【莲子心怎么去掉】先将莲子洗净 ， 然后放入沸水中 ， 加入适量的老碱 ， 搅拌均匀后闷一会儿 ， 再倒入淘米筐中用力搓揉 ， 莲子皮就能很快去掉 。或者将莲子洗净 ， 放入水中煮15分钟左右 ， 变软后捞起 ， 用牙签轻松挑出莲子的核 ， 莲子的原形不变 。莲子心 ， 中药学名 。是成熟莲子仁中的绿色胚芽 ， 民间常用来泡茶喝 。
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