9.防治脚气病
土豆中含有大量的维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，对于维生素缺乏引起的脚气病具有很好的防治效果 。
10.补充能量
土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作为主粮，因为土豆富含大量的淀粉，人体食用，可以作为良好的能量来源，有充饥扛饿，补充机体所需能量的功效 。
土豆是我们最常见的一种食物，土豆烹调后香气极为浓郁，其他蔬菜是无法比的 。土豆既有主食的作用，因含有足够多的淀粉，而且蛋白质比大米吸收利用高 。同时土豆也具有蔬菜的营养素，比如富含钾和维生素C，少量抗氧化物质及膳食纤维 。因此土豆也受很多的喜爱 。
经常吃土豆的好处
1、土豆营养丰富，即可以做主食，也可是蔬菜 。土豆除了含有的淀粉外，维生素也比较丰富B1、B2和反酸等 。尤其是土豆中非常丰富的钾对控制血压有好处，还有减轻水肿的效果 。
2、土豆可以减肥，土豆中脂肪含量低，其中的淀粉也比米饭低，蛋白质吸收利用好，还含有膳食纤维，具有很好的饱腹感 。减肥期可替代米面把土豆作为主食，但要吃不加油的土豆 。每次吃中等大小一个即可 。
3、 土豆还可以调整虚弱的体质，土豆中的蛋白质和B维生素，可提高记忆力，还能增强体质 。土豆还有利尿、愈伤的功效，防治关节炎、冠心病及神经痛等 。
4、土豆还可作为美容佳品，土豆具有保养容颜的功效，把新鲜的土豆汁敷到脸上，有增白的效果 。在炎热的夏天晒伤、晒黑，土豆汁可除色斑 。
【吃土豆的好处有哪些，吃马铃薯的好处有哪些】 考古学家~苏娟 （国家注册营养技师、国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）
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