猪腰怎样去除尿骚味,怎样去除猪腰子的异味 _生活知道

1、怎样去除猪腰子的异味做之前切成薄片用清水浸泡会儿然后用热水烫两遍就干净无异味了，之后可以做成水煮猪腰片食用，具体做法如下：
需要提前准备的食材有：猪腰1只、娃娃菜1把、黑木耳1朵、莴笋1节、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤半碗、水适量、胡椒粉适量。
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了，基本上无异味了。
4、汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子。
5、锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
6、美味的水煮猪腰就完成了，可以享用了。
1、猪腰清洗干净之后，撕下猪腰表面一层白膜。
2、去掉表面白膜之后就是处理“腰臊”了，白色筋膜旁边偏红色的部分需要全部去除，才可有效去除腰子的异味。
3、最后加入少量的食盐和白酒浸泡十分钟。这样就能完美的去除猪腰的异味了。
扩展资料：
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。猪腰子，就是猪的肾脏器官的，这个部位的营养价值是比较全面的，不但含有一些丰富的蛋白质物质，就是碳水化合物的含量也是比较多的，比较适合多种年龄段时人使用，同时猪腰子还有一定的壮阳补肾的效果的。
猪腰子中的胆固醇含量很高，如果长期大量食用的话容易引起冠状动脉粥样硬化，常喜欢吃猪肾的人应该多加以注意，适当的改变下饮食习惯会有利于健康，尤其是平时胆固醇比较高的人更加的要引起注意了。
参考资料来源：人民网-猪腰有哪些家常吃法？推荐4款猪腰美味食谱
参考资料来源：人民网-肉类去异味有诀窍
除猪腰腥臊味第一招：白酒去除法把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒，并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。
去除猪腰腥臊味第二招：黄酒去除法
将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。但要将其沥干为好。夏天，可放入冰箱备用。去除猪腰腥臊味第三招：花椒去除法　先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除?。?
洗的时候要用面粉和料酒揉一下，再冲洗干净，切好，加少许盐、料酒、少许醋、少许酱油（要浅色的生抽）、淀粉（起嫩的作用），拌匀，油热加姜、蒜苗、炒时要快速，撒点葱花，加点麻油，起锅。这样就可以去除猪腰子的异味。

2、猪腰怎么去除骚味一、去骚味的方法
【猪腰怎样去除尿骚味,怎样去除猪腰子的异味】1、把腰腺取出。
2、如果想吃腰腺的话也可以破开之后往上面抹一层盐，经过大约十分钟左右吧可以用清水洗净，这样做出来的腰子臊味也会降低很多
二、挑选猪腰子的方法
按下去顺序反弹，这就是好腰子。
拓展资料
火爆腰花做法
一、用料
1、主料：猪腰子2个、大蒜苗2根、淀粉适量、干辣椒面适量
2、辅料：郫县豆瓣适量、大蒜适量、老姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、醋适量
二、做法
1、将原料提前准备好，腰花处理干净，用刀从中间花开，去除掉腰臊(一定要去干净），冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小块备用。
2、将切好的腰花，用料酒、湿淀粉和盐抓匀，同时调好辅料，辅料包括：郫县豆瓣、干辣椒面、盐、白糖、酱油、醋。
3、锅内烧热油，将切好的大蒜、姜米下锅爆香后倒入准备好的腰花，快速翻炒4、5下后，马上将调好的辅料和大蒜苗倒入锅中，再翻炒4、5下即可出锅。
4、迅速将炒好的腰花装盘即可。

3、猪腰去骚怎么处理第一步：洗猪腰
先洗净外表部分，摘去附着物。
将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
第二步：去骚味
1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。还有以下两个去骚味的方法：
1.白酒去除法
把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。
2.花椒去除法。
先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。

4、猪肾怎么处理没有骚味?1、白酒去除法
第一步：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒
2、花椒去除法
第一步：先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除?。?br />3、黄酒去除法
将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。但要将其沥干为好。夏天，可放入冰箱备用。
4、方法四
(1)、猪腰里面的白色和深红色的部分一定要全部去掉，这是猪腰去除腥臊味的最关键的步骤
(2)、用葱姜花椒水浸泡猪腰或者在葱姜花椒水中揉捏猪腰，并多次换水至水不再浑浊，以去掉猪腰里面的血水
(3)、用淀粉揉捏猪腰并用流水冲净能更好的去掉猪腰里血水，并且这样处理过的猪腰在口感和颜色上都比较好
猪肾怎么处理才不会有异味，你需要这些很有效的方法
1.新鲜的猪肾对半切开后可以看到里面有白色的东西，要把这种白色的东西抠掉，处理的越干净越好，白色物质去掉以后再用水把猪肾漂几次，这样取出大部分腥味，猪肾漂洗后再用生姜和料酒腌制一下，这样处理过后再烹饪食用就不会再有异味了。
2.猪肾不处理干净的话会有很重的尿骚味，那是因为猪肾里面隐藏得有臭线，在清理猪肾的时候要把表面的那层膜去掉，然后再去掉臭线，清理干净后用清水洗净后直接切片或者切腰花，切好后用高浓度白酒搅拌搓洗1-2遍，白酒搓洗后再用清水淘洗干净沥干水分即可。

5、猪腰去骚怎么处理猪腰去骚先将猪腰子剥去薄膜，然后剖开剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干；然后加入烧酒拌和，捏挤三分钟左右，然后用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍即可去骚味。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。