美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
准备工作：西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分 。青椒切末 。香菇泡发后切末 。杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度23厘米左右 。姜切细末 。
锅中放一点点油，放入杏鲍菇丝中火炒，炒到水分蒸发杏鲍菇变软 。
放入香菇末炒出香味，加入葱油翻炒均匀 。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些 。
转小火，放入青椒末和西葫芦丝，调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀 。
最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了 。
面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团 。
【教你怎么做杏鲍菇素水饺】揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟 。擀皮、包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了 。饺子下锅煮熟就可以吃了 。
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