1.热水浸泡法:将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上盖子 。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会随着栗子壳一起脱落 。这种方法既省时又省力 。
2.筷子搅拌法:将栗子的两瓣全部去掉，去壳后放入锅中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，栗子的皮就会和栗子肉分离 。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分 。
3.冰箱冷冻法:栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷冻两小时，使壳肉分离 。这样栗子衣服剥的很快，栗子肉也很完整 。
4.微波加热法:用剪刀剪开生栗子的外壳，放入微波炉中高温30秒，内层的衣服和肉会自动分离 。用这种方法去除栗子衣之前，一定要把外壳切掉，否则可能会造成微波炉故障 。
5.热胀冷缩法:用小刀将栗子的外壳剥开，放入沸水中3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这样很容易将栗子剥开，口感一致 。
【板栗怎么做才好剥壳】6.阳光暴晒法:把要吃的生栗子放在阳光下暴晒一天，栗子壳就会裂开 。
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