秋葵怎么弄才不粘,秋葵怎么处理就不粘了 _生活知道

1、秋葵怎么处理就不粘了将秋葵切开，煮熟后洗干净就不粘了

2、怎样炒秋葵不粘,炒秋葵时总是出很多粘液秋葵就是一种低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜，美国人称其为“植物伟哥”、日本人称其为“绿色人参”，经常食用可增强人体体质，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。其嫩荚营养丰富，特别是含蛋白质和钙都较高。另外嫩果中还含有一种由多聚半乳糖醛酸(polygalacturon)、半乳聚糖（Galactan）、阿拉伯聚糖（Araban）组成的粘性混合物质，具有特殊香气和风味，能助消化，解辛辣，保护肠胃和肝脏，并能增强身体耐力和强肾补虚。
食用方法
1．凉拌：用酱油、蒜泥、姜末、红辣椒、麻油、味精等做成调料，将黄秋葵放入开水中，待黄秋葵变成翠绿色时，起锅切蒂装盘。蘸调料食之。
2．炒蛋：黄秋葵5只，洗净切片置于盘中，打入两枚鸡蛋，并放入少量精盐、味精拌匀，炒之即可。
3．炒肉片：先将黄秋葵用开水煮一下，切段或切片炒肉片。
4．炒雪菜：先将黄秋葵用开水煮一下，切段后炒雪菜。
5．烧汤：将黄秋葵切成两段，待海带汤（或高汤、鸡汤）烧开后，放入适量盐、酱油、酒，并放入黄秋葵，使黄秋葵变成翠绿色时，放入少量味精装盘。
另还可炒牛柳、白灼黄秋葵等。
步骤如下：
将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用；
锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟；
捞出秋葵，过一下凉水后沥干；
将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用；
锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油；
加入黄彩椒一起翻炒；
加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。
秋葵的粘液是对人体有益的，如果希望保留有益成分请尽量不要去掉。如果一定想去掉，先在锅里烧开水，水沸后把切薄片的秋葵放进去焯水1分钟多些拿起，把水滤掉。然后再和其他材料炒。这样并不能完全清除秋葵的粘液，只是去掉大部分。除非在此基础上你给秋葵和上面粉炒或者再用些盐搓一次，但这样吃秋葵就没啥意义了。
炒秋葵不用放太多佐料，一般做法是先切好秋葵，放些许水下锅，水开后然后放入秋葵和事先准备好的少许熟肉料（以熟的瘦猪肉片，牛肉片为宜），也可以带肉汁。水量或汤汁量以不会在几分钟内干掉为适度。盖上盖子炖煮1分钟-2分钟就可以起锅，然后如果没有放肉汁可以放一点橄榄油之类的清油，少许细盐调味就可以了。
一般秋葵体内是有浆汁的，这也是秋葵的营养所在，按照下面的做法会稍微好一点
材料
秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙
做法
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
一般秋葵体内是有浆汁的，这也是秋葵的营养所在
将秋葵烫过水再炒
最近天天吃秋葵，实践证明
不过由于秋葵的本质特征，这样的秋葵外面不粘，里面还是粘的
【秋葵怎么弄才不粘,秋葵怎么处理就不粘了】

3、秋葵怎么做才没有粘液,粘乎乎的有点恶心可以把秋葵切片后再焯水，这样，大部分的黏液就会留在水里。秋葵的做法：
主料：秋葵200克左右。
辅料：豆瓣酱适量，蒜蓉适量，黑胡椒碎少许，干辣椒少许，鲜酱油少许，葱一根。
1、把秋葵洗净去蒂，切开。
2、冷水下锅，煮开。
3、煮到这个状态就差不多了。
4、油锅小火烧开，依次放入辅料，拌匀。
5、浇到已经摆盘的秋葵上。好吃的秋葵就做好了。
秋葵的粘液有保肝护胃的作用，做好是吃下去。如果确实不喜欢吃，可以切片后焯水，大部分粘液就会被去掉了。
黏液中含有果胶和黏多糖类，是养胃护肝的好东西，建议最好不要去掉。如果非要去掉，可以先切段、切丝后焯水，黏液就会少很多。
不要去掉啊，黄秋葵的粘液很有营养价值的。最简单的方法是先不要去蒂，整条用开水烫一下，再切掉蒂，再加工制作就好了。
秋葵的营养价值及功效：
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β―胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
可以整个果荚焯水后切开，这样能最大限度的保留粘液。如果不能接受粘液，可以把秋葵切片后再焯水，这样，大部分的粘液就会留在水里。

4、秋葵过水时怎样才不粘秋葵就是有点粘的，不要在意，怎么弄都是会有点类似粘液的，我吃了好多次了，我想它这种蔬菜就是这样的。爆炒的时候不怎么粘，凉拌的时候感觉粘。它是在切开的时候才出现的粘液。不过没关系，做熟了吃就行了。
先烫熟，或半熟，或外边一层熟

5、秋葵要怎么做,才会不粘呼呼的?秋葵炒鸡蛋
原料：秋葵、鸡蛋；
配料：盐。
做法：
1、秋葵洗净，切开。
2、鸡蛋磕开，加点盐打散。
3、起油锅，先炒秋葵。
4、秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。
5、蛋液和秋葵一起炒开即可。
提示：
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
吃出健康：
秋葵：
1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
油炸吧，整根，就不黏糊了，比较脆
吃的就是这个味啊
清蒸