竹筒饭做法:
材料
糯米、水、腊味、冬菇、蚝豉、葱、姜、竹筒、生油、蚝油、麻油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、汁料、生抽、老抽、糖
制法:
1、糯米洗后,浸泡半小时,捞起,加入拌匀 。
2、将腊味切片 , 用老抽、生抽、五香粉腌制,热锅过油,将腊味片翻炒至熟 , 出锅待用 。
3、取新鲜青竹,每节锯开一端,洗净晾干 , 用油抹拭竹筒内壁 。将调好味糯米和腊味搅拌均匀,加入竹筒里 。加入适量水 。
4、 布条捆扎封堵竹筒口,放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟,关电源继续在炉中焗干 。
【求视频韩国竹筒饭的做法】5、取出成熟的竹筒饭,解除布条 , 锯成小段,即可食用 。
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