您好,我是李汉祥——祥哥 。很高兴能为您解答 。
青团是可以用糯米粉加入少量面粉的 。但建议比例为10:1或者更少 。
传统的青团主料是糯米粉和粘米粉,但我也尝试过在没有粘米粉的时候用少量的面粉代替,目的是中和一下糯米粉的强粘性,只是做出来的青团成品就沒有纯米粉那么有韧性和透亮性 。
建议您加面粉的同时也可以加少量的小麦淀粉(澄粉)或木薯淀粉调剂一下,增加青团的韧性和透亮性 。
青团这种清明的应节小吃自古便有 。人们通过这种小吃寄托对先人的怀念和对美好生活的一种期许 。发展至今,通过各地的饮食文化交流、融汇和贯通,青团的主料、辅料和馅料都出现了多种多样的变化 。
比如说主料有糯米粉、粘米粉,还可以添加少量淀粉和面粉 。
辅料的艾草叶(汁)、小麦嫩芽粉(汁)和蔬菜汁 。
馅料的豆沙、芝麻、花生、糖甚至荤菜和蔬菜 。
从青团延伸至整个饮食文化我觉得都需要这种交流、碰撞、兼容和贯通;只有这样才会不断的发展和创新,丰富和进步!
总之,青团是可以用糯米粉加面粉做成,只是要注意掌握好比例和用量 。
【青团可以用面粉做吗,青团可以用糯米粉加面粉吗】希望我的回答可以帮助到您,谢谢!
![青团可以用面粉做吗,青团可以用糯米粉加面粉吗](http://img.yunnanlong.com/230510/145553H28-0.jpg)
![青团可以用面粉做吗,青团可以用糯米粉加面粉吗](http://img.yunnanlong.com/230510/1455532C5-1.jpg)
![青团可以用面粉做吗,青团可以用糯米粉加面粉吗](http://img.yunnanlong.com/230510/1455535V6-2.jpg)
推荐阅读
- 苹果手机可以用联通卡吗,苹果手机可以安装电信卡吗?
- 微波炉爆米花可以用锅吗,微波爆米花可以放锅里炒吗?
- 青核桃怎么去皮方便
- 青蟹高压锅要蒸多久,高压锅螃蟹要蒸多久才好?
- 青茄子怎么炒,茄子怎么做才能软烂?
- 可以全部用发酵饲料喂鸡吗,可以用鸡粪发酵作为猪饲料吗
- 蓝色夹克如何搭配,藏青色夹克怎么搭配啊?
- “但使龙城飞将在,不教胡马度阴山”讲的是卫青,为什么许多人认为指的是李广
- 沥青混凝土AC代表什么
- 求一对一言情小说