柿子怎么保存到冬天吃,柿子怎么冷冻保存怎么冷冻保存柿子 _生活知道

1、柿子怎么冷冻保存怎么冷冻保存柿子【柿子怎么保存到冬天吃,柿子怎么冷冻保存怎么冷冻保存柿子】1、冰箱冷藏，适合柿子的储存温度一般在10度左右，而冰箱的温度是比较低的，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长柿子保鲜时间。
2、冷冻，在北方较冷的地区，由于柿子不容易运输储存，所以一般将柿子放在温度极低的室外，等柿子冰冻后再运输储存，想吃柿子的时候可以直接吃也可以化冻了再吃。
3、加工，如果柿子吃不完想长期储存的话也可以将柿子加工成柿饼、柿子酱，这样既不容易变质腐烂，而且柿子味道也会有更好的口感。
4、先将买来的柿子挑选一下，表面有破损的就不要放一起了，将好的柿子用水清洗一下，用干燥的抹布擦干水分。将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，保鲜盒留孔，保鲜袋扎几个洞，保留一定的空气流通。将柿子放入冰箱冷冻室中，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。

2、柿子在冬天的存放方法柿子怎样保存过冬1、放在通风且阴凉的地方：把柿子放到通风、阴凉的地方,一般的硬的柿子放在自然通风的地方可以放2~5个月,变软后就要马上吃完,防止腐烂。
2、放在冰箱里冷藏：柿子适合保存在10度左右,为了控制好温度,可以把柿子放在冰箱冷藏处,这样就可以让柿子长期储存。
3、搭露天架：选择地势高的地方，并且要搭在阴凉的地方，可以搭一个高为1米的架子，长和宽自行决定，上面铺几层的稻草，然后把柿子放在架上，如果温度低于0度，需要覆盖稻草保湿。
4、真空袋：将柿子表面擦干净,不要有水,然后放入真空袋并抽出空气,放在干燥通风的地方即可。

3、:秋天的柿子摘了以后怎样保存才能过冬?柿子是我们在秋天经常会食用的一种水果，其口感淡甜中带着酸涩，恰是人生滋味。我国也是柿子树的种植大国，全国的栽培面积达20万公顷，其适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，还拥有较好的生态经济及药用价值。那么柿子要怎么泡才能过冬呢？一、柿子要怎么泡才能过冬柿子不能用泡一整个冬天，一般来说将树上刚变色发硬的柿子摘下来，放在80度的非开水中浸泡五分钟，然后待水温迅速下降至40度的时候捞起放入缸中装好，然后封口放置在通风之处三至五日就可取出食用了，其味是甜、脆有股果香的味儿。但是将柿子长期放置也会导致柿子的腐烂，想让柿子过冬可以将柿子保存在温度在7～13度的冰箱中。或者进行机械冻藏，即将柿果放置-20℃冷库中24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏。贮存期在3-4个月左右。柿子在我国有近千年的历史，主要是制成柿饼进行食用，《礼记.内则》中规定了柿是国君日常食用的31种美味食品之一，北宋诗人张仲殊称美柿子U“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱” 。千年的繁衍导致我国的柿子品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。二、柿子的价值柿子在进行食用时，除了我们平时的直接食用和制成柿饼，它还能制成柿子酒和柿子醋等产品，口感十分芳香动人。传统中医中柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压。李时珍在《本草纲目》中说到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾涩肠、治嗽止血之功。在园林绿化方面，柿子树树干虬曲，有着一股沧桑悠远的气质，落叶后柿子实殷红不落，像一个个小灯笼挂在树梢，具有上好的观赏效果。以上就是关于柿子的一些相关小知识了，在进行柿子的食用时，最好是成熟后尽快食用，不要放置太久，如果不是必要的话，可以去市场上购买新鲜的柿子。

4、软柿子冬天怎么保存软柿子冬天保存方法1、通风阴凉处
如果买来的柿子比较少量，估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。质硬的柿子可在自然通风阴凉处状态下保存2～5个月，变软后即可食用。
2、冷藏
一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。家常短时间冷藏柿子的，可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。
生产中的冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种。自然冻藏(在寒冷北方，常将柿果置于0℃以下的地方，使其冻藏。当柿果冻后堆架于室外，可贮至春暖化冻时节) 。机械冻藏，即将柿果放置－20℃冷库中24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进－10℃冷库中贮藏。贮存期3-4个月，直到春暖时解冻销售。
3、堆藏
选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。在北方地区可贮至春节前后。也可将柿子装筐堆放。
温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗，注意防热。相对湿度低于90%时，应适当加湿。不过，这种方法贮藏期较短。

5、柿子保存方法冷藏还是常温柿子可以放冰箱保存。
柿子的保存方法：
1、阴凉避光处存放：
一般来说如果买的不多的话，一两天内就会吃掉，只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了，如果买的比较多，就需要另行保存了。
2、冰箱冷藏存放：
柿子的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间，可以放在冰箱冷藏。放入冰箱前，不需要清洗，只需要用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，可以稍微在袋子上扎几个小孔，保持透气，避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内，造成柿子腐败变质。
一般来来说冷藏大大的提高了柿子的保存期限，但是也应该尽快食用，如果发现袋内有腐败变质的柿子，则应该及时取出扔掉。
3、冷冻储存法：
在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。
由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
柿子挑选方法：
1、颜色为橘红色，橙红色柿子代表成熟和甜美的味道，如果您选择了未成熟的柿子，它的味道会很涩，并且您的舌头会感到有点发麻，如果您购买它时还发现它还不成熟，则可以自然地用香蕉和苹果使其成熟。
2、看外观，选择光滑的表面，没有斑点以及带有湿气的圆形外观，这意味着大量的湿气，请注意柿子的皮肤是否有瘀伤，水渍，发霉或破裂。
3、看重量，新鲜的柿子比较重，因为它们被水和糖饱和，甜度就足够了，购买时，可以一一比较相同尺寸的重量，重量越重，质量越好。