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里脊肉是鸡肉吗？很多人都会有这样的疑问 ， 事实上 ， 里脊肉不仅仅是鸡肉 ， 里脊肉最常见的就是猪肉；除此之外 ， 还可以是羊肉、牛肉等 。
【里脊肉是鸡肉吗,外面卖的里脊肉是鸡肉吗】由于猪肉在我们的生活中是被接触得最多的 ， 也因为猪已经成为大多数人的主要食用肉类 ， 所以一般里脊肉都会采用猪肉作为原材料 ， 所以逐渐的很多人也理所当然地把里脊肉当做是猪肉啦 ， 但是里脊肉其实是猪肉 ， 或鸡肉 ， 或牛肉 ， 或羊肉 。而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉 。小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉 ， 通常这条肌肉的肉会比较少 ， 肉质很嫩 ， 很适合做汤 。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉 ， 外侧有筋覆盖 ， 通常吃的大排去骨后就是里脊肉 ， 是很适合炒菜用的 。
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