软枣的营养成分、营养价值和果实用途
软枣猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿早泄有特别功效 。
软枣猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效的调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效 。
软枣猕猴桃富含维生素C、P、E、多种微量营养元素，以及人体必需的17种氨基酸；并含有其他水果没有的蛋白分解酶，能促进入体内食物的消化，尤其对难以消化的肉类菜肴效果显著 。
软枣猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构造健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧 。
软枣猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效的预防和治疗便秘和痔疮 。
软枣猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞突变有一定的抑制作用 。
软枣猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含软枣猕猴桃中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳选择 。软枣猕猴桃中含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分 。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病 。
软枣猕猴桃营养丰富，味道可口 。果实中含糖量13%左右，寒酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素480毫克，比柑橘高近9倍 。鲜果酸甜适度，清香爽口 。称之为“超级水果”，名副其实 。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种 。
不少女性工作因家务繁忙，经常会出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若同时缺乏钙质，则更容易发生神经紧张、消化不良、失眠的症状，令人消瘦、憔悴 。有研究显示，软枣猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量 。
软枣猕猴桃果实可食用，营养价值很高，含大量维生素C、淀粉、果胶质等，可加工成果酱、果汁、果脯、罐头、酿酒或用于制作糕点、糖果等多种食品 。亦可药用，有强壮、解热、健胃、止血等功能；根及根皮对消化道癌有一定的治疗和抑制作用，枝叶可做农药，种子含油量35.65%，是一种较好的干性油 。
水果市场上的猕猴桃只要是指中华猕猴桃，这是当今大家都很熟悉的一种果树 。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种，据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，就是这种软枣猕猴桃 。
一，什么是软枣猕猴桃
软枣猕猴桃是正式中名，这个名称来源于《东北木本植物图志》 。别名在东北叫软枣子；一些地方叫藤枣 。主要分布于我国黑龙江、辽宁、吉林、河北，在河南、山东、山西、陕西、甘肃南部、安徽、浙江、福建、湖北、云南等省区也有少量分布 。这个种的变化很大，有五个变种，其别名为软枣猕猴桃、凸脉猕猴桃、紫果猕猴桃、陕西猕猴桃、心叶猕猴桃，这些变种的形态特征和分布都有一些不同 。
总体大种的外形特点：大型落叶藤本，小枝基本无毛或幼嫩时稍有毛；枝条髓心比较小，片层状，白色或褐色；叶片卵形、长圆形或宽卵形，表面深绿色，背面绿色，两面接近无毛；
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