蒸鳕鱼的家常做法,清蒸鳕鱼怎样做好吃 _生活知道

1、清蒸鳕鱼怎样做好吃清蒸鳕鱼的做法
主料：鳕鱼一块、鸡蛋两个
辅料：生姜适量、盐适量、料酒少量、橄榄油适量、葱花少量
1、首先宝爸宝妈可以先把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出，然后清洗干净。
2、利用这个间隙，大家可以切好生姜片，三到五片就可以了。
3、然后把切好的生姜片放在鳕鱼上。
4、在鳕鱼的边边上打上两个鸡蛋哦，为营养加分！
5、在上面放两勺橄榄油和一勺料酒，洒上细盐。最后就可以上蒸架蒸了，水开蒸10分钟就可以了，当然也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。
碎碎念：清蒸鳕鱼吃起来非常鲜嫩，真的有点像豆腐，有种入口即化的感觉，鳕鱼几乎没有刺，宝宝吃了也不害怕会被鱼骨头卡住喉咙，这对小孩生长发育特别好哦。
清蒸鳕鱼的营养价值
鳕鱼含有丰富的维生素A ，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D 。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。
鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。
清蒸鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼，葱姜备用。
2.放入葱丝姜丝。
3.放入蒸锅中。
4.蒸五分钟。
5.倒掉盘子中的水分，继续蒸两分钟。
6.取出鱼后捡起蒸后的葱姜丝，重新放入葱姜丝。
7.炒锅入油烧热淋入激香。
8.淋入蒸鱼豉油即可享用。
9.家常美味，色佳营养高，请您品鉴。

2、清蒸青鳕鱼怎样做?清蒸鳕鱼的做法
家有萌娃初长成，奈何淘气娃嘴刁得很！生儿育女不容易，特别是生了一个挑食的宝宝。宝宝平时总是吃鸡鸭猪肉，固定的菜式真的让他们抓狂了，每次吃饭都是哭闹推开不吃，粑粑麻麻还真的很揪心呢！其实吃腻了这些家常肉，不妨给宝宝吃点鳕鱼哦。鳕鱼含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，非常适合正在长身体的宝宝进食呢！
主料：鳕鱼一块、鸡蛋两个
辅料：生姜适量、盐适量、料酒少量、橄榄油适量、葱花少量
1、首先宝爸宝妈可以先把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出，然后清洗干净。
2、利用这个间隙，大家可以切好生姜片，三到五片就可以了。
3、然后把切好的生姜片放在鳕鱼上。
4、在鳕鱼的边边上打上两个鸡蛋哦，为营养加分！
5、在上面放两勺橄榄油和一勺料酒，洒上细盐。最后就可以上蒸架蒸了，水开蒸10分钟就可以了，当然也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。
材料：鳕鱼450克，葱半根，姜半块。
1、鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；
2、蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；
3、蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；
4、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；
5、炒锅放入油将油温加热；
6、将热油浇到鱼里面，即可食用。
鳕鱼，葱姜、油、青葱、酱油
1）把鱼洗净凉干，把凉干的鱼两面切几刀；
2）切好葱姜，在鱼的切口里放几块姜片；
3）蒸锅的水烧开后，把鱼放入；
4）蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟；
5）同时热油许些，浇在鱼上的青葱丝上，最后洒上蒸鱼酱油即可。

3、清蒸鳕鱼的做法?主料：鳕鱼块800g；
辅料：油适量、盐适量、葱2根、姜50g、干红辣椒6个、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豆豉适量
鱼一定要自然化冻，控去水分
请点击输入图片描述
用盐、葱姜、胡椒、料酒将鱼身抹匀，腌制半个小时
请点击输入图片描述
葱切斜丝，姜切丝，辣椒两头剪开去掉籽
请点击输入图片描述
将腌制的葱姜垫到鱼身下，上面重新放上姜和辣椒，
请点击输入图片描述
开锅后，上过蒸十分钟，蒸好后，将鱼汤盛出。
请点击输入图片描述
然后从旁边倒入蒸鱼豆豉，如果没有用生抽
请点击输入图片描述
然后放上新鲜的葱，锅里烧热油淋在上面就可以了
请点击输入图片描述
鱼不要蒸时间过长，有一定要烧到高温再淋
鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
原料：鳕鱼、红辣椒、姜、豆豉、葱。
第1步、将鳕鱼洗净，放盐腌制；
第2步、将姜，葱切丝，红辣椒切粒备用；
第3步、腌制好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼表面放姜丝，豆豉，红辣椒；
第4步、放入蒸汽烤箱，温度100℃，10分钟；
第5步、蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可。
清蒸鳕鱼的做法？
海鱼清蒸最美味莫过于蒸鳕鱼，肉质细嫩滑，一块都非常大，刺少适合老人孩子食用，只有蒸熟淋酱油，泼油即可。
原料：鳕鱼、姜丝、葱、酱油。
第1步、鳕鱼块数片！
第2步、装盘，撒姜丝。
第3步、锅中盛水，加蒸格，大火烧至冒汽，放入装盘的鱼，一定要冒大汽的时候放，千万不能冷锅冷水就放进去。蒸的时候，需要再在鱼上面加上姜片，葱段，香菇丁。一般蒸3——5分钟，根据鱼的大小厚薄决定。（切成块的，一般就3分钟，要是整鱼，大概需要5分钟，甚至更多。时间长了，鱼就老了。）
第4步、蒸出来倒掉多余水。必须倒掉，不然腥气重。
第5步、先淋上酱油。
第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。
第7步、成品。
最后再加蒸鱼汁（或盐），可防鱼肉水分流失使肉质变老。
1、含有丰富的蛋白质。
蛋白质含量UP！在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、含有多种维生素。
在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E 。
3、脂肪含量非常低。
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、含有人体必需的氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
【清蒸鳕鱼】
【主料】
鳕鱼2片
【辅料】
【蒸鳕鱼的家常做法,清蒸鳕鱼怎样做好吃】油适量、生姜适量、大葱适量、胡萝卜适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量、小葱适量
【做法】
1.鳕鱼解冻刮去鱼鳞洗净
2.生姜切丝放在鳕鱼上下。
3.锅中适量水烧开后放入，大火六分钟。
4.六分钟后拿出，放上大葱丝，小葱，香菜梗和胡萝卜。
5.锅里适量油热至冒烟，浇在葱丝上。
6.浇上蒸鱼豉油即可。
鳕鱼营养价值丰富，味道鲜闰并且肉质非常细嫩，没有细刺，简直好吃极了，今天做的这道鳕鱼是用清蒸的做法，这样的做法不但味道鲜美 ,还不失营养哦。鳕鱼肉除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。现在鳕鱼不光是儿童成长发育必须食物，现在老年人也可以食用，鳕鱼有效的降低血糖的作用。鳕鱼可以有补脑的作用，补充氨基酸和卵磷脂，具有很好的降低血糖的作用，同时有可以有促进生长发育的效果呢，对于提高免疫力有好处。鳕鱼可以有促进生长发育的作用，对于促进代谢有帮助，还可以有降低血糖的效果呢。
清蒸鳕鱼的话，一定要掌握住清蒸的时间，而且清蒸鳕鱼一定不要有过多的调味，只要吃出屋，食材的本味就可以，稍微的点缀一点酱油就行。这样的话，才能最大程度的体会到雪鱼的鲜美。

4、蒸鳕鱼的家常做法蒸鳕鱼的家常做法如下：
工具/材料：鳕鱼4块、蒸鱼豉油一小碗、食用油一小勺、姜丝少许、葱丝一把。
1、鳕鱼块自然解冻后洗净，鱼块上放姜丝，开火上锅蒸。
2、开锅后蒸7分钟，关火取出。
3、切好葱丝。
4、蒸熟的鳕鱼，倒出蒸鱼盘中的汤汁，鱼上洒上葱丝，倒上蒸鱼豉油。
5、锅中放油，加热到微微冒烟。
6、把热油浇到放好蒸鱼豉油和葱丝的鱼上即可完成。

5、清蒸鳕鱼的推荐做法?清蒸鳕鱼
蒸鱼豉油适量
清蒸鳕鱼的做法步骤
1、鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。
2、鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。
3、蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。
鳕鱼块自然解冻，洗净
鱼底铺葱姜丝
鱼身铺葱姜丝
淋少许蒸鱼豉油
蒸锅上汽后，放入鱼，中大火蒸6-8分钟
关火后虚蒸3分钟
碗中倒蒸鱼豉油，倒少许清水
锅烧热放油倒入调好的豉油
中小火煮一二分钟
蒸好的鱼捡出葱姜
倒出盘中汤汁
重新放葱姜丝，枸杞
浇上刚煮好的汤汁
一道美味的清蒸鳕鱼就做好了！
清蒸鳕鱼做法？
清蒸鳕鱼，一定要记住在一边切两刀，避免鱼翘起来。腌制十分钟。
加上姜丝，再加入葱白。水开后蒸7分钟。
再加入生抽2大勺，蚝油1大勺，去掉姜丝和葱白，淋上酱汁。再蒸1-2分钟。
出锅的时候，倒掉蒸鱼时的水。铺上葱绿，再淋上一层热油。
鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右。
鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子。
蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可。
清蒸鳕鱼的做法:
1:将鳕鱼块自然解冻，然后用清水洗净下。（也可以用别的鱼代替，诸如鲈鱼）
5:将生姜切成姜丝，铺在鱼块上，待水烧开后，把鱼放入蒸片上，盖上锅盖大火蒸7分钟左右。