圆白菜炒粉丝的做法,粉条炒包菜家常做法 _生活知道

1、粉条炒包菜家常做法包菜炒粉条是一道家常菜品，以包菜和粉条为主要食材，配上食盐，胡椒粉，白糖等调料制作而成，口味鲜香而下饭。
虽然这是一道简单的家常菜，如果做不好，粉条总是会粘锅，影响整个菜品的口感，只需掌握这一个小技巧，做出来更香更好吃。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作：
起锅烧水，等水烧开后，下入干粉条，用勺子翻动几下，开小火煮三分钟，把粉条煮软备用。
准备包菜半个，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中。
红椒半片切成长条，和包菜放在一起，用来配色。
洗净的酸菜两根，用刀切成一厘米长的段，放入小盆中备用，加入少许的酸菜，吃起来更加开胃。
小葱一把切成段，放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，和小葱放在一起，再抓入一小把红干椒备用。
3分钟过后，把烫软的粉条，倒入漏勺中控水拔凉，再倒入小盆里面。
等食材备好以后，我们开始烹饪：
锅中烧水，等水烧开后，放入酸菜，焯水一分钟左右，去除酸菜里面的盐分，捞出控水挤干水分备用。
等水再次烧开后，下入包菜丝和红椒，焯水20秒，倒出控水拔凉。
另起锅添入食用油，滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油，食材不容易粘锅。
油热后倒入蒜片和红干椒爆香,再倒入酸菜，翻炒几下。
接着倒入包菜，快速翻炒15秒，把包菜炒至断生，开始调味。
加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入粉条，加入几滴老抽调色。
开大火爆炒10秒钟，再加入味极鲜10克调味，倒入葱段，快速翻炒15秒，淋入少许明油简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
好了，这道开胃下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：包菜，酸菜，粉条，小葱，大蒜，红干椒，蒜子
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，味极鲜，老抽
卷心菜也就是大伙儿常说的包心菜，吃起来脆爽可口，并且在其中带有的维他命等针对推动胃肠消化吸收拥有非常好的实际效果。卷心菜也是一种十分生活中的蔬菜水果，一般还能够和番茄或是是红薯粉条等一起炒。圆白菜炒粉条便是一道十分美味可口并且又简单的菜式。
圆白菜炒粉丝
用材主要材料
包心菜一颗调味品食用盐适当生抽适当醋4克鸡精2克味精少量葱10克姜10克蒜10克
圆白菜炒粉丝的作法
1.粉丝用开水侵泡至软
2.用剪子裁成小段
3.甘蓝菜切条，清理干净，控干水份
4.锅中加点油烧开，放进甘蓝菜煸炒
5.然后添加粉丝一起煸炒
6.假如太干燥，就放一些水进来，然后加入盐、生抽、醋再次煸炒至粉丝酥烂，甘蓝菜完善，添加味精就可以起锅
饮食搭配小知识糖尿病人若依照该菜谱制做菜式，请将调味品中的糖除掉。
卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个
油2-3匙、盐适量，老抽适量
1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。
2、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。
3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。
4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。
卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个
油2-3匙、盐适量，老抽适量
1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。
2、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。
3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。
4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。

2、圆白菜炒粉条的家常圆白菜炒粉丝，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，简直是绝配。圆白菜，学名叫：甘蓝，又叫：卷心菜、包菜等。圆白菜营养丰富，富含优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道。
有些朋友在家做这道菜肴时，圆白菜炒的不脆嫩，粉条容易粘锅，或者把粉条炒的粘成一团，想把这道菜肴做得好吃，也是需要小技巧的。教你在家做这道菜肴的小技巧，做出的菜肴，圆白菜脆嫩、粉条根根分明，不粘锅，也不会粘成一团，劲道爽滑，好吃下饭。下面分享下做法：
【圆白菜炒粉条】所需材料：圆白菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、
1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。粉条不能一直用开水泡发，一直用开水泡发，容易把粉条泡发碎了。
2.把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分要沥净，水分大炒出的圆白菜不脆嫩，把圆白菜切成丝。
3.把泡发好的粉条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小技巧。再加入1汤匙生抽拌匀，给粉条上色。
4.锅内加入油烧热，下入花椒粒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，炸制花椒时，要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来。
5.下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。不要把干辣椒炸糊了，否者有苦味。
6.下入圆白菜丝大火翻炒，将圆白菜丝炒至断生。
7.下入粉条，再加入盐，淋几滴米醋，大火快速翻炒1-2分钟，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了。
（一）：圆白菜洗净后，水分要沥净，水分大，炒不出圆白菜爆炒的味道。圆白菜炒制时，要大火快炒。
（二）：粉条先用开水烫软，再用温水泡发，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。
（三）：把泡发好的粉条，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团。
你好，首先要把圆白菜切丝，粉丝用开水泡十分钟。
起锅烧油，放入肉丝炒一下，放入圆白菜，大火翻炒，放入粉条，加一点盐，十三香，蚝油，酱油等调味，适量的开水，翻炒均匀炒熟后装盘就可以了。
这个菜炒出来的口味很好吃，而且很下饭，是一个很不错的家常菜。
首先把粉条泡好，然后起锅烧油，炒原白菜。放好调料，在放上粉条，翻炒均匀即可出锅。

3、圆白菜炒粉丝怎么做?粉丝圆白菜的做法：粉丝
一、圆白菜切丝就成了
二、主要是粉丝的准备，一是要用温水泡，二是要将粉丝剪短，用冷水泡炒得时候会粗细不均，用开水泡会将表皮烫化，使粉丝变粘；剪短很重要，粉丝不是越长越好，剪短为的是炒的时候不缠团儿，剪成一搾来长即可
粉丝圆白菜的做法2(烹制)
一、炒锅放少许油烧热，下葱花爆香，若愿意吃辣，干辣椒4、5粒此时下油炝锅
二、下泡好的粉丝（条），倒入生抽拌匀，上色码味，此时一定注意火候，因遇热变软极易吸
三、水，火大了或者动作慢了就扒锅了，看锅里情况可适当淋些水
四、待粉丝变软后下入切好的圆白菜丝，与粉丝拌匀，加适量盐
五、待圆白菜变软后下蒜末起锅装盘即可家常美食小贴士：上个周末穿越完到山西私房菜FB，点了一道粉丝圆白菜，有很多同学说喜欢吃这道菜，这道菜太家常了，无论谁家都可以随手烹出一大盘；这道菜食料太容易找了，无论谁家随时都可备齐材料炒一盘；这道菜太好吃了，无论吃米饭吃馒头就烙饼都很下饭，不过，要炒好它还是要有一些小窍门的。〖选料〗您不是说这食材最容易得到么？首先一年四季都能买到圆白菜，那各式各样的粉丝粉条超市里是太多了，就因为多，才得选。圆白菜：好选，选择颜色绿的、包心儿松散的即可，颜色绿的嫩，口感不会发甜；至于包心儿不瓷实的，每层叶片生长空间充足，口感好。粉丝（条）：这道菜选粉丝粉条都可以，但市场的品牌太多，一般是认准某一种品牌，煮熟了不黏不化，口感筋道即可。
包菜炒粉丝怎么做？把包菜洗干净，倒入锅中，粉丝泡好，后备用，锅中加入葱姜，盐翻炒。
包菜炒粉丝，首先要选用龙口粉丝，一定要用冷水泡，这样泡出来的粉丝口感劲道不会断
主料：圆白菜 400克
辅料：粉丝 100克
调料：料酒 10克酱油 10克盐 3克味精 2克白砂糖 2克醋 4克花生油 40克胡麻油 10克大葱 10克姜 10克大蒜 10克各适量
圆白菜炒粉丝的做法：
1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
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家常包菜炒粉丝，简单又好吃

4、炒粉丝怎么炒生活中唯有美食和美景不可辜负。有一种美食和面条一样好吃，甚至口感比面条更Q弹爽滑，它就是粉丝，最经典的吃法就是火遍小吃街的酸辣粉了，酸辣的汤汁加上爽滑的粉丝，吃上一碗那叫一个过瘾。除了做酸辣粉，我家最常吃的粉丝做法就是炒菜或者包包子，像大白菜粉丝包子、大白菜炖粉条、豆芽炒粉条等等，怎么做都好吃。说到炒粉丝，最头疼的问题就是炒的时候结成一团，出锅后变成了一坨一坨的，又黏又不爽滑，非常难吃，那么怎样才能避免结团问题呢？小编和大家分享几个小技巧，再也不用担心粉丝结团了。
粉丝大致分为绿豆粉和红薯粉，虽说绿豆粉是上等粉丝，但我更喜欢吃红薯粉，因为爱吃酸辣粉，大家更喜欢吃哪种粉丝呢？炒粉丝除了炒的时候需要小技巧，购买粉丝也很重要，如果买到不好的粉丝，怎么做也不会好吃。以红薯粉为例，首先先从价格判断，贵的肯定纯的概率比较大，太便宜的就不建议购买了，我这边红薯粉都是12元左右一斤。然后看下粉丝的颜色和柔韧度，好的红薯粉条颜色一般都是灰白色的，过于白的就不要购买了，再用手轻轻掰一下，很容易折断的就是好粉丝，如果韧性比较大不容易折断就不要买了。我基本根据这两点判断，大家购买粉丝还有哪些小窍门呢？记得留言分享出来哦。
炒粉丝时，最忌焯水后直接炒，多加1步，粉丝根根顺滑、还不粘锅
炒粉丝小技巧1：炒粉丝之前都会先用水浸泡或者焯水，但每次倒入锅中都变成了一坨，如果是浸泡，水温很重要，很多人为了快速直接用热水泡，速度确实比冷水快很多，但这也是容易导致发粘结团的一点。正确的做法是用冷水泡，虽然时间长，但是泡软后捞出绝对不会粘连到一起，就避免了结团问题，所以一定要提前用冷水浸泡。泡软后还需要多加一步，这一步也是很多人忽略的，那就是加适量花生油拌一下，然后再下锅炒，这样怎么炒都不会粘锅结团了，保证根根分明顺滑。
炒粉丝小技巧2：锅内水烧开，放入粉丝焯水，这时也需要多加一步，这一步就是加少量食用碱，这样焯软后的粉丝就不会粘连结团了，这个方法是一位饭店大厨告诉我的，我试了一下，真的不会粘连，喜欢用焯水法的记得要加点食用碱哦。
炒粉丝小技巧3：下锅炒的时候也需要技巧，不要用铲子翻，炒粉丝要用筷子翻炒，这也是根根分明的小技巧。筷子比较细，不像铲子是大面翻拌，所以自然不容易粘连结团，用筷子炒效果完全不一样，不信的话大家可以自己用铲子和筷子炒做个对比，绝对是筷子好用。
炒粉丝时，焯水后炒是不对的！3个小技巧，粉丝根根顺滑还不结团。不管炒粉丝还是炖粉丝，只要记住这3个简单的小技巧，保证粉丝根根分明又爽滑，Q弹的粉丝比吃大鱼大肉还过瘾，您最喜欢粉丝哪种吃法呢？
炒粉丝就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有炒粉丝不结团的小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
今天为大家分享一道包菜炒粉丝的家常做法，包菜炒粉丝是采用包菜和粉丝为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜，不粘锅不会坨特下饭，简单又好吃，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【包菜炒粉丝】
1.首先准备一个包菜，从中间切开，然后去除硬芯，再切成丝备用。
2.准备适量的猪肉切成丝备用，适量的蒜子切成片备用，适量的生姜切成片备用，适量的干辣椒切成段备用。
3.锅中水烧开，下入粉条煮软，煮好了捞出，放入凉水中过凉，控干水分的粉条，加入少许老抽上色，用筷子搅拌均匀。
4.锅中水烧开，加适量的食盐，少许的食油，使包菜颜色更加翠绿，然后下入包菜煮30秒，煮好了捞出，放入凉水中过凉，然后倒出控干水分。
5.锅中加少许的油烧热，油热后下入肉丝，将肉丝炒熟炒出油，然后下入姜蒜干辣椒，小火炒出香味，炒香后下入包菜，大火翻炒几下。
6.然后倒入粉条，接着开始调味，加入适量的食盐，适量的鸡精，适量的生抽，大火炒至三十秒。
7.好了起锅装盘，一道美味的包菜炒粉就做好了，包菜这样做鲜香入味，清脆爽口特别好吃。
鸡蛋白菜炒粉】
主料:粉丝一把
辅料:鸡蛋，白菜，萝卜，木耳，长菇，香葱
调料:盐，鸡精，耗油，五香粉，生抽
1、将粉丝泡会水，然后锅内加水煮开，再倒入粉丝，煮到两三分钟，捞出，放入凉水里面，冷却，待用
2、白菜，萝卜，木耳切丝待用
3、鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，搅拌均匀待用
4、起锅热油，倒入鸡蛋翻炒至成型起锅待用
5、起锅热油，加入葱花翻炒暴香，再倒入切好的白菜，木耳，胡萝卜，长菇丝，加入盐，鸡精，五香粉，生抽继续翻炒至半成熟
6、倒入粉丝，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，这样就做好了
炒粉丝怎么做？
1.食材展示：粉丝200克、圆白菜200克、胡萝卜50克、五花肉125克。
2.香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克。
3.蒜蓉爆锅：炒锅中放多点油，小火，把蒜末煸金黄色。
4.炒粉丝：下入粉丝，小火，用筷子不断搅动三分钟左右，放入肉碎，炒匀，听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。然后烹入适量酱油，少量的盐和胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝，改大火，翻炒。最后放入香菇末，翻炒几下即可出锅。

5、炒粉丝的做法用料：圆白菜半棵、粉丝1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1个、盐适量。
1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用。
2、圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。
3、大葱切成葱花。
4、小米椒切小段。
5、锅内热油，比你平时炒菜要多一些，这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。
6、加入圆白菜，翻炒片刻。
7、加入生抽。老抽。翻炒均匀。
8、加入粉丝。
9、将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。
【圆白菜炒粉丝的做法,粉条炒包菜家常做法】10、成品图。