【刺角瓜的味道】
刺角瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的3种混合 。原产于非洲卡拉哈里沙漠 。新西兰、美国、澳大利亚、德国和中国等地均有引种栽培 。刺角瓜属典型的短日照作物，抗病性强，耐热、不耐寒，适合在炎热、干燥的气候条件生长 。
一年生草本攀援植物 。茎蔓生、绿色、5棱，茎密生刺毛，茎节具卷须，叶椭圆形，互生，雌雄异花同株，花冠黄色，雄花先于雌花几天开放 。雌花单生，子房下位 。果实独特，像海参，表皮坚硬、凹凸不平，有尖刺 。生长期果皮亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色，单果重100-200克 。5-6月为生长期，最高气温普遍在21-28℃之间，7-8月气温已稳定在25-32℃之间，可促进开花结果，气候特点与刺角瓜的生长特性非常吻合，适合其生长 。
