酵素过期了还能喝吗
酵素过期不能喝，酵素过期后会发生本质变化，会影响到人体健康，且过期后酵素营养物质会大量流逝，食用不但不会得到应有的效果，还会引起身体不适 。酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA 。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整 。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失 。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万 。
买来的酵素过期了能用来发面吗？【酵素过期了还能喝吗，买来的酵素过期了能用来发面吗？】酵母粉过期就不能用了，因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉 。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功 。
制作发面有很多办法，有小苏打发面和酵母发面等 。这些方法效果是一样的，就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了 。但是两者的原理是不同的 。前一种方法中，是个化学过程 。小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素 。而酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的，并且提高了营养价值 。
过期的酵素还能干啥？可以用来浇花
1.取过期的酵素，加水10～20倍，搅拌稀释成肥液，加稀薄的饼肥水和磷钾肥水，在花卉生长季节进行浇施，每月结合浇水，进行浇施2～4次 。
2.作基肥 。
在花卉培养土配制时，加入10%～20%过期的酵素，与培养土充分搅拌均匀，覆盖上塑料薄膜，密封3～5天后，用于栽培花卉效果好 。
酸奶过期了有什么用处？展开全部
过期很长时间的酸奶用处吗：
一、美白酸奶浴
1、过期的酸牛奶会产生酵素，能够用来美容 。专家指出，传说，埃及艳后非常喜欢用鲜奶沐浴，不过在之后她发现用过期的牛奶沐浴后，皮肤更为细滑，于是之后就长期使用了 。
2、用过期的酸牛奶或者牛奶来洗澡，真的是达到了物尽其用的目的了 。在洗澡的时候，先将过期酸牛奶均匀地涂满全身，配合着按摩知道酸奶被身体吸收，之后用清水冲洗干净，这时，你就会发现皮肤变得非常的嫩滑细白 。
3、另外用过期酸牛奶洗脸，美白的效果也是非常出色的 。不过要注意，护肤用的酸牛奶不能过期太久，出现了异味的过期酸奶千万不要用来敷脸洗澡 。
二、护发
1、刚过期的酸奶还可以用来护发哦！酸奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽 。
三、美容
1、乳酸有软化角质的功能，能起到保湿的作用 。可以做成面膜和润肤也十分有效果 。
2、过期酸奶做面膜，酸奶一定是要刚刚过期不久的那种，不可以用过期太长时间的酸奶来做面膜，因为会含有过量的细菌，伤害到皮肤 。
3、另外，过期酸奶还能够涂在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的话又可以清洁角质层，冲洗干净之后，再涂上润手霜，皮肤就会变得非常嫩滑了 。
四、擦拭复合木地板
1、过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新 。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量 。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板 。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤 。
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