粗米粥怎么做,大米粥怎么做好吃？ _生活知道

1、大米粥怎么做好吃?山药大米粥，一款非常适合秋冬季节食用的温胃养胃保健粥。做大米粥好吃的秘诀就是：放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮。
山药：⒈预防心血管疾病。能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。⒉健脾益胃、助消化。⒊益肺止咳。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，山药可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
主料：山药160克、大米30克
辅料：盐1/5勺、香葱1根、花椒粉1/6勺
1、准备食材
3、山药去皮
4、把山药切滚刀块
5、锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底
6、锅开，放入山药块，中小火煮熟
7、油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅
8、调入盐即可
做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟， 10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
材料：大米、水适量
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3 。
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。
3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。
4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。
材料：大米适量、水适量
1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。
2、米洗好后放到冷冻室冻上半天。
3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。
4、十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了，凉五分钟后就可以吃了。
小技巧：冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮。所以对于上班族来说是很好的方法。
【粗米粥怎么做,大米粥怎么做好吃？】主料：大米75克。
辅料：枸杞1小把。
调料：水750克。
1、将米75克淘洗干净(煮好的粥大约是三碗) 。
2、加入10倍左右的水，放在电磁炉上。
3、水开后，转小火，煮三十分钟。
4、煮好后，放入枸杞子即可。
大米的营养价值：
1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2、大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90% ，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~

2、普通的大米粥怎么熬普通的大米粥熬法：
准备食材：大米100克、清水2000克、花生油半汤匙。
把大米轻轻淘洗两遍，提前用清水浸泡大约半个小时，浸泡过的大米更容易煮开花，能够节省煮粥的时间。然后把花生油淋入大米中，拌匀，加食用油的作用是为了让大米在下锅之后可以迅速吸收热量，大米同样更容易煮开花，而且加了食用油之后煮出来的粥会非常的绵滑。
锅中水烧开之后，加入大米，此时要不停地搅拌，不能让米沉淀在锅底，在水中转圈的米粒会更快地吸收热量加速开花，直到米粒不用搅拌也能四散在锅中不会再沉底了，Ok，不用再搅拌了，把火拧小，盖上锅盖，小火煮20分钟关炎，然后再焖上几分钟，米油会出来，这白粥就算是煮好了，粥香四溢，绵软滑，赛过粥铺里的粥。
烹饪小技巧：
1、大米淘洗的次数不要太多，因为大米外面有米糊，洗的次数多了，米糊就没有了，自然就不好吃了，还不营养。
2、大米下锅熬粥，一定要是水开才下锅，千万不能冷水下锅，因为沸水下锅，更能激发大米的米香味。
3、大米用中小火熬开花以后，一定要记得再次换成大火，因为这样才能保证米粥是浓稠顺滑的。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
、白米粥：水煮开后，下米，大火直接煮到米开花就行了。二、甜粥：凉水放入洗净的红枣花生米，煮开后，尝到花生米快熟了，再下米煮就行了。三、咸粥：萝卜白菜切?。?水开后下进去，多放点油，煮一会，再下米，端锅时放点盐。还有很多的粥类，如莲藕粥、肉粥、山药粥等等。可以自己搭配，随意发挥。关健是火侯和放料的顺序要掌握好，要大火煮，锅盖要盖好，怕溢的话可用筷子或勺子支起锅盖一角。只要有心，就会煮出好吃的东西。呵呵，祝你能成为烹饪好手，吃好东西，有好身体，才会干好事业。回答者：09162828 – 经理四级 10-18 14:46评价已经被关闭目前有 0 个人评价好50% （0）不好50% （0）相关内容

3、粗粮粥怎么煮大米1/8杯
小米1/8杯
黑米1/8杯
糯米1/8杯
红米1/8杯
洗净，放入电饭煲
加入适量水。
预约煮粥即可。第二天吃的时候，加点糖就可以了。
随着社会发展的进步，人们的生活条件也越来越好，伴随着丰富生活，健康意识也得到了很大的提升，大鱼大肉的时代已经过去，升华到一个什么健康吃什么的时代，五谷杂粮因其维生素B族和膳食纤维、矿物质丰富，受到了现代人的热忠。但是五谷杂粮种类繁多，搭配复杂，煮制时间长，使得很多时间不充裕但又想吃的人纠结。今天我就教大家一招快速的，简单的煮制方法！只要电饭煲即可！
食谱热量：928.25(大卡)
小薏仁25克
去杂粮店或超市买好主料，红豆、薏仁、莲子、小麦、小米、芡实；然后把主料按比例混合在一起！
然后洗净！可以淘一下沙子。上面这几种是本人平时最爱煮的一种搭配，特别是加了芡实，吃起来特别Q，软糯！红豆薏仁是去湿，莲子小米健脾养胃，小麦吸汗，最适合夏天吃了，不过别忘了要加点家里的米，这样煮出来的粥才好喝哦。
洗干净后放入电饭锅，像做饭一样，先别放那么多的水，比做饭时放多一点就行，我们的目的就是先把这些煮成杂粮饭！这时我们不用管他，让他慢慢煮，因为水一但没了，电饭锅是会自动跳的。
这边煮杂粮，你这边在空闲的时间里去煮开水，煮开水的目的是等煮粥时不用等太久。因为如果放凉水用电饭锅很久才能煮开。开水多一点无所谓，宁多莫少哦！
十几分钟后，杂粮已经煮成饭啦！这时还不能吃哦，除非你想吃杂粮饭。这时要往里面加开水，像煮粥一样地放水，这个根据个人口味来定，想喝稀的，就放多些，想喝稠的，就放少些！
煮开5分钟后，关火，加糖，一点要多搅拌哦。然后杂粮粥搞定，把煲胆拿出来（小心烫），可以放到有冷水的盆子里，让他快点冷却，冷却后就可以开吃啦，吃不完的放进冰箱，口感更佳。再吃不完的，可以冻成杂粮冰棍~~哈哈，是不是很厉害呢！
去杂粮店或超市买好主料，红豆、薏仁、莲子、小麦、小米、芡实；然后把主料按比例混合在一起！
然后洗净！可以淘一下沙子。上面这几种是本人平时最爱煮的一种搭配，特别是加了芡实，吃起来特别Q，软糯！红豆薏仁是去湿，莲子小米健脾养胃，小麦吸汗，最适合夏天吃了，不过别忘了要加点家里的米，这样煮出来的粥才好喝哦。
洗干净后放入电饭锅，像做饭一样，先别放那么多的水，比做饭时放多一点就行，我们的目的就是先把这些煮成杂粮饭！这时我们不用管他，让他慢慢煮，因为水一但没了，电饭锅是会自动跳的。
这边煮杂粮，你这边在空闲的时间里去煮开水，煮开水的目的是等煮粥时不用等太久。因为如果放凉水用电饭锅很久才能煮开。开水多一点无所谓，宁多莫少哦！
十几分钟后，杂粮已经煮成饭啦！这时还不能吃哦，除非你想吃杂粮饭。这时要往里面加开水，像煮粥一样地放水，这个根据个人口味来定，想喝稀的，就放多些，想喝稠的，就放少些！
煮开5分钟后，关火，加糖，一点要多搅拌哦。然后杂粮粥搞定，把煲胆拿出来（小心烫），可以放到有冷水的盆子里，让他快点冷却，冷却后就可以开吃啦，吃不完的放进冰箱，口感更佳。再吃不完的，可以冻成杂粮冰棍~~哈哈，是不是很厉害呢！
【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。
【具体步骤】：
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保?。?且色泽悦目，口感芳香。
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血?。钩溆?提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥” 。
据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气” 。
据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便” 。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心” 。
【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
【材料】：五朵梅豆赋小包，五朵梅谷经小包。
【作用】：此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥” 。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心” 。
主料：糯米、糙米、燕麦片
辅料：小米（有白小米、黄小米、糯黄米等）、薏米、绿豆、赤豆、
黑豆、芡实、高梁米、玉米渣（粒）、黑米、红米、红枣……
蔬菜类：南瓜、山药、山芋……
必备工具：电焐窠
步骤：１、主料三种＋辅料任选几样＋蔬菜类可加可不加
?。病⑶逑锤删缓? ，加净水在锅中煮开，然后放入电焐窠里焐一个小时即可食用。
说明：一些难煮烂的辅料，如黑豆、芡实、玉米粒、薏米等，可以先煮先焐烂后再与主料一起煮粥。
现在的气温，可以在晚上临睡前把原料煮一滚，然后放入电焐窠里定时焐一小时，早上起床，
温温的，正好吃。

4、大米粥的做法大全大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。下面我跟你分享一下大米粥的做法大全。
一、水果银耳香梨大米粥的做法
材料
大米80克(1/2量米杯)，银耳3朵，香梨1个
做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
2.大火煮开，用小勺撇去浮沫
3.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开
4.泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎
5.将剁好的银耳碎放入大米锅中
6.用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠
7.香梨洗净去皮去核，切成小丁
8.将香梨丁放入粥中
9.用小勺搅拌粥体，继续熬煮3～5分钟即可
二、花生百合大米粥的做法
菜谱简介
这是一款可以迅速补充体力并具备综合疗效的粥。
一碗的热量约280千卡，约占人每天需要摄入热量的1/6 。除了花生的疗效外，枸杞子甘平入肝肾，能强筋骨、明目养血。
它具有明显的降压、降血糖作用，并能抗衰老。
百合则不仅具有良好的营养滋补之功，身体虚弱的人特别是现在非常普遍的亚健康人群有一定的作用。
这个粥早晚温热饮用，可长期服用，花生枸杞百合都是美容佳品，女人吃了会更漂亮。
材料
2人份：大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
做法
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。
2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。
三、菠菜鹅肝大米粥的做法
材料
原料：鹅肝
配料：大米，菠菜，食盐，白糖
做法
1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。
2、菠菜、鹅肝切丁。
3、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。
4、最后放菠菜叶微煮，即可。
小诀窍
节省时间请选熟鹅肝。
四、山药莲子大米粥的做法
菜谱简介秋后山药是绝好的滋补食材!
材料
主料：大米，山药，莲子
配料：红枣，枸杞
做法
1、高压锅将大米、红枣、莲子、加适量水大火压制约5分钟。
2、开盖，放入山药再约煮5分钟。
3、盛出，放上枸杞即可。

5、大米粥怎么做1/4 所需食材：水750克，大米75克，枸杞20克。
2/4 将米淘洗干净，加入水，放在电磁炉上。
3/4 水开后转小火，煮三十分钟左右，煮好后放入枸杞即可。
4/4 总结如下。
如何做大来粥呢？下面就来看一下做法吧。
原料：大米，水，瓷碗，电饭锅。
1.第一步，把一碗倒入瓷碗内。
2.第二步，倒入清水淘洗大米三次，淘洗三次之后把大米放入电饭锅内，倒入电饭锅的水在1升的位置就可以。
3.第三步，把电饭锅的档位调节在煮饭的位置，之后盖上锅盖。
4.第四步，10分钟之后，打开锅盖，发现大米的状态变成膨大的状态，再过10分钟，发现大米的状态已经开始要变成煮烂的状态，再过10分钟，锅内已经有二次小气泡产生，而且大来已经绵软煮烂了，这时把电源拔了，盖上锅盖焖2分钟。
5.把大米粥盛出来到碗里，开吃。
大米粥的方法如下：
1、白米粥：水煮开后，下米，大火直接煮到米开花就行了。
2、甜粥：凉水放入洗净的红枣花生米，煮开后，尝到花生米快熟了，再下米煮就行了。
3、咸粥：萝卜白菜切丁，水开后下进去，多放点油，煮一会，再下米，端锅时放点盐。
还有很多的粥类，如莲藕粥、肉粥、山药粥等等。可以自己搭配，随意发挥。
关健是火侯和放料的顺序要掌握好，要大火煮，锅盖要盖好，怕溢的话可用筷子或勺子支起锅盖一角。
只要有心，就会煮出好吃的东西。呵呵，祝你能成为烹饪好手，吃好东西，有好身体，才会干好事业。