香煎银鳕鱼怎么做好吃,介绍下香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥怎么做好吃？ _生活知道

1、介绍下香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥怎么做好吃?鳕鱼（去骨），土豆，西兰花，海草，黄油，牛奶，大蒜，海盐，黑胡椒，杏仁片
1、先将海草洗净，飞水待用。
2、西兰花切块，飞水待用。
3、土豆去皮做土豆泥
4、锅中融化1勺黄油，爆香蒜蓉以后加入少许牛奶，用少许海盐调味，连同煮熟的西兰花一起倒入食物处理机，打成泥待用。注：西兰花泥质感要厚实的好吃，所以牛奶不宜太多。
5、平底锅用中火融化黄油至起泡泡，将鳕鱼先皮向上煎3分钟，然后翻身再煎3分钟左右至表面呈现金黄色即可。
6、盘子先放适量的土豆泥，再将鳕鱼盖上，周围淋一勺西兰花泥，配上少许西兰花，海草，最后洒一些烤过的杏仁片即可享用！
谢谢欣赏！希望大家喜欢?。?

2、银鳕鱼的烹饪方法怎么做好吃银鳕鱼500g
柠檬1个盐少许黑胡椒粉少许面粉少许白糖1小勺
香煎银鳕鱼的做法步骤
1. 把银鳕鱼斜刀切成一片片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右；
2. 取一个柠檬压出汁来备用；
3. 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉，放在有橄榄油的平底锅上煎；
4. 两面翻大约煎个7分钟左右，把鱼肉铲起放至盘子里，在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖，等糖融化即可将汁淋入鱼身。
银鳕鱼肉质嫩滑，不要煎太久，否则鱼肉易碎。
银鳕鱼的烹饪方法
主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)
配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。
5.煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。
主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)
配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
【香煎银鳕鱼怎么做好吃,介绍下香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥怎么做好吃？】2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。
5.煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。
清蒸鳕鱼的做法
鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可
自夏口至鹦鹉洲夕望岳阳寄源中丞(刘长卿)

3、香煎银鳕鱼(无油版)怎么做好吃银鳕鱼胡椒粉
盐柠檬
香煎银鳕鱼（无油版）的做法步骤
1. 银鳕鱼先抹上盐和胡椒，两面都抹～然后无油放在不粘锅的平底锅煎～最后挤些柠檬汁在上面～
2. 抹盐和胡椒粉一定注意是两面都抹～然后煎的时候轻轻翻，煎到有些焦黄～出锅前先关火，然后挤一些柠檬汁在上面，还可以听到滋～～的声音～吃起来外酥内嫩，美味～

4、鳕鱼怎么做好吃主料：鳕鱼250克
调料：大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克
香煎银鳕鱼的特色：
色泽金黄，口味鲜香滑嫩。
将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
（转载自中国食谱网
http://www.loach.net.cn
请保来源地址。）2.
将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。
香煎银鳕鱼的制作要诀：
原料银鳕鱼需要一大片。
银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。
小帖士-健康提示：
鲫鱼与冬瓜不宜共食，会使身体脱水。。

5、香煎银鳕鱼怎么做才好吃?超实用的香煎银鳕鱼做法！随着社会的进步，饮食健康知识的普及，现在越来越多的人在吃饭煮菜方面更讲究养生了，现如今我们不仅要吃饱，还要吃得健康，吃得营养。而鱼作为常见的一种食物，不仅能够满足大家的口腹之欲，还能够弥补人体所需的各种养分元素，因此越来越多的人喜欢上吃鱼了。就拿香煎银鳕鱼来说，那鲜嫩可口的香煎银鳕鱼保准能够让吃货们垂涎三尺。
香煎银鳕鱼的做法
笔者是海鲜的忠实拥趸，对于那美味的海鲜当真是宁吃错不放过，吃货的世界还真是一般人不懂！说到海鲜，那么不得不提一下银鳕鱼。在北欧有着"餐桌上的营养师"之称的银鳕鱼，鱼肉嫩味美，绝对是众多吃货难以割舍的美食。银鳕鱼的做法有很多，香煎银鳕鱼就是其中一种。那么想要在家DIY美味的香煎银鳕鱼，应该怎么做呢？别着急，超实用的香煎银鳕鱼做法马上为大家奉上！
原料：银鳕鱼一块、鸡蛋黄一只、盐、味精、胡椒粉、料酒、李锦记蒸鱼豉油、生抽、生粉
1、超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状，一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
2、取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀，将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。
3、将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎（炸）锅烧热，倒入色拉油。
4、油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘，就可以大块朵颐啦。
5、在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。香喷喷的香煎银鳕鱼就大功告成了哦。
香煎银鳕鱼的营养价值
万万没想到，香煎银鳕鱼的营养价值居然那么高！周末闲来无事，不妨给自己做顿好吃的哦。那么吃啥好呢？香煎银鳕鱼可好？看着那鳕鱼在锅里慢慢变得金黄，鲜美的味道开始飘起于整个空间之中，然后再钻进鼻孔，顿时让人食欲大振有木有？当然香煎银鳕鱼美味是事实，但是它所具有的营养价值也是不容忽视的哦。为啥？营养价值丰富呗！
鳕鱼含有丰富的维生素A ，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。看到这里，小伙伴是不是觉得万赞呢？还真没想到鳕鱼还能预防高血压、心肌梗死等疾病呢！
另外，鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。
香煎银鳕鱼怎么煎不粘锅
香煎银鳕鱼是一道非常美味的菜肴，经过香煎的银鳕鱼味道更加让人垂涎三尺。但是想要制作成功的香煎银鳕鱼并不是一件容易的事情，很多人煎鱼时都会发现，银鳕鱼鱼皮最容易被粘掉，这样美食的色相就被破坏了，上桌后达不到色香味俱全的效果。那么香煎银鳕鱼怎么煎不粘锅呢？妈网百科马上为大家支支招。
1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎，如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。
2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。
3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。
5、煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
6、在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7、如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
香煎银鳕鱼不能与什么同食
什么？没有胃口吃饭？来点香煎银鳕鱼可好？香煎银鳕鱼是经过香煎之后的成品，它外表金黄金黄，香气四溢，绝对能够让你食欲大振。香煎银鳕鱼好是好，但是它也有搭配禁忌。想知道香煎银鳕鱼不能与什么同食，那就要认真往下阅读了哦。
香煎银鳕鱼中的银鳕鱼属于深海鱼，营养又高，脂肪还低，吃深海鱼对智力发育都有好处。一般来说鳕鱼是没有什么搭配禁忌的，与一般的食物都不会相冲，如果真的要找出清蒸鳕鱼的搭配禁忌的话，那么就是红酒了。
鳕鱼+红酒：吃鳕鱼想要喝点红酒，搞搞情调？NONONO！鳕鱼加上红酒会增加鳕鱼原本的腥味呢，因此不建议大家在吃鳕鱼的时候再吃喝红酒哦。
香煎银鳕鱼吃多了会上火吗
银鳕鱼可能很多人都吃过了，但是香煎银鳕鱼呢？经过煎炒的银鳕鱼香气四溢，能够让吃货在第一时间爱上这个味儿！你是否是一个非常爱吃香煎银鳕鱼的吃货呢？如果是的话，那么你们是怎么吃香煎银鳕鱼的呢？香煎银鳕鱼香气四溢，但是你们可曾知道香煎银鳕鱼吃多了会上火？
香煎银鳕鱼属于油炸类的食物，需要用很多油煎炸才能完成。大家在大块朵颐的时候可别忘记，油炸食品含油脂高，可刺激胃肠黏膜，诱发胆道痉挛。常吃油炸食物无形中使脂肪的摄入量增多，不但容易发胖，对心血管病患者更为不利。
另外常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘，所以说香煎银鳕鱼吃多了是容易上火的呢！
银鳕鱼栖息在深海海底，属于深海鱼的一种，脂肪含量较高。银鳕鱼的肉质松软，含有丰富的脂肪酸和矿物质，还含有大量的维生素和多种氨基酸。最重要的是银鳕鱼含更多的DHA，非常有益补脑，给正直发育期的青少年吃，对其生长发育很有帮助。银鳕鱼烹饪后味道清淡，但有浓浓的深海鱼的鱼香味道。相比其它的海鱼，银鳕鱼的肉质更加细嫩，入口即化，绝对是一道美食。所有海鱼都不太适合炖煮，更多的都是采用煎炒的方式甚至是生吃，结合营养和卫生的考虑，在这用迷迭香来香煎银鳕鱼，既可以利用香味去除银鳕鱼的腥味提升鱼肉口感，迷迭香本身经过煎制后吃起来也酥脆香甜。
1、准备一块银鳕鱼的鱼肉，大概有四两左右。用清水略微洗去表面的杂物，然后放在厨房用纸上将鱼肉表面的水分吸干。如果没有经过冷冻，这个自然风干的过程大概需要半个多小时时间，主要目的是在后续煎制过程中能够确保鱼肉表面和内部能够受热均匀，避免表面被煎的焦糊而内部还没有被煎熟。同时需要再准备一些迷迭香的叶子，不用太多，有十几片就够用了。
2、起一个平底煎锅，开中小火，准备20克黄油，放入锅内，大概经过20秒左右时间，黄油块就会在锅中化开。放入准备好的15片迷迭香叶子，先煎10秒钟左右时间后，就放入准备好的银鳕鱼肉块开始煎制。注意一定要用中小火，如果用大火，会导致鱼肉表面过早的焦熟，而中间部分还没有煎熟，用中小火可以让鱼肉均匀受热。
3、让鱼肉在锅中煎制大概3分钟后，银鳕鱼的底部就会变成金黄色，用夹子把鱼肉翻面，开始煎另外一面。翻面后，再煎3分钟左右时间，整个银鳕鱼的鱼肉就会熟透，鱼肉的底部彻底变成金黄色。用手抓取适合自己口味的黑胡椒粉和海盐撒入锅中，即可关火、出锅了。
整个煎制过程都是使用中小火煎制，而且一定要用黄油，可以很有效地减少鱼的腥味。鱼肉的两面都一定要煎成金黄色，这样煎出来的银鳕鱼，表皮吃起来才会有一点酥脆的口感，内里又很嫩滑。除了迷迭香叶子之外基本不用多余的调料，鱼肉非常美味。迷迭香的叶子也可以和着鱼肉一起吃，吃起来也是一样的酥脆，而鱼肉中混合着迷迭香那种特别的香味让人回味无穷。
这道香煎银鳕鱼，从配菜到制作完成也就用不到10分钟的时间，煎出的鳕鱼清香可口，制作过程也是简单易操作，可以随时制作，不受时间的限制。只是银鳕鱼的价格比起其它的海鱼略微有些高（可以选用价格更实惠的其它鳕鱼，制作过程完全相同），但完全可以作为定时为家人增加营养的家常菜。
补充一点，如果在第一步融化黄油的时候，锅里有一点烟产生，那说明火略微有些大，应该适当的把火调小一些，不过也不必着急，黄油彻底化了之后烟就会消失的。
银鳕鱼生长在南极圈内，是名副其实的高品质名贵鱼，这类鱼的身上基本就只有一根脊骨，是没有细刺的
【法式香煎鳕鱼】
【选用食材】
银鳕鱼块 / 柠檬
盐 / 薄荷叶 / 黑胡椒
1.香煎鳕鱼并没有很多繁杂的步骤，拿到鳕鱼块的的第一件事就是解冻，之后再用厨房纸吸收掉多余的水分。家中没有厨房纸也没关系，可以自然放干即可。
2.将鳕鱼表面水分吸收完后，撒上盐，细细的将盐在鳕鱼身上抹开，然后在鱼表面挤柠檬汁。柠檬汁既能去腥，还能增加香气哦。
3.前置步骤的最后一步，则是将黑胡椒撒下些许，并不需要太多，留点在最后放也是可以的，再腌制大约15分钟就完成了。这个时候放黑胡椒的作用只是为了入味，放不放都可。
4.起锅倒油，等油温热后加入鳕鱼块，持续翻面煎烧4分钟左右，两面都已经泛黄即可。火候最重要，下鳕鱼时油锅不能太烫，两面略微焦黄便关火。
5.关火后将鳕鱼块端出，再撒上黑胡椒，随后在餐盘边上放上些许薄荷叶点缀。肉质细腻肥嫩，绝对是餐桌上的营养小能手，足以让你入口鲜滑、回味无穷。
香煎鳕鱼的做法
选取质量较好的冰鲜鳕鱼段
在鳕鱼段上撒适量盐、白胡椒碎、柠檬片或者柠檬汁，同时淋上少许白葡萄酒，腌制5分钟
与此同时，将绿芦笋去皮，切去根部并放入热水中焯一下
锅中放入1勺橄榄油，并加入洋葱丁翻炒出香味
倒入5汤匙红酒煮至沸腾，放入5汤匙意大利黑醋
熬煮至汤汁减半，放入枫叶糖浆，待汤汁浓稠关火盛出备用
锅中放入一小块黄油，加热融化
放入鱼段并小火煎制两面金黄
将焯好的绿芦笋过油简单煸炒
将煎制好的鳕鱼段和绿芦笋摆盘淋上熬制好的枫糖黑醋汁就算大功告成了