨基酸和活性酶等 。但是人体每天能吸收的营养是有限的 ， 吸收不了只会造成浪费 ， 而且蜂蜜太多也会影响口感 。冲泡蜂蜜水 ， 最好用40度左右的温水 。
营养成分:
【蜂蜜水比例】蜂蜜一般只含有微量维生素 ， 包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等 。含氮化合物中有蛋白质、蛋白胨、氨基酸等 。还含有转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶 ， 以及乙酰胆碱 。灰分主要含有镁、钙、钾、钠、硫、磷以及铁、铜、锰、镍等微量元素 。有机酸有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等 。
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖 ， 约占65 ~ 80%；蔗糖很少 ， 不超过8%；16-25%的水分；以及糊精、非糖类物质、矿物质、有机酸等 。大约是5% 。此外 ， 它还含有少量的酶、芳香物质和维生素 。蜂蜜的成分因蜜源植物的不同而不同 。
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