荸荠和什么一起煮水比较好,马蹄煮什么汤好喝 _生活知道

1、马蹄煮什么汤好喝红枣马蹄汤材料:红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗做法:1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。2.砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。3.以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。4.最后，开大火烧开后，关火即成。柠檬马蹄汤材料:柠檬1个，马蹄（荸荠）10个做法:柠檬切片，与未去皮的马蹄同煮20分钟。小诀窍:可以只喝煮好的水，也可以连马蹄一起吃。百合马蹄汤材料:马蹄100克，金针菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋葱20克，百合20克，脆皮一张。调料白脱油20克，白浓汤200克，蛋黄一个。做法:1、将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切小丁备用。然后将其放入锅内,加白脱油,小火轻炒5分钟,将炒过的原料加百合,打碎，然后将其倒入白浓汤内小火煮沸,倒入汤碗内。2、将脆皮覆盖于汤碗上,并在脆皮上擦一层蛋黄放入烤箱烤12分钟,出锅装盘,点缀上桌即可。荔枝元肉马蹄煲鸭汤材料:不知不觉间已然立夏了，天气也毫不客气地热了起来，这时候的汤水最讲究清润、补而不燥了。鸭子是清明后的合时之禽，用来炖汤，鲜美滋补。今天介绍这款用荔枝干、元肉、马蹄和鸭子一起煲的靓汤，强心提神补气血，不寒不燥，是初夏理想的汤水。不但如此，明天恰逢母亲节，用一煲靓汤来孝敬妈妈，不是更有心意吗？鸭子：1只马蹄：300克荔枝干：50克元肉：50克水：12碗3-4人份做法:1. 洗净宰好的鸭子，斩大件，汆水捞起； 2. 荔枝干和元肉洗净； 3. 马蹄洗净，去皮； 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。马蹄椰奶汤圆材料:椰子一个，马蹄10个，小汤圆10颗，白糖适量做法:1、马蹄去皮用搅拌机绞碎； 2、椰子钻洞取汁； 3、马蹄泥中倒入椰子汁煮开，加适量白糖； 4、煮开后加入小汤圆煮沸即可！白果马蹄猪肚汤材料:主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。做法:1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。3、煲二个半小时…马蹄胡萝卜炖猪骨汤材料:猪大骨，马蹄，胡萝卜，土豆，芹菜做法:1.猪大骨洗净后用开水焯一下,去掉血水,用冷水再冲洗干净. 2.上班前把猪大骨加足够的水放进炖锅中炖. 3.下班后把土豆和胡萝卜去皮切大块,马蹄去皮.一起放进炖锅中,再按快炖键让汤再煮起来. 4.差不多炖有30-40分钟后加入芹菜粒,盐和鸡精调味即可盛出.马蹄杏仁绿萝大骨汤材料:无肉大棒骨1根，马蹄6枚，南杏仁5克，红枣6枚，枸杞1小把，绿萝卜1根，葱2段，姜3片，盐适量做法:1.将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出。2.另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解，大火烧开后，小火炖1小时。3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。4.将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可。荸荠鲜藕汤材料:荸荠4个，鲜藕60g，冰糖5g 做法:荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮，切片。将它们放入小锅中，加入600ml水，再加入冰糖，大火将水烧开后，小火再煮10分钟。玉米荸荠汤材料:高汤1大碗，新鲜玉米2根，去皮的荸荠0.5斤做法:1.玉米切段段； 2.加荸荠和高汤，再加适量清水一起放入砂煲里烧开； 3.转小火慢炖一小时就ＯＫ了，吃前调盐味。荸荠豆腐紫菜汤材料:用料紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。做法:1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。五花肉荸荠汤材料:五花肉300克，荸荠(马蹄)200克，西兰花3朵。调料番茄酱1大匙，精盐适量，辣椒粉少许，月桂叶2片。做法:1、将五花肉洗净切块，荸荠洗净去皮切两半。2、西兰花放入盐水中洗净，切小朵待用。3、锅入少许色拉油烧热，下入五花肉、酱油炒至上色，倒入6杯蔬菜高汤煮至汤汁见稠时，下入其他原料、调料煮至入味，拣出月桂叶，熄火即可。材料替换荸荠可用小白菜、鲜藕片替换，称五花肉小白菜汤、五花肉鲜藕汤。口味变化调料中去掉番茄酱，加味精、料酒、红油，称红油五花肉荸荠汤。荸荠丸子汤材料:荸荠，猪肉，葱姜，鸡蛋，盐，味精，料酒、，鸡精、，香油、，鲜味汁、，淀粉做法:1.将荸荠洗净去皮 2.猪肉剁碎，放入葱姜末、料酒、鸡蛋，盐、鲜味汁，根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。3.锅中放水，水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内，丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味，放入葱花，淋入少许香油即可出锅马蹄雪蛤银耳蜜梨大枣糖水材料:马蹄250克，银耳，蜜梨，大枣，广东片糖，雪蛤做法:1.马蹄切片，梨切块，雪蛤和银耳用水泡发后切成碎。2.清水烧沸后放入马蹄，蜜梨，大枣，小火焖煮大概40分钟后加入银耳和雪蛤，片糖继续小火煮30分钟即可。甘蔗荸荠煲排汤材料:排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500cc，盐少许做法:1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。清炖马蹄鳖材料:净马蹄鳖(甲鱼)1只约600克，火腿75克，葱结，姜块各15克，火腿骨1根，绍酒25克，精盐3克，胡椒粉1克，鸡汤750克，猪油25克，芝麻油10克，冰糖3克。做法:1、将火腿切成片。净马蹄鳖剁成块。姜切片。2、甲鱼块下入沸水锅内煮开捞出冲洗净，沥去水。3、将甲鱼块按原形码入沙锅内，放入火腿片、葱结、姜片、火腿骨、绍洒、鸡汤、猪油、精盐、冰糖烧开，撇净浮沫，炖至熟烂，去掉火腿骨．葱、姜，加胡椒粉、芝麻油即成。椰浆马蹄西米露材料:椰浆200毫升玉米粒60克（或鲜玉米半个）马蹄（荸荠）200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升做法:1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来）。2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。3)将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。糖水马蹄材料:马蹄（荸荠）300g（约20个左右），雪花梨1个，胡萝卜1根，冰糖2汤匙（30g）做法:马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。雪花梨洗净，切开去核，切成小块。胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。将马蹄块、梨块，胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。甘蔗马蹄茅根水材料:甘蔗1千克，马蹄300克，白茅根250克，胡萝卜200克，冰糖75克，水3升做法:1.甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。2.取一大汤锅，用餐具洗洁精彻底洗去异味。锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。加冰糖，继续煮30分钟，关火。待汤凉冷后，用漏勺滤掉固体物，将糖水倒入容器内，盖上，放冰箱冷却后即可饮用。
【荸荠和什么一起煮水比较好,马蹄煮什么汤好喝】马蹄海蜇汤的做法详细介绍菜系及功效：祛痰食谱清热去火食谱高血压食谱口味：咸鲜味工艺：煮马蹄海蜇汤的制作材料：主料：海蜇头120克,荸荠250克调料：盐3克教您马蹄海蜇汤怎么做，如何做马蹄海蜇汤才好吃1. 将马蹄洗净，去皮； 2. 海蜇用水漂洗干净； 3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮3小时，调味即可。小帖士-健康提示：清热化痰、生津润燥；高血压病属肝热有痰，痰火上扰者，症见头痛头晕，耳鸣目胀，心中烦热，烦扰不安，夜睡不宁，口苦口渴，小便微黄，大便干结，舌红，脉虚弱；脾胃虚寒之大便泄者不宜饮用本汤。小帖士-食物相克：海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味：咸鲜味工艺：煮西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料：主料：素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇（干）50克调料：姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做，如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃1. 西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水； 2. 将西兰花用少许油略爆，去菜腥味； 3. 姜去皮切片； 4. 冬菇浸软，擅干水去脚，切碎； 5. 素鸡切厚片； 6. 红萝卜去皮，洗净切块； 7. 荸荠去皮，洗净； 8. 爆姜片，加水烧开； 9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。小帖士-健康提示：此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
马蹄可以和胡萝卜、排骨、玉米、芡实煲汤。
马蹄的食用方法有很多，煲汤就是比较常见的一种，它可以根据自己的喜好及需求与多种食材一起煲汤食用，常见的有：排骨、瘦肉、鸡肉、猪肚、银耳、木耳、胡萝卜、玉米、红豆、雪梨等。
马蹄也叫做荸荠，是一种味道清脆甘甜，汁水丰富，肉质洁白的食物，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B以及铁、磷、钙等多种营养成分具有很高的食用及营养价值。
排骨玉米马蹄煲汤。甘蔗马蹄糖水，冬天喝正好

2、荸荠怎么吃有营养荸荠和什么一起煮9荸荠丸子按潮汕人荸荠汤圆的做法，将荸荠洗净，绞碎，过滤，晒干，磨成丸子。
食用时，开水煮开放入少量荸荠丸子，不断搅拌，加入冰糖或鸡蛋，即可食用。具有滋阴开胃、抗癌消肿的作用。
10甘蔗马蹄水材料：甘蔗、荸荠、枣(干)、桂圆、绵白糖。
1、蔗削去外皮，从中间斩成细长条状；马蹄去皮洗净。
2、汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。
3、大火烧沸后捞净浮沫。
4、转至小火慢煮1小时即可。
11茅根马蹄胡萝卜汤材料：马蹄400克，白茅根20克，蜜枣5颗，生姜适量，胡萝卜1根，猪腱子肉500克，食盐、水、料酒适量。
做法：1、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段；
2、把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后大火煮1分钟焯去血水，把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中；
3、同时将胡萝卜、马蹄和茅根一同放入砂锅中，加入蜜枣和姜片；
4、往砂锅中一次性加足清水大火烧开，转小火煲2 。5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可食用。
12荸荠炒黑木耳材料：荸荠8个，干黑木耳20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。
做法：1、马蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起)；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段；炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
2、放马蹄在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

3、荸荠和甘蔗煮水怎么做?荸荠和甘蔗煮水的功效与作用荸荠和甘蔗是可以煮水喝的，营养价值也很高，有清热降火的作用。那么荸荠和甘蔗煮水怎么做?荸荠和甘蔗煮水的功效与作用有哪些?
荸荠和甘蔗煮水的做法
1.准备好去皮甘蔗一段，荸荠去掉上面的小芽，洗干净待用。
2.将甘蔗用到劈成小长条，长短根据自家容器调整。
3.将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里，大火煮开后转小火煮约20分钟。
1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的，这样的甘蔗汁水多而甜。
2、汤喝完之后，还可以继续倒入500ml的凉水，重复煮一次，不影响口感。
荸荠和甘蔗煮水的功效
1、荸荠具促进生长发育的作用:儿童非常适合食用荸荠，它可以促进人体生长发育，特别是可以增强牙齿骨骼的发育。对于人体内的蛋白质、脂肪与糖类的吸收和代谢也能起到促进作用。
2、荸荠具降血压的功效:荸荠可以降低血压，同时对于抑制恶性肿瘤也是效果的，因此是一种强身健体的食品。
3、荸荠具清热解毒的功效:荸荠可以清热泻火，发烧病人食用非常益，荸荠属于寒性食品，寒凉的人不宜多吃。
4、荸荠具润肠通便的功效:荸荠可以润超通便，生津清热，比起含大量的粗脂肪，因此能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。
5、补充糖分:甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
6、健脾利尿:甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
7、润肠通便:甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
荸荠怎么挑选
看：荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要购买，因为可能是经过浸泡处理的。
闻：在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买，因为可能是被浸泡处理过。
摸：在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液。
友情提示：荸荠生于水田池沼之中，表皮极易带菌或附有寄生虫，故鲜食前必须洗净、消毒，或用沸水烫1分钟，削皮吃为好。荸荠性寒，凡脾胃虚寒及血虚者慎服。

4、马蹄煮水治咳嗽的做法马蹄和雪梨煮水的功效1马蹄百合雪梨水材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。
做法
1、将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净。
2、三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠，温热时食用。
荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合可润肺止咳，三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。适宜治疗风热咳嗽引起的咳嗽，痰黄稠，咽喉不适等症状。
2马蹄白萝卜水材料：白萝卜150克，马蹄100克，冰糖50克。
做法
1、将白萝卜洗净，切成小块，马蹄去皮，放入1升容量的炖盅内。
2、在炖盅内加入冰糖，倒入400毫升的水，盖上盖子，隔水炖1小时左右。
3、炖好后喝甜水，吃萝卜、马蹄。
4、或将白萝卜洗净，切成小块，马蹄去皮放入榨汁机中，将冰糖捣碎，溶于凉白开中，再将冰糖水倒入榨汁机中，启动榨汁机，榨好后过滤饮用也可。
功效
冰糖性平，味甘，归肺、脾经，具有健脾和胃、润肺止咳的功效；萝卜性凉，味甘、辛，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、凉血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下气的功效，马蹄具有清热生津、润肺止咳、消食通便的功效，三者搭配可生津、止咳化痰、适宜风热咳嗽有痰的症状。
3马蹄甘蔗冰糖枸杞煮水食材：马蹄10个、甘蔗半截、黄心冰糖适量、枸杞适量。
做法
1、甘蔗去掉甘蔗皮，然后将甘蔗切成块，去掉甘蔗节，装盘备用。
2、马蹄全部削掉，挖掉凹陷的部分，放在清水泡一泡，将枸杞子冷水过一遍。
3、准备一个深锅，将甘蔗块和马蹄都倒入锅中。
4、然后加上一些冰糖，加上几大碗清水，盖上锅盖大火煮几分钟。
5、将甘蔗里面的水煮出来，马蹄煮到入味，然后将冰糖融化，转小火煮20分钟，让营养全部溶于汤汁里。
6、加上一些枸杞子，继续煮几分钟，这道甘甜可口，营养滋补，润肺止咳的马蹄甘蔗冰糖枸杞煮水就做好了。
功效
甘蔗从中医食疗的角度上来讲能够清热生津，因此对于肺热所导致的咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、虚热，如果适当的食用甘蔗，都有着很好的清热生津的作用，搭配荸荠煮水喝不仅味道好，还有辅助治疗肺热咳嗽的功效。
4马蹄和雪梨煮水的功效马蹄和雪梨煮水除了可以润肺止咳以外，还具有以下功效：
1、清热降火雪梨性凉，马蹄性寒，两者属于性味含量的食材，同吃可增加体内的寒凉之气，起到清热降火的功效，适宜体热上火的人群食用。
2、生津止渴马蹄和雪梨都富含水分，而且煮水喝的方式，其含水量更高，加上其含有的果糖成分，吃后可刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用，适宜夏季暑热、上火口干舌燥时饮用。
3、美容养颜马蹄和雪梨都含有维生素C ，这是一种抗氧化物质，可抵抗自由基对肌肤的伤害，延缓皮肤衰老，还可促进胶原蛋白的生成，抑制黑色素的形成，有利于肌肤美白、光滑、细嫩。
4、润肠通便马蹄和雪梨含有的水分、膳食纤维素，可促进肠胃蠕动，增加粪便含水量，进而加快粪便的排出，有利于缓解便秘。
5、缓解疲劳马蹄富含淀粉、糖分，雪梨的糖分也不低，而糖分是补充人体能量最快速最直接的来源，将两者煮水一起喝，其中的糖分更易被身体吸收，能迅速补充能量，缓解身体疲劳。

5、水煮荸荠的最佳吃法和做法水煮荸荠窍门1杏仁荸荠银耳汤材料：荸荠300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法：
1、银耳用温水泡透，去根，洗净。
2、再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。
3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。
4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。
5、荸荠削皮洗净，切成薄片。
6、将荸荠、杏仁放入砂锅中，加水。
7、用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。
8、最后加冰糖煮化开即可。
功效杏仁味苦，性微温，归肺、大肠经，有止咳平喘，润肠通便的功效；银耳味甘、性平，食用具有滋阴润肺、通便、美容护肤的功效；荸荠味甘性寒，食用更具有化痰消积、清热生津、明目退翳、祛湿利尿等功效，三者搭配同煮，不仅味道口感好吃，而且具有止咳、通便、明目、美肤等功效，可用于咳嗽气喘，肠燥便秘。
2胡萝卜荸荠煲猪骨肉材料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片。
2、猪骨肉斩件；荸荠洗净。
3、锅中注水烧沸，放入猪骨肉汆烫去血水，捞出沥干水分。
4、将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时。
5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。
功效胡萝卜味甘、性平，入肝、肺、脾、胃经，具有健脾消食、润肠通便、明目的功效；猪骨具有滋补养身、止渴、解毒、生津液、润肤的功效；和荸荠搭配有煲汤食用，可以补虚养身、利尿通便、养胃润肤。
3荸荠雪梨糖水材料：荸荠、雪梨、冰糖、枸杞。
做法：
1、将荸荠洗净，去皮，切小?。?
2、雪梨洗净，去皮切方?。?备用；
3、煮锅内放入水、将荸荠、雪梨丁放入；
4、水开后煮5-10分钟，放入冰糖，待溶化关火。
5、盛入碗中，用枸杞子，即可。
功效雪梨味甘、性凉，具有生津，润燥，清热，化痰的功效；枸杞味甘、性平，具有滋肾，润肺，补肝，明目的功效；搭配荸荠一起煮水喝可以滋肾明目、清热生津、止咳化痰，适宜肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴等症。
4水煮荸荠窍门1、挑选好的鲜荸荠购买马蹄时，尽量挑选那些牙比较短的马蹄，因为这种马蹄在去皮时会比较轻松，再去皮以前应该先把马蹄放在流水下，冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。
2、巧去皮马蹄在去皮的时候可以借助氢氧化钠，但化钠的浓度不要过高，大约在20%左右就可以，然后把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。最后把得到的马蹄果肉用清水洗净就可以。
3、煮熟去皮更安全在马蹄入锅煮以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。