生土豆能吃吗，生土豆丝用水泡了24小时还能吃吗 _土豆

储存条件好的情况下，是可以继续吃的，土豆会有很多的淀粉，容易产生霉变，会有有害物质。切好土豆丝，用清水泡五分钟，再换次水泡几分钟。如果泡太久，影响口感以及营养的流失。
吃土豆要去皮吃,有芽眼地地方一定要挖去。以免中毒。切好地土豆丝或片不能长时间地浸泡,泡太久会带来水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮地颜色发青和发芽地土豆,以免龙葵素中毒。
土豆丝泡时间长了就没什么营养，而且不太好吃了。切好土豆丝，用清水泡五分钟，再换次水泡几分钟。如果泡太久，影响口感以及营养的流失。
将切好的土豆丝用保鲜袋密封放在冰箱冷藏室里或者泡在凉水或自来水里。土豆切好是需要浸泡在清水里，因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑。炒的时候也容易粘锅，且口感不好。所以需要用清水冲洗浸，
，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的步骤就加醋。
土豆不仅能做出美味的食物，而且土豆的营养价值也是十分丰富的。土豆中不仅含有我们人体必需的微量元素，而且土豆中含有非常丰富的纤维素，纤维素大家都知道吧，能够减少我们胃酸的分泌，值得一提的是，土豆中所含的纤维素比较的细腻，不会对肠胃黏膜产生刺激作用。
如果我们经常吃土豆的话，不仅能够健脾和胃，还能调中益气，更能促进我们肠胃消化功能，而且还有效的防止肠胃疾病的发生，而且土豆还可以起到润肠通便的作用，还能有效的排除我们体内的毒素，所以经常便秘的人可以常吃土豆。
首先说一下我的建议：不能吃了。也许保存的条件很好没有发生变质，但是依然不建议食用。
泡了48小时，什么概念大家知道吗？有些人可能直接会说没有变质就能吃，或者说用手抓一下，不粘手的就可以吃。我想问问大家见过泡了两天两夜的土豆丝吗？知道泡了两天两夜的土豆丝炒出来是什么样子吗？

我说明一下，我是做餐饮的，经营这一家中餐厅，土豆丝最为最亲民的低价菜，我们店每天不知道要卖多少份。所以我们的土豆丝都是大批量切丝然后泡在水桶里面。厨房的不锈钢桶大家应该见过，比纯净水桶可大多了，每天都是一大桶全部卖完。
但是有时候也难免生意不济的时候，万一没有卖完我们一般都是搬到保鲜库进行保鲜处理。但是第二天炒土豆丝的时候能明显发现断丝发粘，大家注意了，是明显的断丝发粘。这才只是一天一夜的土豆丝，而且是厨房用心保存的情况下还会出现这种情况。

泡了两天两夜的土豆丝我是真没见过，但是我大胆的猜一下吧，估计炒出来的不是土豆丝了，应该成了土豆泥了吧。土豆里面含有大量的淀粉，我就想知道泡了两天的土豆丝就算没有变质，你觉得还有食用的必要了吗？那里面还有营养吗？我相信饭店免费炒给你吃你都未必会愿意吧。
所以酒肉江湖在这里建议，泡了48小时的土豆丝，不管变质与否，也不用去判断能不能吃，直接倒了吧。何必冒这个风险，万一吃坏了肚子，那真是得不偿失。
【生土豆能吃吗，生土豆丝用水泡了24小时还能吃吗】谢谢大家，上述为我个人观点，如有不妥之处欢迎大家批评指正。喜欢的点个赞加关注，谢谢大家支持。