材料：腐竹350克 ， 西芹100克 ， 色拉油30克，料酒8克，盐2克，胡椒粉2克 ， 味精1克 。
步骤：
1、水发腐竹切成3厘米长的段 。
2、西芹斜刀切片，放入开水中焯透 。
3、炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开 。
【求芹菜烧腐竹做法】4、稍煮后放入西芹，汤汁收稠即可 。
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