【干豆角怎么做好吃,干豆角怎么做好吃窍门】很多网友想了解干豆角怎么做好吃的相关知识 ， 为了大家进一步的对干豆角怎么做好吃窍门所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
干豆角怎么做好吃呢？干豆角是新鲜的豆角煮熟再经过烘干而成的 ， 干豆角并不是绿色的 ， 而是黑色的 。干豆角怎么做好吃？由于干豆角是干品 ， 所以煮之前必须提前泡软 ， 炒菜的时候也要稍微放点水去煮 ， 油要下得多 ， 因为干品吸油比较多 。那么干豆角要怎么做才好吃呢？
一、干豆角烧肉
主料：干豆角50g、五花肉500g、
调料：油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根 。
步骤：
1、干豆角提前一夜水发 。发好切段 ， 五花肉切大块 ， 过水焯一下 。
2、锅里热油 ， 放入五花肉小火煎至微黄出油 ， 放入葱姜蒜煸炒出香 ， 然后放入生抽老抽翻炒一下 。
3、倒入足量开水 ， 大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟 ， 放入豆角 ， 继续炖20分钟即可 。出锅前调入香菜即可 。
二、干豆角烧排骨
主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g
配料：大蒜2瓣、姜1块
调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个
步骤：
1、干菜提前用温水泡发 ， 洗净、沥干水分待用 。
2、锅中加水 ， 大火烧开 。
3、水开后放入排骨焯烫 。
4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用 。
5、锅中水倒掉 ， 重新烧干 ， 放少许油 ， 油热后放入姜片、蒜片爆香 。
6、加入辣椒酱 ， 小火炒匀 。
7、放入排骨 ， 翻炒均匀 。
8、放入干菜 ， 再次翻炒均匀 。
9、加水没过菜 ， 倒入酱油 。
10、加入八角、桂皮和香叶 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后 ， 转小火炖四十分钟左右 ， 掀开锅盖 ， 大火收汁即可 。
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