鲜牛奶和纯牛奶的区别,鲜牛奶和纯牛奶的区别 _生活知道

1、鲜牛奶和纯牛奶的区别牛奶营养价值很高，很多营养师都推荐儿童要多喝牛奶，因为牛奶中不仅有钙元素，而且有丰富的蛋白质，有助于骨骼增长。但在选购的时候可能会有疑问，鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么呢？1、保质期不同，鲜牛奶要低温保存，保质期通常只有一周。纯牛奶保质期可达半年。2、杀菌方法不同，鲜牛奶采用巴氏杀菌法，而纯牛奶采用的是瞬时高温灭菌法。3、包装不同，鲜牛奶通常袋装或瓶装售卖，而纯牛奶国内通常采用利乐包装。这就是鲜牛奶和纯牛奶的区别，总体来看，鲜牛奶杀菌温度比较低，所以营养的损失较少，方便保存的家庭尽量选择鲜牛奶比较好。

2、纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别(鲜牛奶和鲜牛乳的区别)1、鲜奶与纯牛奶的区别。
2、鲜牛奶跟纯牛奶有啥区别。
3、纯牛奶和鲜牛奶什么区别。
【鲜牛奶和纯牛奶的区别,鲜牛奶和纯牛奶的区别】 4、纯牛奶和鲜牛奶有啥区别。
1.杀菌方式不同，纯牛奶采用瞬间高温灭菌法，鲜牛奶采用巴氏杀菌法。
2.营养价值不同，鲜牛奶的营养价值高于纯牛奶。
3.保质期不同，纯牛奶保质期最高可达到一年，而鲜牛奶保质期一般为2-7天。
4.保存方式不同，纯牛奶在常温下避光保存，鲜牛奶需存放在冰箱冷藏区域。

3、鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么1、灭菌温度不同。鲜牛奶：鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳；纯牛奶：纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃ 。
2、价格不同，鲜牛奶：鲜牛奶由于营养损伤较少，是目前鲜奶食用最多的一种奶类，价格上比一般的纯牛奶高；纯牛奶：纯牛奶在市场上的占有率不超过10% ，价格也比较低。
3、营养价值不同，鲜牛奶：鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒，温度较低，虽时间较长，但对牛奶的营养成分损失甚小，营养价值高；纯牛奶：纯牛奶经过高温加热处理，虽加温的时间较短，但牛奶中的营养成分损失较多，营养价值比鲜牛奶低很多。

4、纯牛奶和鲜牛奶的区别纯牛奶和鲜牛奶的区别
大家都知不知道纯牛奶和鲜牛奶的区别吗？鲜牛奶我们一般都是早上或者晚上来饮用的，对于经常喝牛奶的人来说，却不知道怎么分辨纯牛奶和鲜牛奶的区别，下面我们分享一些辨别纯牛奶和鲜牛奶的方法给大家。
纯牛奶和鲜牛奶的区别1
1、灭菌方法不同鲜牛奶：鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶：纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃ 。
2、保质期的不同鲜牛奶：鲜牛奶只是经过低温处理，使绝大多数的菌类失活，但仍旧有部分耐高温的菌类存活，这种牛奶的保质期不会很长，一般可保存5~7天。纯牛奶：纯牛奶虽只是经过瞬间加热处理，但由于瞬间温度太高，使得牛奶中菌类都全被消灭，保质期会延长很多，常温下保存也可保存1~3个月。
3、营养价值不同鲜牛奶：鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒，温度较低，虽时间较长，但对牛奶的营养成分损失甚小，营养价值高。纯牛奶：纯牛奶经过高温加热处理，虽加温的时间较短，但牛奶中的营养成分损失较多，营养价值比鲜牛奶低很多。
4、还有价格不同鲜牛奶：鲜牛奶由于营养损伤较少，是目前鲜奶食用最多的一种奶类，价格上比一般的纯牛奶高。纯牛奶：纯牛奶在市场上的占有率不超过10%，价格也比较低，除了保质期长了一点外，没有其他的优点。以上就是纯牛奶和鲜牛奶的’区别，在日常生活中建议购买鲜牛奶，少买纯牛奶，鲜牛奶也称为巴氏奶就好比是我们购买的新鲜水果，而纯属牛奶则就是水果罐头，从鲜以及营养价值上说，鲜牛奶要胜于纯牛奶。
纯牛奶和鲜牛奶的区别2
一、杀菌方式不同
虽然新鲜的牛奶和纯牛奶都是以新鲜的牛乳为原料来制作的，可是在口感上和价格上还是会有很大的差异性。纯牛奶是以132度的高温灭菌的方式来进行处理，新鲜牛奶主要是通过85度的低温加热方式来处理，又称之为巴氏杀菌奶。
二、保存时间不同
新鲜牛奶是通过低温的方法来进行处理的，内部可能还存有一些耐高温的菌种，因此保存的时间相对比较短，大概只能保存5天到7天左右。纯牛奶是通过瞬间高温加热处理后的一种产品，基本上让牛奶中的细菌全部消灭掉，所以保质期相对来说会比较长一点。
三、保存地点不同
由于鲜牛奶的特别杀菌方式主要是为了抑制内部高温菌种的繁殖，在生产运输以及销售期间都只能够通过冷藏的方式来进行保存，并且需要将保存的温度控制在10度以下。纯牛奶的杀菌方式是高温杀菌里面的细菌基本上已经被消灭完，因此只需要放在常温，可避免阳光直射的地方保存即可。
四、营养高低不同
新鲜的牛奶价值要比其他类型的牛奶营养价值要高很多，但是会有比较浓烈的牛腥味儿，大多数人并不能够忍受这样的味道。其实有的人对新鲜牛奶的吸收情况比较好，有的人对纯牛奶的吸收状况比较好，因此我们还是要根据自己的身体状况来选择。

5、纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么1、灭菌方法不同
鲜牛奶：原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜牛奶，把生奶加热到70℃～72℃ ，历经12～15秒钟。
纯牛奶：纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。
2、保质期的不同
鲜牛奶：鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分菌类存活，这些菌类会降低牛奶的保质期，这种牛奶的保质期不会很长，一般可保存5~7天。
纯牛奶：纯牛奶经过130度的高温处理，大部分菌类都已经失活，所以纯牛奶的保质期在1个月左右。
3、营养价值不同
鲜牛奶：鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒，温度较低，虽时间较长，但对牛奶的营养成分损失甚?。?营养价值高。
纯牛奶：纯牛奶经过高温加热处理，高温使菌类失活的同时，也使得牛奶的部分成分发生了变化，所以营养价值不及鲜牛奶。
4、价格不同
鲜牛奶：生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，或者企业自身拥有乳源基地，乳源基地的建设需要大量资金，所以鲜奶的价格较高。
纯牛奶：较鲜牛奶低。
5、存放地点不同：
鲜牛奶：产品货架期短，运输过程中需要冷链系统，鲜奶对储存条件的要求比较严格，都需要冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产，运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。
纯牛奶：放在干燥避光处即可
参考资料：百度百科-鲜奶
参考资料：百度百科-牛奶