可以通过藏红花的颜色和气味来辨别是否变质 。
1、颜色
一般情况下 ， 正常的藏红花表面的颜色呈现暗红棕色或深红色 ， 花丝根根分明；而过期变质的藏红花会出现结块成团的现象 ， 甚至会长有明显的霉点或霉团 。
2、气味
没有过期的藏红花气味轻微 ， 闻起来一般是没有什么味道的 ， 过期变质的藏红花闻起来可能会有一些霉味或其他异味 。
藏红花的保存方法：
1、遮光
藏红花在保存过程中需要避免接触到阳光的照射 ， 因为长时间咋阳光照射下会造成藏红花的营养成分的挥发和分解 ， 从而会在一定程度上影响藏红花的功效 。
2、防潮
【藏红花什么样子就是变质了】保存藏红花是时需要将其密封 ， 与空气隔绝开 ， 藏红花若是暴露在空气中易吸收空气中的水分 ， 藏红花受潮和发霉 ， 从而引起藏红花变质 。
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