胡萝卜、小葱、青椒、鸡蛋、虾、萝卜、黄瓜等 。早餐在世界各地都不一样 ， 通常包括一种富含碳水化合物的食物 ， 一种蛋白质含量高的食物和一种饮料 。
吃早餐的三个原则:
1.一定要有丰富的品种和类型 ， 均衡饮食 ， 营养全面 。
【早餐一般炒什么菜】2.必须有碳水化合物来补充足够的能量 。
3.需要补充维生素 ， 维生素是不可忽视的重要营养素 ， 早餐摄入的吸收率最高 。
早餐前喝水 。人经过一夜的睡眠 ， 从尿液、皮肤和呼吸中消耗了大量的水分和营养 。起床吃早饭后 ， 他们处于生理性缺水状态 。如果只吃常规早餐 ， 远远不能补充生理性缺水 。所以 ， 早上不要急着吃早餐 ， 而是马上喝500-800毫升的温开水 ， 既能补充一夜流失的水分 ， 又能清理肠道 。但是早餐前不要喝太多的水 。
早餐食谱中各种营养素的量一般应占每日供给量的30%左右 。其中 ， 对于午餐和晚餐可能不足的营养素 ， 如能量、维生素B1等 ， 早餐应适度增加 。且粗细搭配 ， 使食物蛋白质中八种必需氨基酸的组成比例更加均衡 ， 营养互补 。
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