优质坚果怎么挑


优质坚果怎么挑


1.外观饱满:正常的果形应该是圆而饱满,而不是干而扁,没有虫蛀的痕迹 。用质量好的坚果,弯角自然,尾部粗 。虽然前端没有后端粗,但也能感受到整个腰果的饱满 。
2.浅色:浅色的坚果品质较好 。高温油炸的坚果大多被温度破坏 。色泽鲜艳亮丽的坚果,可能是高温油炸的,也可能掺了其他添加剂,不是坚果应有的颜色 。
3.吃油的味道意味着变味:坚果富含油脂 。如果长时间暴露在空气体中,会有氧化现象,此时很可能会有机油消耗的气味 。所以在选择坚果的时候,可以仔细看看里面有没有脱氧包 。另外,坚果如果吃得不快,会频繁开关,也会加速氧化 。尽量不要买大包装的,160-230克左右 。
【优质坚果怎么挑】4.原味不代表无味:坚果的原味是世界上最好的、最不可替代的味道 。原味不代表无味,但吃到原味,才能尝到坚果应有的甜味 。质量好的坚果会香,油脂优秀的不会渴 。

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