moscato是什么酒


moscato是什么酒


moscato莫斯卡托是白葡萄酒 , 是一种意大利的高贵葡萄品种而酿制的一种酒 , 酒味清香 , 并且酒味的度数低 , 可以大口饮用 , 香气芬芳 , 还有微泡 。莫斯卡托酒还可以酿造成起泡酒和微泡酒 , 自身也是低度酒 , 可当酒亦可当饮料饮用 。
酒的分类
1、大曲酒: 大曲酒 , 以大曲为糖化发酵剂 , 大曲的原料主要是小麦、大麦 , 加上一定数量的碗豆 。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲 。一般是固态发酵 , 大曲酒所酿的酒质量较好 , 多数名优酒均以大曲酿成 。
2、小曲酒:小曲是以稻米为原料制成的 , 多采用半固态发酵 , 南方的白酒多是小曲酒 。
3、麸曲酒: 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的 , 分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂 , 发酵时间较短 , 由于生产成本较低 , 为多数酒厂为采用 , 此种类型的酒产量最大 。以大众为消费对象 。
4、混曲法白酒:主要是大曲和小曲混用所酿成的酒 。
【moscato是什么酒】5、其它糖化剂法白酒:这是以糖化酶为糖化剂 , 加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒 。

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