1、怎样挑选榴莲又香又甜(哪种榴莲最好吃最甜)1、怎样挑选榴莲又香又甜 。
2、怎么选榴莲肉最好最多最甜 。
3、榴莲怎么选才是最好的 。
4、榴莲的挑选方法 如何挑选榴莲 。
1.在挑选榴莲的时候可以通过外观来挑?。?通过看尖刺、果柄、开裂程度、闻气味等手法来进行选购 。
2.用手捏住任意两个刺的尖端部位,稍微向内靠拢,捏起来比较轻松的,代表已经成熟 。
2、怎样挑选榴莲又香又甜1、捏刺尖:用手捏住两个刺的尖端部位,稍微向内靠拢,捏起来比较轻松,代表已经成熟 。
2、外观:表面的刺又尖又细,不但肉少,也不够成熟 。
3、开裂程度:自然开口比较小的榴莲说明熟了,也没有太老 。
4、果柄:挑选粗壮而新鲜的果柄,成熟度、口感相对较好 。
5、闻气味:闻到有青气味或者青草味,代表榴莲还没有熟透 。如果是酒精味 , 这个榴莲已经变质,不宜食用 。
![哪种榴莲最好吃最甜 榴莲要挑什么样的才又香又甜,怎样挑选榴莲又香又甜](http://img.yunnanlong.com/240513/06314311O-1.jpg)
3、榴莲如何挑选果肉香甜比较好吃的?1、看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些 。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟;如果青色比较多,说明不够成熟 。
一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;(几瓣就说明里面肉有多少了)榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖 , 选择平点会比较好 , 里面肉会比较多 。
2、看开裂程度
你挑选榴莲外壳已经裂口的(那最好选择裂口不要太大的)也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质 。
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲 , 那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置 , 容易变质;
3、闻气味
购买时,可以靠近榴莲底部闻一闻,成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲,有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了 。
4、看榴莲的“尾巴”
榴莲的“尾巴”,就是果柄 。如果看起来粗壮而新鲜的,证明它营养充足 , 质量新鲜,是挑选榴莲的又一“指标” 。用指甲轻轻按一下,有痕说明比较新鲜;如果果柄,小且干燥,说明榴莲存放已久,不是很新鲜了 。
我们要知道榴莲大概分为甲仑,青尼,金枕,干尧这四种品种,当我们在挑选榴莲的时候,我们要首先知道我们挑选的榴莲是属于什么品种的,这是因为如果我们买不同品种的榴莲,那么我们应该用不同的方法来挑选 。
挑选果肉香甜的榴莲的技巧如下:
1、首先是挑选榴莲的外壳颜色
榴莲只有成熟之后才更好吃,但是除了个头大以外,成熟一些的榴莲在外壳的颜色上更黄一点,如果你看到榴莲个头比较大,而且外壳是比较正的金黄色,那么这个榴莲是成熟的很好的,吃起来味道应该是不错 。如果榴莲比较大,但是外壳有些发青,千万不要买,榴莲虽然大,但是成熟度还不高!
2、看榴莲的裂口
买水果的时候,很多人都喜欢买稍微有一些裂痕的水果 , 因为这样的水果往往成熟的更好 , 味道更甜更好吃 , 但是并不是裂口越打越好!相反,裂口太大的榴莲是成熟过度,水分已经过分流失,这样的榴莲吃起来不新鲜,是已经老了的榴莲,所以买榴莲千万不要只会挑裂口大的!买榴莲最好挑那些稍微有些裂开 , 但是裂口并不大 , 果肉露出并不多的 , 这样的榴莲才是真正好吃 。
3、看榴莲的刺
这一点很多人都不知道,以为榴莲上的刺只是自然生长,其实不然 , 经常吃榴莲的人可能发现了,其实榴莲外壳的刺是长短不一的,而且有的比较尖 , 有的却比较圆滑 。榴莲在成熟之前,外壳的刺是比较长而且尖的,随着榴莲的渐渐成熟,榴莲外壳的刺会变得更短而且也不如之前尖了,所以买榴莲最好选外壳上刺比较圆滑短小的榴莲,因为这样的榴莲成熟更好 , 吃起来更香甜 。
榴莲挑选果肉香甜比较好吃的可以从以下三点入手:
一、颜色和大小
首先大家买大榴莲的想法是对的,因为个小的榴莲,里面的果肉一定不会多 。个头小表示没有长好,味道自然不会很好,所以我们要尽量挑个头比较大的榴莲 。还有就是要挑颜色是黄色的,颜色金黄表示已经成熟,但是颜色还泛青的就表示还没有成熟,自然不好吃 。
二、有开裂
一般来讲,榴莲有开裂就说明榴莲已经熟透了,这样的榴莲口感一般都是比较好的 。但是这裂缝也要看是什么样的裂缝,如果裂缝很大也不好,里面的水分都流失了,口感也是不好的 。所以要挑有裂缝的,裂缝还不能太大的 。
【哪种榴莲最好吃最甜 榴莲要挑什么样的才又香又甜,怎样挑选榴莲又香又甜】三、榴莲刺
最后我们来看一下榴莲表面的刺 。在榴莲的生长过程中,榴莲表面的刺会由长而尖变得短而粗,所以我们挑选榴莲的时候,最好选那种刺短而且粗的,刺之间的距离稍微大一点的,这样的榴莲成熟度高,果肉往往比较甜 。
榴莲性大热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受虚寒性痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体 。
挑选榴莲的技巧有:
1、看榴莲壳的颜色:挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色 , 如果打算买回家以后马上就吃,自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲,黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲 。如果打算买回家以后过几天再吃 , 可以挑选偏青绿色的榴莲,回家放上几天就会自然成熟了 。
2、看榴莲壳的外观:从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”,这些“小山”的下面就是榴莲果肉,有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉 , “小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多 , “小山”越鼓则果肉的成熟度越好 。
通过榴莲壳上面的尖刺,也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度 。如果尖刺粗大平缓 , 就说明榴莲的果肉较多成熟度高,而且这样的榴莲肉厚而细腻 。如果尖刺又尖又细,则榴莲的果肉较少且不太成熟,而且这样的榴莲肉薄而粗糙 。看外观的时候还要留意一下果柄 , 如果果柄粗壮而且新鲜 , 则是营养充足又新鲜的榴链 。
3、看榴莲壳的个头:成熟的榴莲每只大约有3~5斤 , 个头越大的榴莲水分越足越甜 。
4、看榴莲壳的开裂度:购买刚刚开始裂口的榴莲,就是已经在榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉 。或者可以看看榴莲的尾部 , 以尾部稍微有一些开裂的为佳 。
挑选果肉香甜的榴莲可以从榴莲的鼓包尖刺、果柄和裂口三个方面来判断 。
通过榴莲表面的鼓包和尖刺来判断,如果说榴莲的鼓包尖刺又大又矮,而且尖刺之间的间隔比较大,排列比较稀疏,这样的榴莲肉就会很饱满,吃起来的口感也非常好,所以我们在选择的时候尽量挑选这样的榴莲购买 。
通过榴莲的果柄来判断这个榴莲是不是好吃 , 值不值得购买 。如果说榴莲的饼比较大的话,这个样子的榴莲果肉肯定也比较饱满,如果说榴莲饼比较小又细的话,就说明榴莲肉可能很稀疏 。所以在购买的时候我们一定要挑选榴莲果柄大的榴莲 。
像是那些刚刚开口 , 裂度不太大的榴莲 , 这个样子说明榴莲刚刚成熟,正处在最佳品尝的时机,如果我们这个时候把榴莲买回来,相信一定是一个非常美好的体验,但我们买回家里也一定要赶紧使用,因为榴莲已经开口了,是不适合放置太长时间的,这个时候赶紧食用的味道是最好的 。
4、如何挑榴莲又薄又香又甜 挑榴莲又薄又香又甜方法1、捏一下榴莲外面的尖刺,选择两根紧挨着的尖刺,然后用手捏住尖端向内捏拢 , 如果很容易就能让它们彼此靠近,就是能够捏动让他们紧贴起来,那么就说明这个榴莲已经比较成熟了,口感比较好,吃起来比较香 。相反如果很难将两个尖刺捏到一块,那么就说明这个榴莲没有熟,比较生,口感和味道也相对来说比较差一点 。
2、看一下外面的鼓包,如果说榴莲表面的刺又大又矮 , 而且比较稀疏,那么就说明这一块那个肉比较多,而尖刺的外观是比较尖,而且比较细的又非常的密集 , 那么就说明这里面的果肉比较小 。所以说在买的时候要选择那种表面刺又大又矮,而且比较稀疏的 , 或者是说有这样的鼓包比较面积比较大的榴莲 。
3、看一下裂开的程度,虽然说选榴莲的时候,不一定非要选那种裂开口的 。但是如果要选择那种裂开口的话 , 最好不要选那种开口非常大的,因为如果开口越大的话,果肉就会暴露在外面,就会非常容易受到环境中的污染,比如说灰尘之类的,而且也更容易变质 。
4、闻一下气味,可以通过榴莲裂开的地方来闻一下榴莲的气味,如果是不成熟的榴莲 , 那么会有一种刚刚割过青草的味道 , 如果是成熟的榴莲,那么香气是比较浓郁的,对于喜欢吃榴莲的人来说绝对是非常的诱惑 。
![哪种榴莲最好吃最甜 榴莲要挑什么样的才又香又甜,怎样挑选榴莲又香又甜](http://img.yunnanlong.com/240513/0631433961-3.jpg)
5、如何挑榴莲又香又甜1、观察榴莲的尖刺 。每个榴莲外皮就像刺猬一般长满了尖刺 。皮薄肉多的榴莲的尖刺个大、较矮;皮厚肉少的榴莲的尖刺个头小、较高 。除了观察榴莲尖刺的外形 , 我们还可以通过手捏尖刺来判断榴莲成熟度 。将手捏住两根尖刺后 , 稍微施力将其捏拢,捏着费劲 , 说明榴莲没熟,捏着轻松,说明榴莲较熟 。
2、摇晃榴莲的果肉 。我们去超市或蔬果市场购买榴莲时 , 可拿起一个榴莲,将其轻轻的上下左右晃动 。如果榴莲内部有轻微的撞击感,说明果肉已经和果皮分离,果肉已成熟 。如果榴莲内部没有丝毫撞击感和声响,说明其果肉还未完全熟透 。
3、闻榴莲的味道 。我们在挑选榴莲时,可将鼻子靠近其底端闻一下 , 若是新鲜成熟的榴莲的香味浓郁;未成熟的榴莲香味淡雅,甚至带有青草味;时间放置过久的榴莲会带有一股刺鼻的酒精气味,若闻到此味,可能其内部果实已经腐坏 。
4、观察榴莲的色泽和体型 。榴莲的外皮色泽金黄剔透,体型较大,底端较为扁平,说明果肉饱满、成熟;若是外皮发青,体型较小,底端金字塔形状,说明果肉不熟、果肉较少 。
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