是的 。蒜薹晒干后 ， 可以密封保存很长时间 。吃的时候先泡在水里 ， 再切成块 。这种方法适合囤积大量短时间内吃不完的蒜苗 。但需要注意的是 ， 蒜苗干的口感不如鲜的 。
蒜苗:【蒜苗能晒干吗】蒜苗 ， 又名青蒜(不见时蒜头黄) 。质量好的蒜苗应鲜嫩 ， 株高35厘米左右 ， 叶色嫩绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色 ， 辣味浓 。
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