步骤1
所需食材:生蚝6只 , 冬瓜100克 , 香菜1根 , 小葱1根 。所需调料:淀粉1汤匙 , 盐1茶匙 。
【生蚝冬瓜汤的做法 生蚝冬瓜汤怎么做】
步骤2
冬瓜去皮切小块 。
步骤3
香菜切段 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
碗中加清水 , 用牙刷将生蚝刷洗干净 , 刀尖插入生蚝右侧撬动 , 取出蚝肉 。
步骤6
生蚝肉放入大盆中 , 倒入清水、生油、生粉 , 搅拌均匀后加水淘洗即可 。
步骤7
热锅后倒入清水 , 放入冬瓜 , 煮沸后加盖焖煮10分钟 。
步骤8
开盖下入生蚝煮熟 , 放入葱花 香菜 。
步骤9
最后调入盐 , 拌匀即可出锅装盘 。
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