冰淇淋机怎么操作,太空牌冰激凌机操作方法？ _生活知道

1、太空牌冰激凌机操作方法?冰淇淋机的操作化基本是大同小异，但是建议按照说明书提示操作。一起来看看平常的冰淇淋机是怎么操作的。
1.插上电源，打开开关；
2.将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料；
3.按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键；
4.当达到设定温度时机器自动停机；
5.取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下出口处，按下出料手柄，冰淇淋就会挤出，推回手柄关闭；
6.最后一定记得关闭开关及电源；
冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品――冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，还有供家庭使用的家用冰淇淋机。
冰激凌机使用过程就是先将原料加入原料缸，原料在空气奶浆泵的作用下与空气混合均匀并被输送到冷冻缸，膨化后的奶浆在冷冻缸内被搅拌并逐渐降温，同时黏度增加。当达到所需的黏度后在螺旋输送器的作用下被推送到出口。打开出口，机器就挤出成品冰激凌。
【冰淇淋机怎么操作,太空牌冰激凌机操作方法？】

2、冰激凌机的如何使用选用所需粉料，按粉料与水的比例混合均匀，完全溶解。浆料不得有结块，不同粉料与水的比例都不同，一般粉与水的比例为1比3 。常规的（软质和硬质）冰淇淋机浆料配置基本相同。
1、将你经过消毒处理过的冰淇淋原料倒入储料缸。如果你想得到不同风味的冰淇淋，可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如说，您可以向一个缸倒入加有红色的冰淇淋料，而向另一个缸倒入加有黄色的冰淇淋料，这样您便能同时得到红色/黄色及红黄混合颜色三种风格各异的冰淇淋。
2、按“自动”键，在”自动”指示灯后，数码显示当前搅拌电机实质工作电流，随着冰淇淋料浆温度降低，硬度增加，搅拌电机工作电流也逐步上升，当上升到达设定值时，冰淇淋已做好，机器将自动停机。
3、取用冰淇淋，冰淇淋有三个出料口，他们在出料箱的下方，最左边的出料口放出左制冷缸内的冰淇淋，最右边的出料口放出右制冷缸内的冰淇淋，中间的出料口则放出左右制冷缸相混合的冰淇淋。取用冰淇淋的方法如下：
a）取一只个杯子放在您想要的风格冰淇淋机得出液口下方。
b)按下对应的推把，放出冰淇淋。
C)当放到您想要的冰淇淋量时，回提推把到位。在自动状态下，出料开关闭合一次即计数值加1，计数值最大为“9999”，显示为“999”，单位为“10个” ，超过最大值自动归零，重新开始计数。出料计数只查看方法。
在任意状态下“”键2秒，即进入查询状态，数码显示管出料次数(只显示“千位”、“百位”、“十位”）个位隐藏。显示数秒后自动返回查看前状态。出料计数值为零：
在进入查询状态后，按“”键，即可将计数值清零。A：粉料与水的比例一定要标准，水多则会造成机器搅拌器、皮带损坏、噪声增大。水少则会在设定的温度范围内冰淇淋不能成型。
B：进入机器的浆料温度3-35℃ ，温度太低、太高都会影响机器的正常使用。
C：隔天冷藏过的剩余浆料，不能直接放入机器内制作，要与新料掺和使用。
冰激凌机的使用方法很简单
新购买回来的冰激凌机先要进行清洗
清洗步骤如下
1）松开储料阀座上的四粒手动螺母，卸下储料阀座，拿出2条搅拌轴，从料斗里拿出2条膨化管，把它们清洗干净
2）清洗冷冻缸和料斗
3）把搅拌轴和出料阀座装回机子上，平衡拧紧出料阀座上四个手动螺母
4）分别往料斗上倒入约6公斤清水。用刷子清洗料斗，清洗完料斗后，按下“WASH"键激活清洗模式，等待5分钟后，另用容器接装清洗水，按下三只手柄，待水不再流出后，再次按下”WASH“键，停止清洗模式。
5）分别往料斗里插入膨化管，注意：膨化管上的入料口必须不能封闭，确保料可顺利从储料缸流入冷冻缸
清洗完之后，就可以制作冰淇淋了
制作过程如下：
1）用容器装上称量好的食用水3公斤，倒入1公斤的冰淇淋粉，搅拌均匀
2）分别往每个料斗里加入2公斤以上刚调配好的冰淇淋料
3）等待约5分钟，确保冰淇淋料通过膨化管完全进入冷冻缸
4）按下"AUTO"（自动生产）键，等待约15分钟，当实时硬度值接近预设硬度值时，就可以放出冰淇淋。当冰淇淋太软的时候，请等待约2分钟，等实时硬度值跟预设硬度值接近的时候就可以继续放出冰淇淋
建议每天按照前一天的出售情况，调配等量的冰淇淋料，建议机子每天清洗一次

3、广绅冰淇淋机使用说明书以广绅冰淇淋机台式商用小型迷你冰激淋机全自动圣代雪糕机为例，操作步骤如下：
1、第一步搅拌轴喇叭口向冰淇淋机里面安装，找到固定轴孔安插进去。
2、第二步将搅拌瓜片按照顺时针方向安装进去，并与搅拌轴磨合，能够使其顺利转动。
3、第三步搅拌器突出点对齐打料头吻合到位，并将两端的螺丝帽安装牢固。
4、第四步插上电源启动机器，并向冰淇淋机里加入少量清水，再按清洗键，清洗2-3分钟。
5、第五步往下压住手柄，直至清水完全被打出。
6、第六步将冰淇淋粉与水的比例为1：2.5-3进行混合，搅拌均匀后静止10分钟。之后再将其倒入冰淇淋机原料槽里。
7、第七步按清洗键等待2-3分钟，再按制冷键，成型比例达到85%便可打出冰淇淋，也可等待其自动成型，成型比例到达99%便进入自动节能状态。
8、第八步拿冰淇淋筒或者其他容器放在出料口出，向下压住手柄，按照自己喜欢的样子放出冰淇淋，完成后推回手柄即可。

4、用冰淇淋机怎么制作冰淇淋?准备材料：熟紫薯100克、纯牛奶120ml、炼奶20克、淡奶油120ml
制作步骤：
1、冰淇淋机提前放冰箱冷冻一晚上
2、榨汁杯中加入紫薯泥，放入炼奶。
3、倒入纯牛奶。
4、打成紫薯奶糊。
5、淡奶油打发。
6、将紫薯奶糊和淡奶油一起放入冷冻好的冰淇淋机中，搅拌10分钟。
7、凝固后挖出来装饰一下即可
这里有几种很容易的做法,你可以根据你的喜好试做一下,预祝你能成功!
红茶冰激凌
这种含有奶酪味的冰激凌，大量加入鲜奶油，口感柔和。要想使冰激凌美味可口，似乎颇具难度，然而多加入一些鲜奶油，制作起来便当多了。鲜奶油，脂肪含量越高，制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果，如核桃肉、杏仁等。
材料：
茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。
制作方法：
①将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖了焖3分钟。
②用茶水过滤网过滤① ，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
③缓缓搅拌鲜奶油起泡（使之达到稍有粘性的程度）。
④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。
⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中，再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。
诀窍与要点：
※ 制作红茶冰激凌，宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶，如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。
※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油，如此奶制成口感柔滑的冰激凌。
※ 放入冰箱冷却时，务必要用保鲜膜紧紧包裹，以防止冰箱异味移至冰激凌。
※ 鲜奶油和牛奶各半搀兑使用，味道依然显得爽口美味。不过，这时制作出来的冰激凌容易变硬。所以，每隔15分钟从冰箱里取出搅拌一下，使之饱含空气。如此，冰激凌冰冻变硬时，口感更佳。
果仁冰激凌的制作方法
主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。
香芋冰激凌的制作方法
材料：
a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 炼乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黄 2颗(先搅散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷开水 1大匙
g 细砂糖 2~3大匙
h (动物)鲜奶油 2杯
i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)
做法：
1. a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀.
2. 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3. e+f混合, 加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉
透.
4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器
搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀.
5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)
注意：
1. 因为这个冰淇淋中途不需搅拌. (怕取出搅拌会因室温高. 鲜奶油中的气泡流失). 所以鲜奶油要打入细小的空
气气泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.
2. 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃. 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成. 若无玉米粉可用太白粉代
替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种). 已有甜味. 所以糖的部份请自行斟酌.
4. 若无芋头香精. 可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些. 但不知是否会影响细致的口感. 请大家自行试
试.
5. 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬. 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.
巧克力冰激凌的制作方法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝
牛奶冰激凌原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%) 。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。
三色冰激凌
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量
制作方法1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。2.2另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3.2将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。
香蕉冰激凌
原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克
制作方法1.2把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2.2将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。3.2备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4.2完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。
商用冰淇淋机分为软冰淇淋机和意式手工冰淇淋机。
软冰淇淋机的使用方法非常简单，机器接电后，将冷藏过的奶浆直接倒入机器中，按start，机器就会自动制冷，大约10多分钟，显示“产品已备好”就可以随时随地打出冰淇淋了。
制作gelato需要使用意式冰淇淋机，根据配方称重搅拌，倒入机器十分钟后凝冻生产，打出冰淇淋后速冻十分钟，放入展示柜售卖。
其实与冰淇淋搭配的烘焙产品是多样且好看的。类如：
冰淇淋与烘焙的搭配，吃起来的感觉就是很不一样的说。给人有一种异域的风情，一口咬下去非常香醇，一股面包香味在唇齿之间打转，再加上冰淇淋的丝滑非常美妙的感觉。
浓郁香草冰淇淋奶浆制作的冰淇淋，搭配各式的热巧克力淋酱，令香草冰淇淋风味更加丰富，再加点坚果，简直是美味！
这些创意冰淇淋图片都是来自由南侨集团举办的大陆事业23周年庆典活动。现场“欢乐嘉年华“区域，冰淇淋模拟店预告着夏天的到来。
Taylor X 冰淇淋（霜艺）奶浆合作，为客户提供更多的开店选择和最新的市场流行趋势，深入了解产品特性以及应用方式。Taylor作为南侨的亲密合作伙伴，也非常有幸能够在现场见证全新的创新理念和工匠精神。
在夏天，清凉冰淇淋配上热气腾腾的烘焙面包，显然更加能够让顾客们的挑剔味蕾找到归属感。
如此看来，以冰淇淋为突破口，以各色面包来增添风味，再佐以轻盈缤纷的风味酱引爆眼球，这样的搭配主题真是绝佳法宝?。?夏天不正是要这样吗？
烘焙产品与冰淇淋搭配已是趋势，在夏天也受欢迎，还在担心太冰吃了感冒？不妨试试冷热搭配，给予你新鲜口感。
将传统结合创新再颠覆，是当下很多餐饮非常热衷的。随着对食品要求的提高，越来越多人喜欢颜值更高的食物，创意冰淇淋顺势而生。
一、卡布奇诺冰淇淋(每个6盎司)
冰淇淋机类型:全自动(不需要冰箱辅助,如蜜多冰淇淋机)
材料:1茶匙(5ml)即溶咖啡粉
1/4茶匙(1.25ml)不加糖烘焙可可粉
2汤匙(30ml)汤
1/2杯(125ml)两者各半混合物
做法:将所有材料混合,搅拌30s,溶化糖和可可粉。将所有材料加入冷冻碗开机。混合料开始变浓后,约15分钟之内即可完成,最后关机,取出冰淇淋食用。
二、草莓冰淇淋
冰淇淋机类型:普通型(需冰箱辅助)
材料:牛奶100ml,淡奶油200ml,白糖15-30g,草莓三颗
做法:1、事先将冷冻碗放冰箱冷冻24小时以上
2、将牛奶加入白糖加热至起泡(60度),放入冰箱冷却
3、将200ml奶油打发至奶浆状,再倒入牛奶,用搅拌机搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时
4、将切碎的草莓粒与冰淇淋原液一同倒入预冻过的冻碗中,启动开关
5、搅拌大约8-12分钟后关闭机器,草莓冰淇淋就大功告成。
为了增加口感,可将做好的成品放入冰箱回冻1h左右。

5、如何用冰淇淋机做冰淇淋如何用冰淇淋机做冰淇淋
导语：冰淇淋是夏季无法抗拒的美食。然而自己动手制作的冰淇淋不管从口感、味道、还有方便程度都是个问题，那如何用冰淇淋机做冰淇淋呢？下面就由我带大家一起去看看怎么做吧！
食材：
主料：冰淇淋粉100g；
辅料：牛奶300g 。
步骤：
1、买冰淇淋机，主要是考虑，可以在冷冻的情况下，让冰淇淋继续转，让自制的冰淇淋口感更好，这次做的冰淇淋感觉一般，不过这次用的是冰淇淋粉做的，不是自己手打出来的巧克力冰淇淋；
2、巧克力味的冰淇淋粉，买了一段时间，但是因为自己在研究自制的.冰淇淋，一直都没用这粉。可不能眼巴巴看着这个坏了，用这个来试试冰淇淋机吧。冰淇淋粉和牛奶的比例是1：3，我看网上是说冰淇淋粉和水，但为了味道更好，我用的是牛奶；
3、把冰淇淋粉和牛奶搅均，不知是不是放了一段时间，那粉不太好溶，而且老是会结团。用网过滤了下，感觉好多了；
4、把冰淇淋机洗净，拼装好，放入冰淇淋内。按上面的按钮，红灯亮，让其搅拌一至二分钟。再按一下按钮，绿灯亮，把机器放入冷藏室，冷藏三小时左右取出；
5、感觉这次做出来的口感并不好，也不知道是不是因为冰淇淋粉的原因。或者是因为冰淇淋机的电池并不是全满的，没有搅拦够。发个冰淇淋机搅拌的棒棒看看，如果是正常，到零下四度时，机器就会自动搅拌，但这次做的，明显不够。
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