煮紫薯的水可以喝吗,煮红薯的水能喝吗？ _生活知道

1、煮红薯的水能喝吗?煮红薯的水可以喝吗
【煮紫薯的水可以喝吗,煮红薯的水能喝吗？】削皮了的煮红薯的水当然能喝。而没有削皮的，如果能保住红薯表皮彻底洗干净了，煮红薯的水也是能喝的。不然喝的就是混着泥土的水啦。而且，红薯水含有大量的蛋白，有助于机体消化和减肥。
怎么清洗红薯：
1、拿刷子（可以是衣刷或专用的食物刷）刷掉表皮上的泥土。
2、抓一把面粉（不用太多）放在水里，并搅拌一下，待他有气泡的时候就好了。
3、把红薯放进面粉泡的水里，就那么泡着。
4、过一两个小时或者半天再稍稍清洗一下就干净了。
5、这样清洗过的红薯皮就比较干净，细菌也少。
煮红薯的水变绿了
1、红薯里含淀粉。这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色；另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用的，放心吧。如果想不变色，建议不要用铁锅煮。且煮的时候不要开着锅盖煮，或煮的途中老是开盖加水啥的，尽量封闭，以免遇氧变色。同理，煮好的红薯水及时喝掉，不要露天放太久。
2、是不是把红薯和紫薯放一起煮了，煮紫薯是更容易变绿的。因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的。当然，这种也是没害的，是可以喝的。
怎么防止紫薯煮的水变蓝绿色：如果嫌弃蓝绿色不好看，可选择不用自来水煮就行了，比如用中性的开水煮。或者，加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。
红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。
红薯是酸性，带甜，你煮的水一般没事，但多了可能会胃酸或者胀，最好不要喝，白开水才是最好的了
可以啊。都用红薯煮粥喝。煮红薯的水当然也能喝啦。其中有一部分营养也会透到水里面。

2、蒸紫薯的水是绿色的有毒吗蒸紫薯的绿水可以喝吗1蒸紫薯的水是绿色的有毒吗无毒。
蒸紫薯的水是绿色的，是因为紫薯中富含花青素，花青素是一种有机色素，其中的花青素有一个特性，那就是遇酸变红，遇碱呈蓝绿色，而日常生活中常用的自来水是偏碱性的，如果是用自来水就有可能会导致蒸出来的水呈绿色，而且花青素是无毒的，它还有着很多功效，例如花青素可以减少自由基对细胞的伤害，延长细胞寿命，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，是不会有毒的。
2蒸紫薯的绿水可以喝吗可以。
紫薯的绿水是由于花青素遇碱变蓝绿色，才导致蒸发出来的水变色的，而且花青素是没有毒的，它是最有效的自由基清除剂，蒸出来的水中溶解了很多维生素、蛋白质、糖分、纤维素等营养物质，营养价值丰富，是可以喝的，但是要注意的是。如果是紫薯没有洗干净的话，不建议食用，而且绿水也不是很好喝，可能会带有一些紫薯表面的灰尘，建议还是不要食用。
3蒸紫薯要去皮吗不需要。
紫薯皮里含有大量的天然花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，一旦去皮蒸紫薯，就会使紫薯皮里的营养流失，降低紫薯的营养价值。
而且紫薯的皮还可以有一定的维持果肉紧致的效果，如果是去了皮的话，可能会使紫薯蒸出来比较松散，营养价值会流失很多，而且还会使蒸锅也会被染上紫色，不好处理，所以建议不要削皮，紫薯的皮本来就非常?。缘氖焙蛞餐θ?，并不影响食用。
4蒸紫薯怎么做好吃可以选择做紫薯酸奶蛋糕，甜的紫薯搭配上酸甜的酸奶，吃起来的口感很好，而且还有着很软糯的口感，具体做法如下：
材料：紫薯泥，酸奶，面粉，鸡蛋
步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入紫薯泥、沙拉油拌匀。
2.及哦啊吧均匀后，再加酸奶翻拌均匀。
3.筛入面粉拌至无颗粒状的面糊
4.蛋白打发，过一段时间后加入白糖继续打发，直到可以直立打蛋器即可
5.将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，用切拌的方法拌均匀成蛋糕糊
6.将蛋糕糊装入模具中，挤出气泡
7.放入蒸锅中蒸30分钟即可。

3、煮紫薯的水可以喝吗1、煮紫薯含有花青素，花青素是一种抗自由基的物质，可以帮助人体抗衰老的，所以饮用煮紫薯的水对身体有好处；
2、紫薯的营养价值很高，并且性价比高；
3、紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生，些消化不良的人可以煮紫薯来改善肠胃。
当然可以喝，还很营养，是紫薯自带的天然色素，无害的。紫薯的水还可以用来揉面粉，蒸出紫色馒头，烙紫色饼，很好吃的

4、紫薯煮出来的水是蓝色的正常吗紫薯煮出来的水可以喝吗1紫薯煮出来的水是蓝色的正常吗正常。
紫薯煮出来的水是蓝色的这是一种正常现象，紫薯是可以正常食用的。这是由于紫薯中含有非常丰富的花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性就会呈现红色，遇到碱性就会呈现偏蓝绿色。而我们加重的自来水一般都是呈现的碱性，所以紫薯煮出来的熟都是呈现蓝绿色的，而有的会呈现出蓝色，这都是没有问题的，可以正常食用。
2紫薯煮出来的水可以喝吗可以喝。
紫薯煮出来的水是可以喝的。由于紫薯和紫薯的外皮都是含有比较丰富的花青素，是一种天然强效的自由基清除剂，具有很高的价值，而且紫薯中营养物质会通过水煮的方式来流失到水中，所以不仅紫薯煮出来的水可以喝，而且还具有可以补充营养物质的作用，提升水煮紫薯的营养价值。紫薯煮出来的味道有点偏干，富含纤维素，能够改善消化道环境的同时，还可以提升紫薯的食用口感，能够帮助解渴。
紫薯煮水是将紫薯放入水中煮的，若是需要喝紫薯煮的水的话，最好是能够将紫薯的外表彻底洗干净，尽量洗的没有泥土，其缝隙和凹洞中没有灰尘和泥土，这样煮出来的紫薯水才是比较干净的。
3怎么煮紫薯不变色加点醋。
煮紫薯不变色最简单的方式就是加几滴醋，这样可以改变水的酸碱程度，起到中和酸碱的作用，尽量达到中性水平，就不会发生颜色上的变化，而且就只添加几滴醋是不会改变紫薯的味道，也不会改变紫薯水的味道。但是注意不要添加的过多，添加过多的话会导致水呈酸性，煮出来会变成红色，而且还有可能会影响到紫薯的味道。
4紫薯的禁忌不宜吃太多紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了容易腹胀、放屁等，而且紫薯的含糖量比较高，吃多了会刺激胃酸的大量分泌，让人感觉到烧心。
不宜生吃紫薯最好是要熟吃，因为淀粉粒不经过高温的破坏难以消化吸收，加上本身紫薯就有比较多的纤维素，生吃会加重肠胃的负担，从而引起消化不良等。

5、紫薯水可以喝吗不但可以喝，还很营养呢。
紫薯具有以下功能：
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
二促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
三有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
紫薯水可以喝。紫薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物。此外, 紫薯还是一种生理碱性食品，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，故可调节人体酸碱平衡。
当然可以，这个水里含有花青素和其他营养物质。
当然可以呀！汤里面的营养比较足！
当然可以喝。