类胡萝卜素是什么,类胡萝卜素分为两大类 _生活知道

1、类胡萝卜素分为两大类类胡萝卜素分为两大类：一类是能被转化为维生素A的前体类胡萝卜素，另一类是不能被转化为维生素A的非前体类胡萝卜素。
前体类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、β-蒎烯等等。这些类胡萝卜素在人体内可以被转化为维生素A，是人体获取维生素A的重要来源。维生素A对维持人体健康必须，能够促进视觉、免疫系统、生殖系统和皮肤等方面的健康新陈代谢。
非前体类胡萝卜素主要包括四种类别，分别是类黄酮、胡芦巴素、番茄红素和葫芦巴素。这些类胡萝卜素不能被转化为维生素A，但它们同样具有各种重要的生理功能，如抗氧化、抗炎、维持血糖平衡等等。非前体类胡萝卜素也是人体所需的必须营养素。
类胡萝卜素是一类广泛存在于天然食物中的一组化合物，不同种类的类胡萝卜素在人体内可以发生不同的生理作用。将其分为前体类胡萝卜素和非前体类胡萝卜素主要是从维生素A的角度来考虑。
前体类胡萝卜素能够被肝脏和小肠绒毛上的酯化酶分解成为维生素A，因此也被称为维生素A前体。β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等常见的类胡萝卜素都属于前体类胡萝卜素。维生素A在维持人类各种生理功能中都起着非常重要的作用，例如保护视力、健康的皮肤和黏膜，维持正常生长和免疫力等。
非前体类胡萝卜素不能被分解成为维生素A，但是它们在人体内也有着重要的生理作用。比如，番茄红素被认为是一种强大的抗氧化剂，能够帮助减少身体中自由基的生成；类黄酮则能够减少炎症反应，维护血管弹性，预防心血管疾病等。
类胡萝卜素是一类广泛存在于天然食物中的一组化合物，包括了几百种不同的化合物。它们在植物中起到吸收光线、保护植物等作用。类胡萝卜素是一类非常重要的营养物质，其与许多疾病的预防甚至治疗之关系也已经得到了充分的科学证实。而摄入类胡萝卜素最好的方法是多吃一些深绿、红色、黄色的蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、南瓜、橙子、柑橘、红葡萄等。

2、什么是类胡萝卜素类胡萝卜素（carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素（lutein），前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护叶绿素。
简单来说，也就是叶绿素中的一种。

3、胡萝卜素和类胡萝卜素分别是脂溶性的还是水溶性的胡萝卜素和类胡萝卜素均为脂溶性的。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，其由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物。类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，它是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。
而萜类化合物大多不溶于水而亲脂性很好，易溶于有机溶剂。所以胡萝卜素和类胡萝卜素均为脂溶性的。
【类胡萝卜素是什么,类胡萝卜素分为两大类】胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源，同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。如叶黄素具有抗氧化和光过滤作用，能够在一定程度上保护视力，防止视力衰退，预防白内障等眼科疾病。
来源：百度百科-类胡萝卜素
百度百科-胡萝卜素
百度百科-萜类
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，属于化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素和a-胡萝卜素，因此而得名。不溶于水，溶于脂肪和脂肪溶剂。自从19世纪初分离出胡萝卜素，至今已经发现近450种天然的类胡萝卜素;利用新的分离分析技术如薄层层析、高压液相层析以及质谱分析还不断发现新的类胡萝卜素。植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内；如秋季的黄叶，黄色花卉，黄色和红色的果实和黄色块根。动物的类胡萝卜素主要是脂肪、卵黄、羽毛和鱼鳞以及虾蟹的甲壳的色素。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起，如虾青蛋白含有虾青素，虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的的复合物。
β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体，称为维生素A原。叶绿体内除含有叶绿素外也含有类胡萝卜素,类胡萝卜素能将吸收的光能传递给叶绿素a,是光合作用不可少的光合色素。
a-胡萝卜素,β-胡萝卜素,类胡萝卜素都统称胡萝卜素。是脂溶性的维生素。
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,属于化合物.普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素,主要是β-胡萝卜素和a-胡萝卜素,因此而得名.不溶于水,溶于脂肪和脂肪溶剂.自从19世纪初分离出胡萝卜素,至今已经发现近450种天然的类胡萝卜素;利用新的分离分析技术如薄层层析、高压液相层析以及质谱分析还不断发现新的类胡萝卜素.植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内；如秋季的黄叶,黄色花卉,黄色和红色的果实和黄色块根.动物的类胡萝卜素主要是脂肪、卵黄、羽毛和鱼鳞以及虾蟹的甲壳的色素.动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起,如虾青蛋白含有虾青素,虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的的复合物.
β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体,称为维生素A原.叶绿体内除含有叶绿素外也含有类胡萝卜素,类胡萝卜素能将吸收的光能传递给叶绿素a,是光合作用不可少的光合色素.
a-胡萝卜素,β-胡萝卜素,类胡萝卜素都统称胡萝卜素.是脂溶性的维生素.

4、类胡萝卜素吸收什么光胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。
叶绿体中叶绿素a、b主要吸收蓝紫光和红光。
即叶绿体主要吸收蓝紫光和红光。
类胡萝卜素(Carotenoids)是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类中的黄色、橙红色或红色的色素之中。1831年由化学家Wachenrooder从胡萝卜根中分离得出，故以“胡萝卜素”命名，此后随着生化科技的发展，又分离出一系列的天然色素，命名为“类胡萝卜素” 。迄今，被发现的天然类胡萝卜素已达600多种，在人休中存在的主要有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、番茄红素以及β-隐黄素等。