炸芋丝糕步骤,怎么制作芋丝糕才好吃？ _生活知道

1、怎么制作芋丝糕才好吃?芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。平时生活中你会做芋丝糕吗?那么，现在我就来分享芋丝糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
芋丝糕的材料准备芋丝糕的制作过程
1.先在芋丝糕坯上，用手指沾上淀粉，掸撒在糕坯表面上，过多的淀粉，也尽量抹均匀。
2.大火把不粘平底煎锅烧至6分热，下5克熟猪油，晃动煎锅让猪油均匀散布。
3.改中小火，将芋丝糕沾有淀粉的那一面向下，放入煎锅中煎制约3~5分钟***视各人的炉具及火势而定*** 。此时，轻轻晃动煎锅，糕坯会滑移，已经煎成有硬壳底面的芋丝糕与锅底摩擦时，会有轻微的“沙沙”声，表面糕坯的一面已经煎好。
4.如图所示，用手指沾上淀粉，掸撒在糕坯表面上。
5.将煎好糕坯一面翻转向上，沿着糕坯间的缝隙均匀地再放入5克熟猪油，按步骤3的方式进行煎制，直到糕坯的两面煎至金黄色，即可出锅。
6.取一盛碟，最好有装蘸汁小坑那种，如没这种盛碟，则另取小碟盛装蘸酱，用小匙勺将桂林辣椒酱放入盛碟的小坑中，摆放好。
7.将步骤5已经煎好的芋丝糕依次夹入盛碟中，依次摆放好，稍加整理，即成。
芋头的储存方法
将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可储存3-5天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。
芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的储存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。
若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。
芋头的做法

2、福清炸芋头糕怎么做?福清炸芋头糕

3、炸丝糕的做法1、将年糕切成长5-6厘米，宽2厘米的薄片，浸在水中20分钟。
2、色拉油又刚好盖住锅底，晃晃锅子，让油充分浸润锅底部分。
3、加热油至八成热，将年糕片顺锅壁滑入锅底，将年糕片煎到两面不再发粘即可。
4、装盘，将年糕片整齐的排在盘中，用干净的小刷子将甜面酱均匀地涂抹在年糕片正反两面上。噢噢，软糯的酱煎年糕就好了?。。】计烦桑?
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）小诀窍
可以在涂好酱后撒上一些葱末，口味更佳哦~~~~~
top2:香煎芋丝糕
1.芋头削皮后先切薄片
2.再把香芋片切成丝，尽量切细一点
3.把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）
4.加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉
5.在容器上擦一层油，方便脱模
6.把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟
7.取出后稍放凉
8.平底锅涂一层薄油，烧热，把芋丝糕放进锅，慢火煎5分钟至金黄，翻面同样煎至金黄即可
top1:酱煎年糕
1、将年糕切成长5-6厘米，宽2厘米的薄片，浸在水中20分钟。
2、色拉油又刚好盖住锅底，晃晃锅子，让油充分浸润锅底部分。
3、加热油至八成热，将年糕片顺锅壁滑入锅底，将年糕片煎到两面不再发粘即可。
4、装盘，将年糕片整齐的排在盘中，用干净的小刷子将甜面酱均匀地涂抹在年糕片正反两面上。噢噢，软糯的酱煎年糕就好了?。。】计烦桑?
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）小诀窍
可以在涂好酱后撒上一些葱末，口味更佳哦~~~~~
top2:香煎芋丝糕
1.芋头削皮后先切薄片
2.再把香芋片切成丝，尽量切细一点
3.把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）
4.加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉
5.在容器上擦一层油，方便脱模
6.把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟
7.取出后稍放凉
8.平底锅涂一层薄油，烧热，把芋丝糕放进锅，慢火煎5分钟至金黄，翻面同样煎至金黄即可
香煎南瓜年糕
1、南瓜去皮去籽切成小块，上锅蒸大约25分钟，放凉后搅碎。
2、把糖、糯米粉、澄面粉加入搅碎的南瓜里搅均匀。
3、蒸盤扫油，把南瓜糊均匀摊在蒸盤里，大火蒸20分钟。
4、把蒸熟的南瓜糕切块慢火煎到金黄就可以了~！
1.白萝卜洗净去皮刮细丝
2.虾仁清水浸泡软
3.粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆
4.热锅炒腊肠出油
5.再下虾仁炒香
6.萝卜丝加水煮软
7.取一勺粉浆倒入萝卜丝中
8.拌匀收汁浓稠
9.把全部萝卜倒入粉浆中拌匀
10.倒入炒香的腊肠和虾干
13.大火水开后蒸50分钟
【炸芋丝糕步骤,怎么制作芋丝糕才好吃？】14.晾凉后冷藏保存
15.吃时切片煎熟
top5:满煎糕
1.花生炒熟去膜，用搅拌机打成较细的颗粒，或者直接磨面粉状均可。白芝麻也要事先炒熟。白糖同样入搅拌机搅成糖粉，三种粉混合在一起制成馅料。
2.中筋面粉和苏打粉、泡打粉、酵母等粉类一起干净的粉盆里混合均匀。
3.加入全部温水，用手动蛋抽把粉类和温水全部混合均匀，搅拌成看不见干粉颗粒细腻的面糊。
4.料理盆包上保险膜，室温静置1小时让面糊中的泡打粉、酵母等发挥发酵作用。
5.1小时后，火上放上干净的平底不沾锅，（我没有擦油，要擦一层薄油也可，煎出来比较漂亮）把面糊再次搅拌后倒一些入平底不沾锅中，面糊不要倒太厚，能铺满锅底就行。
6.铺好面粉后立即把馅料均匀的撒在面糊上，然后盖上锅盖，小火焖，待煎盘周围冒气后（约5分钟）打开锅盖，用木铲把满煎糕对折成半圆形，出锅装盘。
7.吃的时候直接切着吃就可以了。

4、芋丝糕的做法图解?芋头可以产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。好吃的芋丝糕应该要怎么做呢?现在，我来告诉你芋丝糕的图解做法。
芋丝糕的材料准备芋丝糕的制作过程1.芋头刨丝，
2.白糖少许，
3.放进白糖，
4.面粉少许，
5.再进面粉，
6.放点清水合拌均匀，
7.再放进热油锅里油煎，
8.等凝固后翻面，
9.煎黄，
10.煎熟透即成。
芋头的营养价值芋头中富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皁角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还可用来防治胃酸过多症。
芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。芋头还可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。
生芋头内服能治疗淋巴结肿大、外用可消炎、消肿、镇痛。此外，芋头含丰富的蛋白质、脂肪含量却很低，因此，也是减肥的理想食品。
糕点的相关做法：
1.山药糕的不同好吃做法
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5、芋丝糕的做法和配方芋丝糕的做法和配方：
用料：荔浦芋（槟榔芋）1000g、腊肠1根、盐6g、砂糖10g、鸡粉15g、胡椒粉1g、十三香2g、五香粉1g、玉米淀粉50g、炒香的白芝麻适量。
1、首先把芋头切成0.2-0.3的薄片。
2、然后切成丝，放入大一点的盆中。
3、把腊肠切丁，尽量细一点。
4、锅里加入少许油，把腊肠炒香炒出油，加入一点生抽调色，炒均匀后关火备用。
5、在芋丝中放入配方中除了玉米淀粉的所有调味料。
6、用手抓拌均匀。
7、然后放入炒好的腊肠碎，用筷子拌均匀。
8、接着加入玉米淀粉，彻底搅拌均匀至没有干粉。
9、在模具中铺上一张油纸。
10、把拌好的芋丝倒入模具中，用筷子拨平均，放入蒸汽烤箱中大蒸汽蒸15分钟。
11、把蒸好的芋丝糕取出，趁热撒上炒香的白芝麻。
12、然后趁热用锅铲在表面把芋丝糕压紧，尽量压紧一点，不然煎的时候容易散。
13、用一个碗或高一点的杯子把芋丝顶起，脱模。
14、然后用刀切成3cm左右的宽度，9-10cm左右的长度。
15、在锅里加入适量的油，把芋丝糕减脂两面金黄。
16、非常好吃。