很多网友想了解平菇的营养价值的相关知识 ， 为了大家进一步的对平菇的营养价值及害处所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
【平菇的营养价值,平菇的营养价值及害处】随着社会的进步 ， 人们对于菇类食物的研究加深 ， 让大家对于菇类食物的了解更深了一层 ， 因此菇类食物已经逐步进入到我们的日常饮食里面 。平菇就是其中一种 。人工栽培出来的平菇更是生长迅速 ， 到了今日平菇已经是千家万户餐桌上的菌类蔬菜 。很多专家都表示食用平菇对我们的身体健康很有帮助 ， 但是究竟平菇有何营养价值 ， 接下来就让妈网百科来给大家介绍一下平菇的营养价值吧 。
平菇含丰富的营养物质 ， 其含有18种氨基酸 ， 包括8种人体必需的氨基酸 。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少 ， 有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质 。它的营养价值能够我们带来多种好处 ， 比如以下几种：
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质 ， 对肿瘤细胞有很强的抑制作用 ， 且具有免疫特性；
2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用 ， 故可作为体弱病人的营养品 ， 对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效 ， 对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 对妇女更年期综合症可起调理作用 。
由上面的介绍可以看出 ， 平菇不愧是原是宫庭佳肴 ， 常食平菇对我们的身体健康大有裨益 ， 所以妈网百科提醒大家 ， 将平菇这类食物大家大可将其加入自己的饮食菜单里面 ， 不仅美味 ， 还有益健康 ， 何乐而不为呢？
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