菠菜山药蒸糕的做法窍门,给宝宝做蒸糕用什么面粉 _生活知道

1、给宝宝做蒸糕用什么面粉相信很多人都吃过发糕，这是国内非常有特色的一道小吃，吃过发糕的人都知道，吃起来的口感非常酥软，而且通常有明显的甜味，所以小孩子也特别喜欢吃，因为女性们吃发糕能够美容养颜，实际上，大家也可以自己在家里制作发糕，那么做发糕应该选用什么面粉呢？
做发糕用什么面粉？
高筋面粉肯定是不行的，不够松软。一般用低筋粉或中低筋粉。
发糕原料可以用糯米面，玉米面，普通的面粉，黑米粉等，然后再加上各种配料很多，可根据自己口味适当添加.网上做法很多，不同面粉配比做出来的口感都不一样。
下面推荐发糕做出来比较松软的配方：
面粉1杯；活性干酵母2茶匙；盐和植物油适量；
1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；
3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。
备注∶由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。
特点∶口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。
养生红枣玉米发糕(这个比较常见，玉米粉可以换成其他喜欢的粉粉)
低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。
1用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；
2.将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；
3.撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；
4.将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；
5.入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；
1.面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；
2.没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；
3.玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。
4.倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗
备注：这个配方可以加10g可可粉或者抹茶粉变成其他口味的，清水可以换成牛奶，口感更加香浓。
给宝宝做蒸糕用低筋面粉最合适，益贝熊他家的软白营养低筋面粉，0钠含量，为宝宝健康成长保驾护航，强化钙铁锌等营养，面粉更细腻，更适合宝宝肠胃吸收，健康营养。面粉原材料采用甄选麦芯粉，精细研磨，口感更佳。总之回购了几次，做出来的东西确实不错，建议购买。
做各种蒸糕辅食，新手妈妈没厨房经验的非常容易翻车。蒸糕又是个好东西， 8个月可以当手指食物，9～10个月当主食。11～12个月可以当早饭。还有什么比宝宝蒸糕更实用的辅食呢？经过我的研究，各种宝宝糕的万能公式，只要学会这个，后面就是套模版的事了。而且成功率非常高。
【菠菜山药蒸糕】
食材：蛋黄一个+益贝熊面粉20g+山药60g+菠菜20g
1.首先准备好要用到的菠菜，山药和鸡蛋。把山药去皮清洗干净，菠菜只留叶子。
2.在锅中放入适量的清水，把菠菜叶子放进去焯一分钟，捞出控干。
3.接着将菠菜，山药和鸡蛋一同倒入料理杯中。然后充分搅拌三分钟。
4.接着在一个容器的底部铺上一层油纸，四边刷上油。然后倒入菠菜山药糊
5.盖上盖子或者是保鲜膜，锅中放入适量的清水，待水烧开，上锅蒸15分钟，关火焖两分钟就可以了。
【奶香南瓜小米蒸糕】
食材：南瓜60g ，红枣2个，益贝熊面粉20g，鸡蛋一个，小米10g，奶粉1勺
1、小米。红枣提前泡好，上锅蒸20分钟
2、把全部食材放入料理机，加一勺奶粉，打碎
3、模具刷油，加吸油纸，将面糊倒入模具里
4、表面盖一层保鲜膜，戳几个小孔，锅中放入适量的清水，待水烧开，上锅蒸15分钟，关火焖两分钟就可以了。

2、菠菜蒸糕食材准备：菠菜洗净焯水去草酸搅打成泥备用全蛋打发至不消失备用
菠菜泥分三次拌入蛋糊、再分三次筛入40g面粉、翻拌均匀
倒入模具（注：有一些模具需要提前刷油）震荡出大气泡、冷水上锅蒸、水开后大火蒸三分钟转中小火十五分钟、焖三分钟即可

3、山药蒸糕软糯健脾助消化山药蒸糕软糯健脾助消化
南瓜山药蒸糕
食材：山药100g、南瓜20g、鸡蛋一个
杂蔬山药蒸糕
食材：山药100g、胡萝卜、西兰花20g、鸡蛋一个
雪梨山药蒸糕
食材：山药100g、雪梨20g、鸡蛋一个
紫薯山药蒸糕
食材：山药80g、紫薯40g、鸡蛋一个
3.冷却脱模切成方块。
菠菜山药蒸糕
食材：山药100g、菠菜20g、鸡蛋一个
红枣山药蒸糕
食材：山药100g、红枣3颗、鸡蛋一个

4、山药蒸糕合集|松软可口营养健康零失败宝宝山药蒸糕合集
红枣山药蒸糕
准备食材：鸡蛋一个，红枣蒸熟20克，山药40克，低筋面粉15克。
红枣、蛋液、山药搅打3分钟至体积明显变大。
放低筋面粉翻拌均匀。
装入裱花袋。
挤入刷油模具。
上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模。
紫薯山药蒸糕
1.准备食材：鸡蛋一个，紫薯蒸熟20克，山药40克，低筋面粉15克。
【菠菜山药蒸糕的做法窍门,给宝宝做蒸糕用什么面粉】2.紫薯、蛋液、山药搅打3分钟至体积明显变大。
3.放低筋面粉翻拌均匀。
4.装入裱花袋。
5.挤入刷油模具。
6.上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模。
黑芝麻山药糕
准备食材：鸡蛋一个，黑芝麻酱5克，低筋面粉15克，山药50克。
黑芝麻酱，蛋液，山药搅打3分钟至体积明显变大。
放低筋面粉翻拌均匀。
装入裱花袋。
挤入刷油模具。
上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模。
菠菜山药蒸糕
准备食材：鸡蛋一个，菠菜焯水20克，山药40克，低筋面粉15克。
菠菜，蛋液，山药搅打3分钟至体积明显变大。
放低筋面粉翻拌均匀。
装入裱花袋。
挤入刷油模具。
上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模。
南瓜山药蒸糕
准备食材：鸡蛋一个，蒸熟南瓜20克，低筋面粉15克，山药40克。
南瓜，蛋液，山药搅打3分钟至体积明显变大。
放低筋面粉翻拌均匀。
装入裱花袋。
挤入刷油模具。
上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模。
雪梨山药蒸糕
准备食材：鸡蛋一个，雪梨10克，低筋面粉15克，山药40克。
雪梨，山药，蛋液搅打3分钟至体积明显变大。
放低筋面粉翻拌均匀。
装入裱花袋。
挤入刷油模具。
上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模。

5、山药鸡蛋蒸糕做法山药鸡蛋蒸糕怎么做1、准备食材：菠菜叶5克，中筋面粉10克，铁棍山药20克，鸡蛋1个（约55克），鲜虾（净虾仁20克）。
2、起锅烧水，水开后，放入菠菜叶，焯水1分钟。菠菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
3、焯水后，捞出，将菠菜叶剁碎。
4、鲜虾去头尾、去壳、去虾线。
5、将处理好的虾仁，放入冷水锅中，再放入姜丝，进行焯水；水开后，大火再煮2分钟。
6、焯水后，分别将熟虾仁剁碎；铁棍山药切斜片。
7、取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
8、搅打好的蛋液中，分别倒入10克中筋面粉和15毫升清水，搅拌均匀。
9、模具底部铺上硅油纸，放上山药片。妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
10、再放上菠菜叶碎和熟虾仁碎。
11、同理，依次放上山药片、菠菜叶碎、熟虾仁碎。
12、放好食材后，淋上蛋液。
13、放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸20分钟。关火后，再焖5分钟。
14、倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。
15、切成小片。